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キユーピー3分クッキング11月6日「カリフラワーのスープカレー」｜材料・作り方と紹介店はある？｜11/6 11:45

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2026年11月6日（金）11時45分から日本テレビ系で放送される「キユーピー3分クッキング」は、近藤幸子先生の「カリフラワーのスープカレー」です。

今回の公式レシピには店舗や飲食店の紹介はなく、家庭で作るスープカレーが中心です。牛肉とトマトのうまみをカリフラワーに吸わせ、短い煮込み時間で仕上げるのが大きなポイント。ごはんを添えて、スープに浸しながら食べるスタイルが紹介されています。

11月6日の放送日時と料理

項目内容
放送日2026年11月6日（金）
放送時間11:45〜11:55
放送局日本テレビ系
料理カリフラワーのスープカレー
講師近藤幸子先生
分量2人分
カロリー597kcal／1人前
塩分2.8g／1人前

キユーピー公式では、日本テレビ系列の「キユーピー3分クッキング」は毎週月曜から土曜の11時45分〜11時55分に放送すると案内されています。一部地域では放送時間が異なる場合があります。

11月6日の日本テレビ公式レシピページでは、料理名と講師だけでなく、材料、作り方、アドバイスまで掲載されています。放送前に献立を決めたい方は、必要な食材を先にそろえておくことができます。

カリフラワーのスープカレーの材料は？

公式レシピの材料は2人分です。主役はカリフラワーですが、牛肉とトマトを合わせることで、短時間でもうまみのあるスープに仕上げる構成になっています。

材料分量
牛肉（切り落とし）180g
カリフラワー1/2個（200g）
トマト1個（180g）
玉ねぎ1/4個（50g）
にんにく1かけ
しょうが1/2かけ
カレー粉大さじ1と1/2
水1と1/2カップ
塩小さじ2/3
しょうゆ大さじ1/2
温かいごはん300g
バター調理に使用

特徴的なのは、市販のカレールウではなくカレー粉を使う点です。トマト、にんにく、しょうが、しょうゆを組み合わせ、スープとして食べやすい味にまとめます。

カリフラワーは房だけではなく、公式アドバイスで茎も薄い半月切りにして使うことが勧められています。食材を無駄なく使いたいときにも参考になるポイントです。

作り方のポイントは3つ

カリフラワーは茎まで使う

1つ目は、カリフラワーを房だけで終わらせず、茎も料理に入れることです。日本テレビ公式では、茎を薄い半月切りにして無駄なく味わうよう紹介しています。

カリフラワーは煮込むとスープのうまみを吸いやすく、今回の料理では牛肉やトマトと一緒に煮ることで、ほくほくした食感と味の染み込みを楽しめます。房と茎の両方を使うため、1/2個をしっかり料理に生かせます。

牛肉とトマトのうまみを重ねる

2つ目は、牛肉のうまみにトマトのうまみを合わせることです。公式アドバイスでは、この組み合わせによってカリフラワーがおいしくなることがポイントとして挙げられています。

スープカレーというと長時間煮込むイメージもありますが、今回は家庭で作りやすい短時間調理が前提です。牛肉、トマト、玉ねぎ、香味野菜、カレー粉を組み合わせることで、煮込み時間を長く取らなくても味を組み立てやすい内容になっています。

ごはんはスープに浸して食べる

3つ目は食べ方です。公式ページでは、温かいごはんを添え、スープに浸しながら食べる方法が勧められています。

ごはん300gが2人分として用意されているため、1人分ではおよそ150gが目安です。カレーを上から全面にかけるというより、ごはんとスープを別々に盛り、好みの量を浸しながら味わうイメージです。

番組で紹介される店はどこ？

11月6日の公式情報には、店舗・飲食店・観光地の紹介は掲載されていません。 今回はロケ先の店を訪ねる企画ではなく、スタジオで家庭料理のレシピを紹介する通常回です。

