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美の壺「高野山」はいつ？曼荼羅・数珠・宿坊・精進料理の見どころ【8月16日】｜8/16 23:00

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2026年8月16日（日）23時からNHK Eテレで放送される『美の壺 選「天空の聖地 高野山」』は、弘法大師・空海が開いた真言密教の聖地を「美」の視点からたどる30分です。番組表の公式SI情報ではFile646。曼荼羅、数珠、宿坊、精進料理、ごま豆腐まで、高野山を訪れる前にも、放送を見ながらでも気になりやすいポイントが詰まっています。

NHKオンデマンドの公式ページを実際に確認すると、今回の核は「曼荼羅の空間美」「1000年以上続く数珠の手仕事」「50以上ある宿坊」「五味・五法・五色の精進料理」。さらに、ごま豆腐は「豆腐」という名前なのに大豆を使わず、白胡麻と吉野本葛で作ることも紹介されます。

この記事の要点

  • 放送：2026年8月16日（日）23:00～23:30、NHK Eテレ1・東京
  • File646、出演は草刈正雄、語りは木村多江
  • 117の寺院と約700人の僧侶が暮らす高野山を「美」の視点で紹介
  • 曼荼羅、数珠、宿坊の庭園、精進料理、ごま豆腐が主な見どころ
  • NHK公式では2025年10月24日放送回として掲載されている内容の選集

美の壺「天空の聖地 高野山」の放送日時・出演者

番組名美の壺 選「天空の聖地 高野山」
放送日2026年8月16日（日）
放送時間23:00～23:30
放送局NHK Eテレ1・東京
File646
出演草刈正雄
語り木村多江
NHK公式掲載の初回放送2025年10月24日

NHKオンデマンドでは同内容が2025年10月24日放送として掲載されています。2026年8月16日のEテレ放送日時とFile646は、Official Program Data Mark付きの番組データで確認できます。

今回の見どころ5つ｜曼荼羅・数珠・宿坊・精進料理・ごま豆腐

  • 曼荼羅：真言密教の教えを表した絵画を、図像だけでなく「空間美」として見る
  • 数珠：僧侶が日々身につける道具に宿る1000年以上続く手仕事
  • 宿坊：高野山に50以上ある宿坊と、寺ごとに趣向を凝らした庭園
  • 精進料理：五味・五法・五色を大切にした高野山の食文化
  • ごま豆腐：大豆ではなく白胡麻と吉野本葛から生まれる、なめらかな一品

「高野山は何がすごいのか」を一度に知りたい人には、寺院建築だけではなく、僧侶が身につけるもの、泊まる場所、食べるものまで一続きに見られるのが今回の特徴です。

曼荼羅の「空間美」とは？絵の中の世界をどう見るか

NHK公式の番組説明は、空海が唱えた真言密教の教えを表した「曼荼羅」を最初の見どころに挙げています。注目したいのは、単に細密な仏画として眺めるのではなく、仏の配置や広がりがつくる空間そのものの美です。

高野山という場所全体も、多くの寺院と僧侶の営みが重なる宗教空間です。番組では「117の寺院、およそ700人の僧侶」という数字も示されます。曼荼羅の秩序と、山上の聖地に積み重なった実際の空間を重ねて見ると、映像の意味をつかみやすくなります。

数珠はなぜ注目？1000年以上続く手仕事を追う

僧侶が日々身につける数珠（じゅず）も今回の主役です。NHK公式は、その背景に1000年以上続く手仕事の技があると紹介しています。祈りの道具としての意味だけでなく、珠をそろえ、つなぎ、日々の使用に耐える形に仕立てる「ものづくり」として映し出される点が『美の壺』らしいところです。

高野山宿坊協会の公式サイトでも、参詣用品・名産品として珠数が扱われています。放送では、完成品の華やかさだけでなく、手に触れる道具を長く作り継ぐ技に注目すると見応えが増します。

宿坊とは？50以上の寺で庭園と寺の時間にふれる

高野山には50以上の宿坊があり、番組では趣向を凝らした庭園も紹介されます。宿坊は寺院に泊まり、寺の空気や食事、勤行などにふれられる場所。高野山宿坊協会の公式案内では、宿泊だけでなく昼食として精進料理を利用できる寺院も案内されています。

「美の壺」では、宿そのものの便利さよりも、庭の石組みや植栽、建物との関係、静かな時間がどう「美」をつくるかがポイントになりそうです。高野山を旅行候補として調べている人にとっても、宿坊が単なる宿泊施設ではないことが分かる回です。

高野山の精進料理｜五味・五法・五色とは？

NHK公式が紹介するキーワードが「五味・五法・五色」です。高野山の宿坊・恵光院の公式サイトでは、五法を「生・煮・焼・揚・蒸」、五味を「醤油・酢・塩・砂糖・辛」、五色を「赤・青・黒・黄・白」と説明しています。調理法、味、色彩のバランスを重ねて、一つの膳を整える考え方です。

精進料理というと「肉や魚を使わない質素な食事」という印象を持つ人もいますが、公式案内を見ると、季節の野菜、海藻、豆類、山菜などを使い、見た目の美しさまで大切にしています。番組では器や盛り付けにも注目したいところです。

ごま豆腐は豆腐なのに大豆なし｜白胡麻と吉野本葛の味わい

検索で特に気になりやすいのが「ごま豆腐なのに大豆を使わないの？」という点です。NHK公式では、今回登場する高野山のごま豆腐を白胡麻と吉野本葛で丁寧に作ると紹介しています。

一般的な豆腐のように大豆を固める食品ではなく、胡麻の風味と葛の粘りを生かす料理です。材料を知ってから映像を見ると、白くつややかな見た目、弾力、なめらかさがどのように作られるのかにも目が向きます。

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食文化を軸に読むなら、「京の味 夏」鱧・川床・水無月・京菓子の見どころも関連します。高野山の精進料理とは違う形で、季節・器・景色を味に重ねる日本の美が分かります。

よくある質問

美の壺「天空の聖地 高野山」はいつ放送ですか？

2026年8月16日（日）23時00分から23時30分まで、NHK Eテレ1・東京で放送予定です。

美の壺「高野山」のFile番号は？

番組表の公式SI情報ではFile646です。

出演者と語りは誰ですか？

出演は草刈正雄さん、語りは木村多江さんです。

高野山のごま豆腐に大豆は使われますか？

今回のNHK公式番組説明では、大豆を使わず白胡麻と吉野本葛で丁寧に作るごま豆腐が紹介されます。

今回の主な見どころは？

曼荼羅の空間美、1000年以上続く数珠の手仕事、50以上ある宿坊と庭園、五味・五法・五色の精進料理、ごま豆腐です。

まとめ

『美の壺 選「天空の聖地 高野山」』は、2026年8月16日（日）23時からNHK Eテレで放送予定です。File646、出演は草刈正雄さん、語りは木村多江さん。曼荼羅の空間美、数珠に宿る1000年以上の手仕事、50以上ある宿坊と庭園、五味・五法・五色の精進料理、大豆を使わないごま豆腐まで、高野山の「見る・身につける・泊まる・食べる」を美の視点でつなぐ回です。

確認した主な公式・一次情報

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