きょうの料理ビギナーズ さばの水煮缶レシピ｜南蛮ポン酢＆さば缶ドッグ【8月17日】｜8/17 21:25
2026年8月17日（月）のNHK Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」は、「アレンジ自在！さばの水煮缶」。ストックしやすく、うまみのあるさば缶を使い、夏のランチにも使いやすい2品が紹介されます。
8月17日は「さば缶となすの南蛮ポン酢」と「さば缶ドッグ」
公式番組データで確認できる今回のメニューは、「さば缶となすの南蛮ポン酢」と「さば缶ドッグ」です。
さば缶となすの南蛮ポン酢
濃厚なさばのうまみに、さっぱりしたポン酢しょうゆを合わせる一品。ポイントは、野菜が熱いうちにつけて味をなじませることです。夏に食べやすい、さっぱり系のおかずとして使いやすそうです。
さば缶ドッグ
細かくほぐしたさば缶に、たまねぎやマヨネーズを混ぜてサラダ風に仕上げ、パンと合わせます。番組情報では、缶汁が入るとパンが水っぽくなるため、しっかり汁けを切るのがポイントとして紹介されています。
放送時間と出演情報
- 放送日：2026年8月17日（月）
- 放送時間：21:25～21:30
- 放送局：NHK Eテレ
- テーマ：アレンジ自在！さばの水煮缶
- 声：佐久間レイ
NHK出版の2026年8月号案内でも、「買い物いらず！缶詰で夏ごはん」の流れの中で、さばの水煮缶を使う企画が掲載されています。缶詰のうまみや保存性を生かし、手軽にメインおかずを作るのが今回の軸です。
さばの水煮缶を使うときに覚えておきたいポイント
- 南蛮ポン酢は、野菜が熱いうちに味をなじませる
- さば缶ドッグは、パンが水っぽくならないよう缶汁をよく切る
- さば缶のうまみを生かし、味つけを増やしすぎない
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公式情報・参考情報
番組公式：NHK「きょうの料理ビギナーズ」
テキスト情報：NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」2026年8月号の案内を確認しています。
よくある質問
8月17日のきょうの料理ビギナーズは何を作る？
「さば缶となすの南蛮ポン酢」と「さば缶ドッグ」が紹介されます。
さば缶ドッグのポイントは？
缶汁が入るとパンが水っぽくなるため、さば缶の汁けをしっかり切るのがポイントです。
放送時間は？
2026年8月17日（月）21:25～21:30、NHK Eテレで放送予定です。
声の出演は誰？
番組表の公式番組データでは、佐久間レイさんです。
材料の正確な分量は？
今回確認できた公式番組データには詳しい分量までは掲載されていません。正確な分量は放送またはNHK出版の番組テキストで確認するのが確実です。
