きょうの料理「灼熱サマーにウメーごはん！」梅の焼き唐揚げ・梅ポークカレーに注目｜8/25 21:00

2026年8月25日（火）21:00からNHK Eテレで放送される『きょうの料理「強火で行こうぜ！」灼熱サマーにウメーごはん！』。講師は「ごはん同盟」のしらいのりこさんで、夏の食卓に取り入れやすい梅を使ったご飯のおかずがテーマです。

同じ放送を扱った既存記事では「どんな梅料理が登場するか」を中心にまとめているため、この記事では一歩進めて、梅を肉料理やカレーに合わせるときの見どころ、しらいさんの「ご飯がすすむ料理」という切り口から放送を整理します。

8月25日「強火で行こうぜ！」の放送情報

番組名	きょうの料理「強火で行こうぜ！」灼熱サマーにウメーごはん！
放送局	NHK Eテレ
放送日時	2026年8月25日（火）21:00～
講師	しらいのりこ
語り	増田俊樹（ドゥッキー）
テーマ	梅を使った、ご飯と相性のよい夏向けメニュー

番組案内では、夏バテ対策の強い味方として「梅」を取り上げ、ご飯と相性のよいメニューを紹介するとされています。しらいさん自身の発信でも「梅」を使った料理の回であることが案内されており、梅の酸味を主役にしつつ、白いご飯と合わせやすい味にするのが今回のポイントです。

NHK『きょうの料理』2026年8月号の放送ラインアップにも、しらいのりこさんの「強火で行こうぜ！灼熱サマーにウメーごはん！」が掲載されています。

しらいさんの公式SNS検索結果では、今回の料理として「梅の焼き唐揚げ」「梅ポークカレー」が案内されています。揚げ物やカレーのようなしっかり味の料理に梅を合わせることで、暑い時期でも食べやすくする発想が注目ポイントです。

とくに焼き唐揚げは、一般的な唐揚げの「油で揚げる」イメージとは違う調理法が検索ポイントになりそうです。一方の梅ポークカレーは、豚肉のうまみと梅の酸味をどうまとめるのかが見どころになります。

しらいのりこさんは、夫のシライジュンイチさんと炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として活動する料理研究家です。今回も「梅そのものを味わう」だけでなく、最終的にご飯がすすむおかずへ落とし込む構成が『強火で行こうぜ！』らしいところです。

同じ8月の『きょうの料理』を探している方は、石原洋子さんの「きゅうり3種の漬け方」もあわせて読むと、暑い季節の保存・さっぱり系レシピを比較できます。

今回の放送で紹介される料理全体を先に確認したい場合は、既存の「灼熱サマーにウメーごはん！」料理内容まとめも参考になります。この記事は、そこから重複しないように「梅を肉料理・カレーにどう使うか」という視点を中心にしています。

2026年8月25日（火）21:00からNHK Eテレで放送予定です。

料理研究家で「ごはん同盟」のしらいのりこさんです。

梅を使い、暑い時期にもご飯がすすむおかずを紹介する回です。