水田信二の注文の多い料理教室#104再放送は10月9日16:30｜貝のペスカトーレとヘンダーソン回｜10/9 16:30
10月9日（金）16時30分からBSよしもとで放送される「水田信二の注文の多い料理教室 #104」は、10月4日に本放送された回の再放送です。
今回のメニューは「貝のペスカトーレ」。ゲストにはお笑いコンビのヘンダーソンが登場します。見逃していた方はもちろん、本放送で料理の手順を追い切れなかった方にも、もう一度じっくり見られる機会です。
10月9日の放送時間と番組内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月9日（金）16:30〜17:00 |
| 放送局 | BSよしもと |
| 番組 | 水田信二の注文の多い料理教室 #104 |
| メニュー | 貝のペスカトーレ |
| ゲスト | ヘンダーソン |
| 放送区分 | 再放送 |
BSよしもとの公式タイムテーブルでは、10月9日16時30分から#104の再放送が組まれています。番組公式ページでは、#104の本放送が10月4日21時30分からだったことも確認できます。
同じ#104でも、今回の記事では本放送の紹介ではなく、10月9日の再放送をこれから見る人向けにポイントを整理しました。本放送時の概要を先に確認したい場合は、10月4日の#104「貝のペスカトーレ」記事もあわせて見ると内容をつかみやすいです。
貝のペスカトーレはどんな料理？
今回の主役は貝のうまみを生かしたペスカトーレです。番組公式ページでは料理名まで公表されていますが、使う貝の種類や分量、ソースの細かな作り方までは掲載されていません。
ペスカトーレは魚介を使うパスタとして知られていますが、この回では料理人経験のある水田信二さんが、どの段階で貝の味を引き出し、パスタと一体化させるのかが大きな見どころになります。
再放送で注目したいのは貝の火入れ
貝料理は加熱の仕方で食感が変わりやすいため、番組を見るときは火を入れるタイミングに注目したいところです。
公式ページは具体的な工程を明かしていないので、どの貝を使うのか、殻が開いた後にどう扱うのか、ソースへどのようにうまみを移すのかは放送で確かめるポイントです。水田さんの番組は、ただ完成品を紹介するのではなく、ゲストに手間や技術を求めながら料理を教える構成になっています。
そのため「ペスカトーレのレシピだけ知りたい」というより、なぜその手順が必要なのかを水田さんがどう説明するのかに注目すると、この番組らしさを味わえます。
トマトソースとの合わせ方も見どころ
一般にペスカトーレは魚介とトマトを組み合わせることが多い料理ですが、今回の番組でどの程度トマトを使うのか、味付けをどう整えるのかは公式には示されていません。
だからこそ、再放送ではソースを作る順番や、貝から出た水分をどう扱うかを目で追ってみるとよさそうです。完成した一皿だけでなく、途中の鍋やフライパンの状態を見ると、家庭で料理するときのヒントを拾いやすくなります。
ゲストのヘンダーソンはどんなコンビ？
今回のゲストは、子安裕樹さんと中村フーさんによるヘンダーソンです。吉本興業の公式プロフィールによると、2008年8月結成で、2人ともNSC大阪校29期生です。
子安さんは兵庫県川西市出身で、自衛隊体操やほふく前進などを特技として掲載。中村さんは大阪市出身で、歌や絵、ファッションなど幅広い趣味・特技が紹介されています。
料理番組では、料理の技術そのものだけでなく、教える側と教わる側のやり取りも楽しみのひとつです。水田さんの細かな指示や厳しいツッコミに対して、ヘンダーソンの2人がどう反応するのかも見どころになります。
ヘンダーソンについて別番組で気になった方は、「どこでもミルクボーイ」#52のヘンダーソン出演記事も参考になります。
水田信二は元料理人という経歴が番組の軸
番組名にある通り、中心になるのは水田信二さんの料理へのこだわりです。BSよしもとの公式説明では、「簡単」「お手軽」な料理が好まれる風潮に違和感を持ち、「真のおいしい料理」を教えたいという考えから始まった番組とされています。
毎回、料理に悩みを持つゲストに対し、要望へ応えたり、あえて応えなかったりしながら、水田さんが厳しくも的確に指導していくのが特徴です。
水田さんはお笑いコンビ・和牛として長く活動し、料理の腕でも知られてきました。経歴や和牛時代については、和牛のプロフィール記事で詳しくまとめています。
10月9日は本放送と何が違う？
内容そのものは10月4日に放送された#104と同じ回の再放送です。BSよしもとの公式番組ページでは#104が10月4日21時30分から放送され、公式タイムテーブルでは10月9日16時30分の枠に「再」と記載されています。
新しい料理や別ゲストが登場する回ではないため、「10月9日放送でメニューが変わったのでは？」と迷っている方は注意してください。10月9日もメニューは貝のペスカトーレ、ゲストはヘンダーソンです。
一方で、再放送には細かな工程を見直せる利点があります。最初に見たときは会話に気を取られた場面でも、2回目なら包丁の入れ方、食材を加える順番、味見のタイミングなどを追いやすくなります。
次回#105は海老とレンコンのはさみ揚げ
番組公式ページでは、#104の次にあたる#105の内容も案内されています。次回のメニューは「海老とレンコンのはさみ揚げ」で、ゲストはエルフです。
#104の貝のペスカトーレとはジャンルが大きく変わり、次は揚げ物がテーマになります。水田さんが食材の下ごしらえや火入れをどこまで細かく指導するのか、料理教室らしい比較もできそうです。
10月9日の再放送で番組のテンポや水田さんの教え方が気に入った方は、次回#105も続けて見ると番組の幅が分かりやすいでしょう。
BSよしもとは無料で見られる？
BSよしもとは、BS放送を受信できる環境で視聴できるチャンネルです。10月9日の#104はテレビのBSよしもとで16時30分から放送されます。
配信や見逃し視聴については番組や回によって扱いが異なるため、今回の#104について確実に見たい場合は、まず10月9日16時30分のテレビ放送を基準にしておくのが分かりやすいです。
番組表では直前の16時から「ブラマヨ小杉の『走れ！こすっちょ』#234」、17時からはお買い物情報が予定されており、#104はその間の30分枠です。
参考にした情報
よくある質問
水田信二の注文の多い料理教室#104の再放送はいつですか？
2026年10月9日（金）16:30〜17:00にBSよしもとで再放送されます。
#104のメニューは何ですか？
メニューは「貝のペスカトーレ」です。使う貝の種類や詳しい工程は公式ページでは公表されていません。
#104のゲストは誰ですか？
ゲストはお笑いコンビのヘンダーソンです。子安裕樹さんと中村フーさんの2人で出演します。
10月9日の放送は新作ですか？
新作ではなく、10月4日に本放送された#104の再放送です。料理とゲストも同じ内容です。
まとめ
10月9日16時30分からの「水田信二の注文の多い料理教室 #104」は、10月4日本放送回の再放送です。メニューは貝のペスカトーレ、ゲストはヘンダーソンで、BSよしもと公式でも内容が確認できます。
初見では水田さんとヘンダーソンの掛け合いを楽しみつつ、再視聴なら貝の火入れやソースのまとめ方など、料理の細かな動きにも注目できます。本放送を見逃した方にも、もう一度料理の流れを確認したい方にも見やすい30分です。
