美の壺「今昔つなぐ 木桶」8月17日｜File589の職人・醤油大桶・シャンパンクーラー｜8/17 5:55
2026年8月17日（月）朝5時55分からNHK Eテレで放送予定の「美の壺 選『今昔つなぐ 木桶（おけ）』」。File589として制作された回で、銭湯の湯桶から醤油を仕込む巨大な木桶、さらにシャンパンクーラーやバーカウンターへと広がる“木桶の現在地”をたどります。
「出演する職人は誰？」「醤油の大桶はどこで作られている？」「シャンパンクーラーはどんなもの？」と気になる人向けに、放送内容と制作側の公式情報を整理しました。
放送日時・出演者
| 番組名 | 美の壺 選「今昔つなぐ 木桶（おけ）」 |
|---|---|
| 放送局 | NHK Eテレ1・東京 |
| 放送日時 | 2026年8月17日（月）5:55～6:25 |
| File | 589 |
| 出演 | 草刈正雄 |
| 語り | 木村多江 |
| 登場する人 | 山本大輔、深谷允、青島和人、谷川清、中川周士 ほか |
制作会社テレビマンユニオンの番組ページでは、この回は2023年10月4日にNHK BSプレミアム／BS4Kで初回放送された「File589」として紹介されています。今回のEテレ放送は、木桶文化を幅広く見せる人気回の選放送です。
「今昔つなぐ 木桶」はどんな内容？
木桶は、板を組み合わせて箍（たが）で締める日本の伝統的な容器です。身近な湯桶だけでなく、醤油・味噌・酒など発酵文化を支える巨大な桶にも同じ原理が息づいています。番組は、古い道具をただ懐かしむのではなく、いまも使われ、さらに新しい用途へ進化する木桶を追います。
- 長年使われてきた銭湯の木桶と、手になじむ使い心地
- 京都で受け継がれる桶づくりの技と道具
- 静岡の醤油蔵で活躍する大桶と発酵の世界
- 木桶の技術を生かしたバーカウンターやシャンパンクーラー
出演する木桶職人・蔵元は誰？
番組表の公式番組データでは、木桶に関わる作り手・使い手として山本大輔さん、深谷允さん、青島和人さん、谷川清さん、中川周士さんが紹介されています。何代にもわたり桶づくりや醸造を受け継ぐ人たちが、それぞれの現場から木桶の魅力を語ります。
| 山本大輔 | 桶店10代目店主。長く続く桶づくりの技を紹介 |
|---|---|
| 深谷允 | 蔵元8代目。醤油を仕込む大桶と発酵文化を伝える |
| 青島和人 | 桶店3代目店主。大きな桶づくりの技術に関わる |
| 谷川清 | 桶店3代目。木桶技術の新しい展開を紹介 |
| 中川周士 | 桶職人3代目。現代の暮らしに合う木桶を手がける |
見どころ1：醤油を育てる巨大な木桶
今回とくに注目したいのが、醤油蔵で使われる巨大な木桶です。木桶は単なる容器ではなく、長年の使用で蔵の微生物環境と結びつき、発酵の営みを支える存在でもあります。番組では、職人が大桶を組み上げる技と、蔵元がその桶を何世代にもわたって使い続ける文化が一本の線でつながります。
「木桶仕込みの醤油は何が違うのか」「なぜ今も木の桶を使うのか」という疑問を持って見ると、道具・職人・食文化の関係がわかりやすくなります。
見どころ2：湯桶からシャンパンクーラーへ
木桶というと和風の湯桶や寿司桶を思い浮かべがちですが、この回ではシャンパンクーラーなど海外でも評価される現代的な製品が登場します。木目の美しさ、軽さ、水に強い構造といった伝統技法の長所が、ラグジュアリーな食卓道具へ変換されている点が見どころです。
さらに木桶の構造を応用したバーカウンターも紹介され、「桶＝容器」という固定観念を超えたデザインへ展開していく様子が描かれます。
職人・工房・醤油蔵をもっと詳しく知りたい人へ
当サイトでは、同じ「木桶」回を取り上げた「美の壺『木桶』出演職人と工房は？湯桶・醤油大桶・シャンパンクーラー」で、職人名や工房、醤油蔵などをさらに詳しく整理しています。放送中に「この職人は誰？」「この店はどこ？」と気になった場合はこちらが便利です。
「木桶」回を見る前に押さえたい3つの視点
- 技：板を組み、箍で締め、寸分の狂いなく容器にする職人技
- 時間：修理しながら何十年、時に100年単位で使う道具の寿命
- 進化：醸造道具からインテリア・テーブルウェアへ用途が広がる現在
この3点を意識すると、「美の壺」らしい“形の美しさだけではない美”が見えてきます。伝統は保存されるだけでなく、使い手がいることで更新され続ける――木桶はその象徴的な道具です。
よくある質問（FAQ）
美の壺「今昔つなぐ 木桶」の放送日時は？
2026年8月17日（月）5:55～6:25、NHK Eテレ1・東京で放送予定です。
「今昔つなぐ 木桶」は何番のFileですか？
File589です。制作会社の公式ページでは2023年10月4日の初回放送回として案内されています。
出演者と語りは誰ですか？
出演は草刈正雄さん、語りは木村多江さんです。木桶職人や蔵元として山本大輔さん、深谷允さん、青島和人さん、谷川清さん、中川周士さんらが登場します。
木桶回の主な見どころは？
銭湯の湯桶、醤油仕込みの大桶、職人の製作技術、シャンパンクーラーやバーカウンターなど現代的な応用です。
参考にした公式・一次情報
