相葉マナブ11月2日宮崎は夏の旨辛グルメ博！出演者と5つのご当地料理｜11/2 9:55

2026年11月2日（月）午前9時55分からテレビ宮崎で放送される「相葉マナブ」は、「マナブ！夏の旨辛グルメ博」の回です。テレビ朝日では2026年9月6日に放送された企画で、全国各地で親しまれている辛くてうまいご当地グルメを、相葉雅紀さんたちが実際に作りながら学びます。

今回の宮崎放送では、埼玉県の嵐山辛モツ焼そば、高知県の満洲ジャン麺、岐阜県の地獄うどん、鳥取県のホルモン焼そば、福岡県の焼肉鉄板が登場します。料理名だけでも土地ごとの個性が強く、辛さの作り方や食文化の違いまで楽しめる内容です。

相葉マナブ11月2日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日	2026年11月2日（月）
放送時間	9:55〜10:55
放送局	テレビ宮崎1（UMK）
番組名	相葉マナブ
今回の企画	マナブ！夏の旨辛グルメ博
主な出演	相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、あばれる君、岡部大

テレビ朝日公式の同企画バックナンバーでは、メンバーとして相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さん、あばれる君、岡部大さんの5人が掲載されています。宮崎ではテレビ朝日の本放送とは異なる日時で放送されるため、録画する場合は「11月2日（月）9:55」という地域の放送時間を確認しておくと安心です。

相葉雅紀さんの経歴や近年の出演番組をあわせて知りたい方は、相葉雅紀さんのプロフィール記事も参考になります。小峠英二さんについては、相葉マナブ出演・小峠英二さんのプロフィールで詳しく紹介しています。

11月2日の相葉マナブは「夏の旨辛グルメ博」

今回のテーマは、全国各地に根付いた「旨辛グルメ」です。ただ辛い料理を並べるのではなく、その土地でどのように生まれ、どんな食材や調味料が使われているのかを学びながら調理するのが「相葉マナブ」らしいところです。

テレビ朝日公式バックナンバーでは、「全国各地にあるご当地の旨辛グルメを学び、夏の残暑を乗り切る企画」と紹介されています。宮崎での放送は11月ですが、内容そのものは9月6日に全国放送された企画なので、秋に見ても楽しめるご当地料理特集として見ることができます。

同じ企画について、料理の特徴をさらに詳しく見たい場合は、既存記事の「相葉マナブ」夏の旨辛グルメ博・地獄うどん＆ホルモン焼きそばもあわせてどうぞ。こちらは9月6日の本放送を軸に、料理そのものへ踏み込んだ内容です。

埼玉県「嵐山辛モツ焼そば」

最初に登場するのは、埼玉県嵐山町の嵐山辛モツ焼そばです。テレビ朝日公式では、町おこしの一環として、地域に根付いていた豚モツの食文化を生かす形で生まれた料理だと紹介されています。

公式レシピを見ると、豚モツと豚ひき肉を使い、豆板醤、味噌、一味唐辛子、コチュジャン、にんにくなどを組み合わせたたれで辛さとうま味を重ねています。焼そば自体にはウスターソースや中濃ソースも使われるため、単純な激辛ではなく、ソースの甘みやコクに辛さを重ねる作り方です。

「モツ」と「焼そば」という庶民的な組み合わせに、複数の辛味調味料を合わせるのが大きな特徴です。番組では、地域の食材や食文化がご当地グルメへ変わっていく背景にも注目したいところです。

高知県「満洲ジャン麺」

高知県から登場するのが満洲ジャン麺です。テレビ朝日公式バックナンバーでは、コンビニの限定商品として発売されたこともあるメニューとして紹介されています。

公式企画では、高知県らしい食材としてニラを使い、牛ホルモンや豆板醤、コチュジャン、しょうゆ系のスープ、卵などを組み合わせる料理として扱われました。とろみのあるスープと麺を合わせるため、辛さだけでなくホルモンのコクや卵のまろやかさも楽しめる一杯です。

ご当地麺というとラーメンやうどんを想像しがちですが、満洲ジャン麺は具材とあんかけ風のスープに個性があります。名前を初めて聞いた方にとっては、今回の5品の中でも特に「どんな味なのか」が気になりやすい料理です。

岐阜県「地獄うどん」

岐阜県からは、強烈な名前の地獄うどんが登場します。テレビ朝日公式では、一度途絶えてしまったことがあるご当地料理として紹介されています。

公式情報では、唐辛子の辛さを利かせたうどんに、サバ缶やねぎ、かつお節、しょうゆなどを合わせる構成です。唐辛子の刺激に魚のうま味を重ねるため、辛さだけが前に出る料理ではなく、だしやサバの味が土台になります。

「地獄」という名前から非常に辛い料理を想像しますが、番組では名前のインパクトだけでなく、地域でどのように受け継がれてきたのかも見どころです。料理の復活という背景を知ると、単なる変わり種メニューではないことが分かります。

鳥取県「ホルモン焼そば」

鳥取県のホルモン焼そばは、焼肉店の食文化と結びついた一品です。番組では、焼肉屋さんで生まれたご当地グルメとして紹介されています。

公式レシピでは、牛ホルモン、長ねぎ、もやし、中華麺を使い、味噌、しょうゆ、にんにく、砂糖、粉唐辛子などで味を整えます。焼そばとホルモンはどちらも濃い味と相性がよく、味噌だれの甘辛さが全体をまとめる構成です。

