釣りびと万歳11月3日｜じゅんいちダビッドソンが串本でホウキハタ狙い！料理3品も｜11/3 12:00
11月3日（火）12時からNHK BSで放送される「釣りびと万歳」は、じゅんいちダビッドソンさんが和歌山県串本町でホウキハタを狙う回です。
今回の相手は、起伏の激しい海底近くに潜むため根掛かりしやすく、アタリの見極めも難しいと紹介されているホウキハタ。釣りだけでなく、刺身、唐揚げ、酒蒸しという3つの料理も登場します。放送前に分かっている内容と、前回のアカムツ回との違いを整理しました。
11月3日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月3日（火）12:00〜12:30 |
| 放送局 | NHK BS |
| 今回の舞台 | 和歌山県串本町・紀伊半島の海 |
| 狙う魚 | ホウキハタ |
| 出演 | じゅんいちダビッドソン |
| 語り | 生瀬勝久 |
11月3日正午の放送は再放送として番組表に掲載されています。同じ「ホウキハタを狙え！」回は、11月1日にNHK BSやBSプレミアム4K、11月2日にBSプレミアム4Kでも放送予定が確認できます。
語りを担当する生瀬勝久さんについては、生瀬勝久さんのプロフィール記事でも経歴や出演作を紹介しています。
じゅんいちダビッドソンが串本で狙うホウキハタとは？
今回の舞台は、紀伊半島の海に面する和歌山県串本町です。じゅんいちダビッドソンさんが狙うホウキハタは、番組情報で「幻の高級魚」と紹介されています。
番組で特に強調されているのは、ホウキハタが海底近くに潜む魚であることです。しかも海底は起伏が激しく、仕掛けを底付近まで下げて狙うと、少しの油断が根掛かりにつながります。
さらに、アタリを見極めるのも難しいとされています。仕掛けが海底の岩などに触れた感触なのか、魚が食いついたサインなのかを判断しながら釣る必要があり、単純に待っていればよい釣りではありません。
じゅんいちダビッドソンさんが、根掛かりを避けながらホウキハタの反応を捉えられるのかが今回の中心です。実際に何匹釣れるのか、最終的な釣果については放送前の情報では明かされていません。
ホウキハタ釣りは何が難しい？
番組情報から分かる難しさは、大きく分けて海底の地形、根掛かり、アタリの判別の3点です。
まず、ホウキハタが潜むのは起伏の激しい海底付近です。魚のいる層を狙うには仕掛けを底近くに通す必要がありますが、底へ近づけるほど岩などに仕掛けが引っかかる危険も高まります。
次に、根掛かりを恐れて仕掛けを上げすぎると、今度はホウキハタがいる場所から離れてしまう可能性があります。狙う水深を保ちながら、底との距離を細かく調整する場面が見どころになりそうです。
そしてもう一つがアタリです。番組紹介では、魚の反応を見極めること自体が難しい釣りと説明されています。大きく分かりやすい反応だけを待つのではなく、小さな変化を拾えるかが釣果に関わる回です。
「食べてみよう」は刺身・唐揚げ・酒蒸し
「釣りびと万歳」で楽しみなのが、釣った魚を味わう「食べてみよう」のコーナーです。今回のホウキハタ回では、刺身、甘辛あんかけの唐揚げ、酒蒸しの3品が紹介されます。
最初は刺身です。番組情報では、ホウキハタは上品な白身で、深い旨味がある魚として紹介されています。まず生の状態で身そのものの味わいを確かめる構成です。
続いては唐揚げ。揚げた身に甘辛いあんを合わせる料理で、刺身とは違った食感や味の変化が楽しめます。白身魚を揚げたときの香ばしさに、あんの味がどう合うのかがポイントです。
最後は酒蒸しです。切り身と具を昆布にのせて蒸し上げると紹介されており、ホウキハタの白身の旨味を生かす料理として登場します。3品がすべて別の調理法なので、同じ魚でも刺身、揚げ物、蒸し物でどのように印象が変わるのかを見比べられます。
