水田信二の注文の多い料理教室#103は麻婆豆腐｜こがけん出演・放送時間と見どころ｜9/30 12:30

「水田信二の注文の多い料理教室」#103は、麻婆豆腐がテーマ。2026年9月30日（水）12時30分からの放送に登場するゲストは、芸人のこがけんさんです。

元料理人の水田信二さんが、簡単さだけを追い求めず、手間や技術を大切にしながら料理を教える番組です。今回の放送では麻婆豆腐を通じて、水田さんとこがけんさんの掛け合いにも注目が集まります。

番組・放送の基本情報

第103回の放送日時と出演者

2026年9月30日（水）12時30分から13時までの番組は、BSよしもとで放送予定です。BSよしもとの公式サイトでは#103の初回相当の放送を9月27日（日）21時30分と案内しており、9月30日の昼は同じ回を視聴できる日程です。

メイン出演者は水田信二さん、ゲストはこがけんさん。今回のメニューは「麻婆豆腐」です。ユーザー向け番組情報で見かけるJ:COMは番組表や視聴サービスの名称と混同しやすいため、番組の放送局はBSよしもとで確認してください。

今回のメニューは麻婆豆腐

第103回の主役となる料理は麻婆豆腐です。ひき肉、豆腐、香味野菜、調味料を組み合わせる定番料理ですが、味と食感は下ごしらえや火の入れ方で変わります。

BSよしもとの公式番組紹介ではメニュー名とゲストまでは確認できますが、この回で実際に使用した食材の分量や完成レシピの手順までは掲載されていません。一般的な麻婆豆腐の作り方を番組の公式レシピとして紹介することは避け、料理の工程を視聴するときの着眼点を整理します。

元料理人・水田信二が教える料理の見どころ

番組の持ち味は、水田さんが料理の理由や工程にこだわるところです。公式紹介でも、ゲストの要望に応じる場面と応じない場面を交えながら、厳しくも的確に料理を教える番組として紹介されています。

麻婆豆腐を見るときは、食材を入れる順序、豆腐の扱い、香りを引き出す加熱、仕上げのとろみの調整など、どこにこだわりが表れるかが注目点です。ただし、これらは一般的な調理上の観察ポイントであり、今回の放送で水田さんが実際に採用した手順と同一だとは限りません。

ゲストこがけんとの掛け合い

第103回のゲストはこがけんさんです。料理を教える水田さんとゲストのやり取りが、この番組のもう一つの楽しみになっています。

こがけんさんが今回どんな料理の悩みを相談するのか、どの工程を担当するのかについては公式エピソード紹介で具体的な記載が確認できません。あらかじめ確認できているのは、出演者と麻婆豆腐というメニューです。

過去回と見比べたいポイント

#102ではオズワルドをゲストに迎え「スパイシー豚しゃぶ」を、#101では「アジのなめろう」をテーマに扱っています。肉料理、魚料理、今回の麻婆豆腐と、食材や調理法が異なる回を続けて見ると番組の教え方が分かりやすくなります。

当サイトの前回・関連回の記事もあわせて読むと、各回の料理テーマを比較できます。BSよしもとの公式ページでは#103の放送情報や番組概要、過去回が案内されています。

関連記事：前回#102のスパイシー豚しゃぶとオズワルド出演回／#101アジのなめろうと味噌の使い方

参考情報：bsy.co.jp／www.dimora.jp／www.youtube.com

よくある質問

第103回の料理は何ですか？

麻婆豆腐です。

第103回のゲストは誰ですか？

こがけんさんです。

9月30日は何時から放送ですか？

BSよしもとで2026年9月30日（水）12時30分から13時までの放送予定です。

まとめ

「水田信二の注文の多い料理教室」#103は麻婆豆腐をテーマに、水田信二さんとゲストのこがけんさんが登場します。9月30日12時30分からのBSよしもとの放送では、料理の工程へのこだわりと二人のやり取りが見どころです。

kikiki