和田明日香とゆる宅飲み9/22｜勝俣州和のヒレカツ福神漬けタルタル＆魚肉ソーセージナポリタンレシピ｜9/22 22:00
2026年9月22日（火）22時からBSテレ東・BSテレ東4Kで「和田明日香とゆる宅飲み」が放送されます。今回のお客さまは勝俣州和さん。国産スパークリングワインに合わせるヒレカツ＆福神漬けタルタルと、魚肉ソーセージを使う大人向けのナポリタンが中心です。
BSテレ東の今回放送ページと番組公式レシピページを確認すると、9月22日放送は2025年11月18日回の再放送で、レシピはすでに公式公開済みです。放送を見ながら「福神漬けタルタルの材料は？」「ナポリタンをスパイシーにするのは何？」と気になった人向けに、作り方の要点と番組で紹介された食材・お酒まで整理します。
和田明日香とゆる宅飲み9月22日の放送時間・ゲスト
| 放送日時 | 2026年9月22日（火）22:00～22:55 |
|---|---|
| 放送局 | BSテレ東／BSテレ東4K |
| 出演 | 和田明日香 |
| お客さま | 勝俣州和 |
| 料理 | ヒレカツ＆福神漬けタルタル／魚肉ソーセージナポリタン |
| 放送の位置づけ | 2025年11月18日放送回の再放送 |
公式番組情報では、勝俣州和さんの家庭での様子や、とんかつを中しっとり・外カリッと揚げるポイントも見どころとして案内されています。勝俣さん自身のテレビでの仕事や人柄をもっと知りたい場合は、当サイトの勝俣州和さんが「縁と笑い」を語ったテレビ寺子屋の記事も参考になります。
ヒレカツ＆福神漬けタルタルの材料と作り方
公式レシピでは豚ヒレ肉250gを液体塩こうじになじませ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。160～170度でじっくり揚げ、一度取り出して油の温度を上げてから短時間の二度揚げにするのがポイントです。
タルタルは、ゆで卵、小ねぎ、福神漬け、マヨネーズ、ぽん酢を混ぜる構成。福神漬けはカレーの添え物という印象が強い食材ですが、細かい具と甘酸っぱさがタルタルのアクセントになります。番組タイトルの「タルタルに福神漬け？」への答えは、大さじ2の福神漬けを刻まずそのままタルタルに混ぜるという使い方です。
ヒレ肉のお土産として公式レシピに記載されているのは、静岡の山崎精肉店「御殿場純粋金華豚」。年間の出荷頭数が限られる豚肉として紹介されています。番組を見て商品名が気になった場合は「御殿場純粋金華豚」が確認キーワードです。
魚肉ソーセージナポリタンを大人向けにする調味料は？
魚肉ソーセージナポリタンは、にんにく、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、魚肉ソーセージ、1.9mmのパスタを使用。ソースはケチャップだけではなく、カレー粉・しょうゆ・砂糖・バターを合わせます。番組予告の「○○を加えて甘さを抑えスパイシーに！」に当たるポイントは、公式レシピで確認できるカレー粉です。
仕上げは粉チーズやタバスコを好みで追加できます。魚肉ソーセージを使うことで、肉を切る手間を抑えながらボリュームを出せるため、夕食のおかずと宅飲みの締めを兼ねたい時にも組み立てやすい一皿です。
合わせたスパークリングワインは「2021 のぼ ブリュット」
公式レシピの「お酒情報」には、栃木のココ・ファーム・ワイナリー「2021 のぼ ブリュット」と記載されています。リースリング・リオンほかを使った辛口スパークリングで、グレープフルーツや洋梨の香りが特徴として紹介されています。
ヒレカツの油分、福神漬けタルタルの甘酸っぱさ、ケチャップとカレー粉を合わせたナポリタンという洋食2品に、泡と酸味のあるスパークリングを合わせる構成です。もう一つのお酒として麦焼酎「兼八」も公式ページに掲載されています。
よくある質問
9月22日のゲストは誰ですか？
勝俣州和さんです。和田明日香さんが料理を作りながら、家庭での様子などもトークします。
福神漬けタルタルには何を入れますか？
公式レシピでは、ゆで卵、小ねぎ、福神漬け、マヨネーズ、ぽん酢を混ぜます。
ナポリタンをスパイシーにする調味料は？
公式レシピではカレー粉小さじ1/2を使用し、しょうゆやバターなどと合わせます。
見逃し配信はありますか？
BSテレ東の番組情報では「ネットもテレ東・TVerで」と案内されています。配信期間は各サービスの表示を確認してください。
まとめ｜9月22日は福神漬けタルタルとカレー粉ナポリタンが検索ポイント
9月22日の「和田明日香とゆる宅飲み」は、勝俣州和さんを迎えた再放送回。ヒレカツは二度揚げで食感を整え、タルタルには福神漬けを加えます。魚肉ソーセージナポリタンはカレー粉を使うことで、甘いケチャップ味だけではない大人向けの味に寄せるのがポイントです。
番組を見てから作りたい場合は、BSテレ東公式のレシピページに材料と工程が掲載されています。料理名だけでなく、御殿場純粋金華豚や「2021 のぼ ブリュット」まで押さえておくと、今回の宅飲みの組み合わせを再現しやすくなります。
