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○○の扉 水産＠近畿大学は8月13日再放送｜近大マグロ・学生5人の研究を解説｜8/13 22:00

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2026年8月13日（木）22時からNHK Eテレで、『○○の扉、開けちゃいました。～水産＠近畿大学～』が再放送されます。8月8日の放送を見逃した人や、「近大マグロの完全養殖って何がすごい？」「近畿大学の水産学科では何を研究している？」と気になった人にとって、もう一度見られる機会です。

番組では、近畿大学で水産を学ぶ大学生・大学院生5人が登場。ウナギを取る近所のおじちゃん、ドラえもんの映画に出てきた刺身、金魚の寄生虫、イルカショーの飼育員、博物館で見たイルカの胎児――子どものころの小さな好奇心が、現在の研究につながっていく過程を紹介します。

この記事では、8月13日の再放送日時、番組の見どころ、近大マグロの完全養殖、近畿大学水産学科で学べる内容、2026年の研究トピックまでまとめます。初回放送向けに詳しく整理した記事は、「○○の扉、開けちゃいました。水産＠近畿大学｜出演学生5人の研究・近大マグロ完全養殖」もあわせてご覧ください。

この記事の要点

  • 再放送は2026年8月13日（木）22:00～22:30、NHK Eテレ1・東京
  • 出演は伊沢拓司さん、語りは上田早苗さん
  • 近畿大学の大学生・大学院生5人が、幼少期の好奇心と現在の研究を語る
  • ウナギ、魚の食利用、寄生虫、イルカなど、水産学の幅広さが見どころ
  • 近畿大学は2002年に世界初のクロマグロ完全養殖に成功
  • 2026年度の水産学科では、養殖・魚病・海棲哺乳類・水族館・水産食品・AIなどを学ぶ

8月13日の再放送は何時？放送日時・出演者

番組名○○の扉、開けちゃいました。～水産＠近畿大学～
放送日時2026年8月13日（木）22:00～22:30
放送局NHK Eテレ1・東京
放送時間30分
放送種別再放送
出演伊沢拓司
語り上田早苗
登場する学生近畿大学の大学生・大学院生5人

Gガイドの番組情報では、8月13日回に再放送を示す表記があります。初回放送を見逃した人だけでなく、自由研究や進路選びのヒントとしてもう一度内容を確認したい中高生にも見やすい時間帯です。

学生5人の「扉」は何？番組で注目したい5つの好奇心

この番組の面白さは、最初から「研究者になりたい」と決めていた人だけを紹介するのではなく、日常の中で生まれた小さな疑問や憧れが研究へつながる過程を見せるところです。

少年少女時代のきっかけつながる水産学のテーマ
近所でウナギを取るおじちゃんウナギの生態、資源保全、増養殖、回遊
ドラえもんの映画で見たおいしそうな刺身養殖、水産利用、食品加工、食の科学
金魚の命を奪った寄生虫魚病学、寄生生物、養殖魚の健康管理
イルカショーの飼育員海棲哺乳類学、水族館学、行動研究
博物館で見たイルカの胎児発生、形態、生態、進化への探究

番組案内では学生5人の氏名までは示されていません。名前を推測するよりも、「なぜそれが気になったのか」「その疑問がどんな研究に育ったのか」を見るのが今回のポイントです。

近畿大学の水産学科は何を学ぶ？「水産学部」ではない

検索では「近畿大学 水産学部」と調べる人もいますが、正式名称は近畿大学農学部 水産学科です。2026年度のカリキュラムを見ると、魚を育てる養殖だけでなく、生態・環境・食品・水族館・海棲哺乳類・AIまで幅広い分野を学べます。

  • 生きものを知る：魚類生態学、魚類学、動物行動学、海棲哺乳類学
  • 育てる：海水養殖学、淡水増殖学、種苗生産学、魚類育種学
  • 病気から守る：魚病学、水圏微生物学、水質学
  • 食に生かす：水産利用学、水産食品保蔵学、食品衛生管理学
  • 現場で学ぶ：養殖学基礎実習、海棲哺乳類学実験、小型船舶操縦法
  • データを扱う：AI基礎論、AI基礎演習