じゅんいちダビッドソンの挑戦で注目したい場面
じゅんいちダビッドソンさんは、今回の放送でホウキハタ釣りに挑戦します。番組の事前情報では、魚が潜む場所の難しさが強調されているため、単に大物が釣れるかどうかだけでなく、仕掛けをどのように操作して根掛かりを避けるのかにも注目です。
特に、底付近を探りながら小さな反応を見極める場面は、釣りの緊張感が出やすいところです。ホウキハタらしいアタリをつかむまでにどのような試行錯誤があるのか、そして釣り上げた後に料理でどう味わうのかまでが1つの流れになっています。
釣果の具体的な結果は事前には明かされていません。放送前の記事としては、結果を決めつけず、串本の海で難しい魚に挑む過程を見どころとして押さえておくのがよさそうです。
前回10月25日は玉田志織が富山湾でアカムツに挑戦
今回と比べやすい前回放送は、10月25日の「“赤いダイヤ”アカムツとの我慢くらべ〜玉田志織 富山・射水〜」です。前回のアカムツ回についてはこちらでも詳しく紹介しています。
前回は俳優の玉田志織さんが富山湾でアカムツを狙いました。アカムツはアタリが非常に繊細で、根気よく誘い続け、食いついたあとも見極めが難しい魚として紹介されていました。
「食べてみよう」では、刺身、塩焼き、真子の煮付けが登場しています。今回のホウキハタ回でも刺身は共通しますが、その後は甘辛あんかけの唐揚げと酒蒸しへ進むため、料理の違いもはっきりしています。
前回が富山湾のアカムツ、今回は紀伊半島・串本のホウキハタと、場所も魚も変わります。一方で、どちらも簡単にはアタリを捉えにくい高級魚という点は共通しており、釣り人が小さな変化をどう見極めるかが見どころです。
11月3日放送は再放送？
11月3日12:00〜12:30のNHK BS放送は、番組表で再放送として掲載されています。同じ内容は11月1日や11月2日にも別チャンネル・時間帯で放送予定が確認できます。
そのため、11月3日に初めて見る方でも内容は「じゅんいちダビッドソンさんが串本でホウキハタを狙う回」です。放送日時を確認するときは、NHK BSとBSプレミアム4Kで時間が異なる点に注意すると分かりやすいでしょう。
参考にした情報
- Gガイド「釣りびと万歳 ホウキハタを狙え！」11月3日放送情報
- J:COMテレビ番組表「釣りびと万歳 ホウキハタを狙え！」
- WEBザテレビジョン「釣りびと万歳」
- MANTANWEB「玉田志織が富山湾でアカムツを狙う」
よくある質問
11月3日の釣りびと万歳は何時からですか？
2026年11月3日（火）12:00から12:30までNHK BSで放送予定です。番組表では再放送として掲載されています。
じゅんいちダビッドソンは何を釣りますか？
和歌山県串本町の紀伊半島の海でホウキハタを狙います。起伏の激しい海底近くに潜むため、根掛かりとアタリの見極めが難しい魚です。
ホウキハタはどんな料理で食べますか？
番組では刺身、甘辛あんかけで仕上げた唐揚げ、昆布に切り身と具をのせて蒸す酒蒸しの3品が紹介されます。
語りは誰ですか？
語りは生瀬勝久さんです。今回の出演者はじゅんいちダビッドソンさんです。
まとめ
11月3日の「釣りびと万歳」は、じゅんいちダビッドソンさんが和歌山・串本町でホウキハタに挑む回です。海底付近を狙うため根掛かりしやすく、アタリの見極めも難しいという釣りの緊張感が大きな見どころになります。
料理は刺身、甘辛あんかけの唐揚げ、酒蒸しの3品です。前回の富山湾アカムツ回とは魚も舞台も料理も異なるため、シリーズを続けて見ている方にも違いが分かりやすい内容です。実際の釣果については放送前には明かされていないため、串本の海でどこまでホウキハタに迫れるのかを本編で確かめたい回です。