そのため、「紹介された店に行きたい」という目的で探している場合は、店名、住所、最寄り駅、営業時間、予約可否にあたる公式情報はありません。番組で扱われるのは「カリフラワーのスープカレー」の材料と調理方法です。

店・スポット記事として気になる方が多いテーマでも、店名を推測して掲載すると別の店と混同するおそれがあります。今回は、実際に買い物や調理に使える材料表と、公式が示している調理のポイントを押さえておくのが実用的です。

近藤幸子先生はどんな料理家？

11月6日の講師は近藤幸子先生です。日本テレビの講師紹介では、管理栄養士の資格を持ち、東京で家庭料理の教室を主宰していると紹介されています。

料理では、手間をできるだけ少なくしながら、食材の組み合わせによって新しいおいしさを見つけられる家庭料理を追求しているとのことです。今回のスープカレーも、長時間煮込まず、牛肉・トマト・カリフラワーの組み合わせで味を作る構成に、その考え方が表れています。

キユーピー公式でも、近藤先生は日本テレビ系列の現役講師の一人として掲載されています。毎日の献立に取り入れやすい料理を知りたい方は、同じ番組の別レシピも参考になります。

過去のキユーピー3分クッキング記事もチェック

同番組では、食材の扱い方や短時間で作る工夫が毎回異なります。10月26日の「レンチンフルーツ」は、りんご・バナナ・キウイを電子レンジで楽しむ回でした。詳しくはキユーピー3分クッキング10月26日「レンチンフルーツ」でまとめています。

お弁当作りを探している方には、10月24日「ハーブチキン弁当」も参考になります。前日準備や副菜の組み合わせが中心なので、今回のスープカレーとは違った実用性があります。

揚げ物のコツを知りたい場合は、10月23日「サクサクささ身カツ」で、ささ身を薄くたたく理由やごまみそソースのポイントを紹介しています。

番組そのものはどんな料理番組？

キユーピー公式によると、「キユーピー3分クッキング」は放送開始以来、簡単・便利・毎日の献立づくりに役立つレシピを伝えてきた料理番組です。番組名は、開始当初に5分番組の中で正味3分ほど料理情報を伝えていたことに由来すると説明されています。

現在は日本テレビとCBCテレビの2系列で制作され、それぞれ講師や放送時間が異なります。東京で11月6日11時45分から放送される「カリフラワーのスープカレー」は日本テレビ系列の内容です。

日本テレビ系列では、今井亮先生、大原千鶴先生、小林まさみ先生、近藤幸子先生、ワタナベマキ先生が講師として案内されています。放送する料理によって担当講師が変わるため、料理名と先生をセットで確認すると探しやすくなります。

参考にした情報

よくある質問

11月6日のキユーピー3分クッキングは何を作りますか？

近藤幸子先生の「カリフラワーのスープカレー」です。牛肉、カリフラワー、トマト、玉ねぎなどを使い、ごはんを添えて食べます。

カリフラワーのスープカレーは何人分ですか？

日本テレビ公式レシピでは2人分です。牛肉180g、カリフラワー1/2個、トマト1個、温かいごはん300gなどを使います。

11月6日の放送で紹介される店はありますか？

公式の今回レシピ情報には、店舗、飲食店、観光地の記載はありません。家庭で作る「カリフラワーのスープカレー」のレシピ紹介が中心です。

カリフラワーの茎は使えますか？

使えます。公式アドバイスでは、茎も薄い半月切りにし、無駄なく味わうことが勧められています。

まとめ

11月6日の「キユーピー3分クッキング」は、近藤幸子先生のカリフラワーのスープカレーです。牛肉とトマトのうまみをカリフラワーに吸わせ、短時間の煮込みで仕上げるのがポイントです。

材料は2人分で、カリフラワーは茎まで活用できます。温かいごはんを添え、スープに浸しながら食べるのが公式おすすめの楽しみ方です。

今回の公式情報に紹介店はありません。店名を探す回ではなく、家庭で再現できる材料と調理のコツを押さえておけば、放送を見ながらそのまま献立づくりに役立てられます。

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