焼そばという身近な料理でも、土地によって具材や味付けが大きく変わることが分かります。埼玉の辛モツ焼そばと鳥取のホルモン焼そばは、どちらもモツ系の食材を使いながら、味の組み立て方が違うため、比較して見るのも面白いポイントです。

福岡県「焼肉鉄板」

福岡県から登場する焼肉鉄板は、豚肉とキャベツを熱々の鉄板で味わう料理です。テレビ朝日公式バックナンバーでは、店のメニューがひと品のみという特徴的なご当地グルメとして紹介されています。

公式レシピでは、豚バラ肉とキャベツをにんにく、塩、うま味調味料などで炒め、辛味噌を添えて食べます。材料自体は比較的シンプルですが、にんにくの香りと肉の脂、キャベツの甘み、辛味噌の刺激を合わせることでご飯が進む味になります。

5品の中では家庭でも材料をそろえやすい料理の一つです。番組を見て「自宅でも作ってみたい」と思った場合は、テレビ朝日の公式レシピページで分量や手順を確認できます。

出演者5人の組み合わせも見どころ

この回には相葉雅紀さんのほか、小峠英二さん、澤部佑さん、あばれる君、岡部大さんが参加します。「相葉マナブ」では、食材の収穫や調理をしながらメンバー同士の掛け合いが生まれるのも大きな魅力です。

今回のように料理数が多い企画では、食べたときの感想や辛さへの反応、調理中の役割分担も場面ごとに変わります。5人それぞれの反応を見比べながら楽しめる回です。

特に旨辛料理は、香りや刺激を画面越しに伝えるために出演者のリアクションが重要になります。料理名だけでは味の想像が難しい「満洲ジャン麺」や「地獄うどん」も、出演者の反応を見ることで、辛さとおいしさのバランスが伝わりやすくなります。

宮崎で見るときに確認したいポイント

テレビ宮崎での放送は11月2日（月）9:55〜10:55です。テレビ朝日での本放送日とは異なるため、「相葉マナブは日曜夕方」というイメージだけで探すと見逃しやすい点に注意してください。

また、番組情報サイトではこの時間帯の放送内容を「マナブ！夏の旨辛グルメ博」と案内しています。今回の企画はテレビ朝日で9月6日に放送された内容で、公式バックナンバーと出演者・料理名が一致しています。

前週のテレビ宮崎では別の過去回が放送されており、キニナルでは相葉マナブ10月26日宮崎放送の鮎の投網回も紹介しています。宮崎では本放送から時間を置いて別回が放送されることがあるため、毎週の番組表で企画名まで確認すると分かりやすいです。

視聴方法と見逃し配信

まず確実なのは、11月2日9:55からテレビ宮崎で視聴する方法です。地域放送は編成変更が入る場合もあるため、録画予約時にはテレビ宮崎の当日番組表もあわせて確認してください。

この「夏の旨辛グルメ博」はテレビ朝日では9月6日に放送済みの回です。そのため、11月2日の宮崎放送後に全国向けのTVer見逃し配信が新たに始まるとは限りません。今回の宮崎放送分について、確実な公式配信期間は確認できていません。

料理をもう一度確認したい場合は、テレビ朝日の「相葉君が作ったレシピ」で各メニューの材料と作り方を確認できます。放送を見ながら気になった料理名を覚えておけば、あとから再現したいときにも便利です。

参考にした情報

• テレビ朝日「相葉マナブ」2026年9月6日放送バックナンバー
• テレビ朝日「相葉マナブ」夏の旨辛グルメ博レシピ
• WEBザテレビジョン「相葉マナブ マナブ！夏の旨辛グルメ博」
• WEBザテレビジョン 小峠英二の出演番組情報

よくある質問

11月2日にテレビ宮崎で放送される相葉マナブの内容は？

「マナブ！夏の旨辛グルメ博」です。埼玉の嵐山辛モツ焼そば、高知の満洲ジャン麺、岐阜の地獄うどん、鳥取のホルモン焼そば、福岡の焼肉鉄板が登場します。

11月2日の相葉マナブの出演者は誰ですか？

テレビ朝日公式バックナンバーでは、相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さん、あばれる君、岡部大さんの5人がメンバーとして掲載されています。

テレビ宮崎での放送時間は何時からですか？

2026年11月2日（月）午前9時55分から10時55分までの予定です。本放送とは曜日・時間が異なるため、宮崎の番組表で確認してください。

紹介された料理のレシピは確認できますか？

テレビ朝日の「相葉マナブ」公式レシピページで、今回登場する旨辛グルメの材料や作り方を確認できます。

まとめ

11月2日（月）午前9時55分からテレビ宮崎で放送される「相葉マナブ」は、全国5地域のご当地旨辛グルメを学ぶ「夏の旨辛グルメ博」です。

出演は相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さん、あばれる君、岡部大さん。埼玉の嵐山辛モツ焼そば、高知の満洲ジャン麺、岐阜の地獄うどん、鳥取のホルモン焼そば、福岡の焼肉鉄板と、土地ごとに違う辛さとうま味の組み合わせが登場します。

宮崎ではテレビ朝日の本放送とは違う日時での放送です。料理名や出演者を先に押さえておくと、それぞれのご当地食文化や調理法の違いまで楽しみやすい回です。