「ウナギ」「寄生虫」「イルカ」「刺身」という一見ばらばらな関心が同じ水産学科の研究につながる理由は、この学問領域の広さにあります。

近大マグロの完全養殖は何がすごい？32年かけた世界初の成果

近畿大学を代表する水産研究がクロマグロの完全養殖です。完全養殖とは、人工的にふ化させた魚を親魚まで育て、その親から卵を取り、さらに次世代を育てる循環をつくること。天然の稚魚を捕まえて育てるだけではなく、養殖用の種苗そのものを人工的に生産できます。

近畿大学水産研究所は1970年にクロマグロ養殖研究を開始し、2002年に世界で初めて完全養殖に成功しました。近畿大学の公開情報によると、1995年と1996年に採卵した約320万粒の卵から親魚まで生き残り、2002年に産卵したのは20尾。卵から親魚までの生残率は0.0006％という非常に厳しい挑戦でした。

2004年には完全養殖クロマグロ2年魚の出荷にも成功しています。「近大マグロ」という名前は有名ですが、その背景には、魚が生まれてすぐの時期をどう生き残らせるか、どんな環境で育てるかという地道な研究があります。

2026年の研究も面白い｜クロマグロ仔魚とニホンウナギ仔魚

近大の水産研究は、2002年の完全養殖成功で終わったわけではありません。2026年にも、仔魚と呼ばれる「ふ化したばかりの魚」を安定して育てるための研究が発表されています。

  • クロマグロ仔魚：光の波長が摂餌や、水面付近で起きる「浮上死」の発生率にどう影響するかを調べる研究
  • ニホンウナギ仔魚：半循環式の養殖システムと塩分条件が、生残・成長・変態にどう影響するかを調べる研究

番組の入り口は「近所でウナギを取っていたおじちゃん」のような素朴な思い出ですが、その先には、水質・光・餌・行動・生理といった細かな条件を一つずつ検証する研究があります。小さな好奇心が高度な研究へつながる、番組のテーマそのものです。

伊沢拓司はどんな役割？「答え」より好奇心を引き出すMC

MCはQuizKnockの伊沢拓司さんです。伊沢さん自身の経歴や学歴、QuizKnockでの活動を知りたい場合は、伊沢拓司のプロフィール｜身長・高校・大学、結婚や父親、QuizKnock経歴を解説で詳しくまとめています。

この番組では、知識を競うクイズ番組とは違い、学生の記憶や感情をたどりながら「なぜ気になったのか」「どうして今の研究につながったのか」を引き出す役割が中心です。研究成果そのものより、研究者になる前の“気になる”を大切にしている点が特徴です。

見逃した人はどこで確認？再放送・配信の探し方

まず確実なのは、2026年8月13日（木）22時からのEテレ再放送です。録画する場合は「○○の扉、開けちゃいました。」だけでなく、エピソード名の「水産＠近畿大学」まで確認しておくと探しやすくなります。

シリーズの過去回はNHKオンデマンドで配信された実績があります。配信対象や視聴期限はエピソードごとに異なるため、公式サービスで番組名またはエピソード名を検索して確認してください。

  • 番組名：○○の扉、開けちゃいました。
  • エピソード名：水産＠近畿大学
  • 出演者：伊沢拓司
  • 再放送日：2026年8月13日

自由研究や進路選びにも使える番組

夏休みの自由研究というと「珍しい実験をしなければ」と考えがちですが、この番組が示しているのはその逆です。身近な魚、飼っていた金魚、水族館で見た生きもの、食卓に並ぶ刺身など、日常の中の「なぜ？」が研究の入口になります。

自由研究のテーマを探している場合は、夏休み自由研究がまだ決まらない時のテーマ20選も参考になります。番組を見ながら「自分なら何を調べるか」をメモしておくと、観察・比較・調べ学習へ発展させやすくなります。

○○の扉 水産＠近畿大学のよくある質問

8月13日の放送は再放送ですか？

はい。Gガイドの番組情報では、2026年8月13日（木）22:00～22:30のNHK Eテレ「水産＠近畿大学」は再放送と表示されています。

出演する学生5人の名前は分かりますか？

事前の番組案内では、大学生・大学院生5人の氏名は掲載されていません。番組では、少年少女時代の好奇心と現在の研究が紹介されます。

近大マグロの完全養殖は何が世界初ですか？

人工種苗から親魚を育てて採卵し、さらに次世代の人工種苗を育てる循環をクロマグロで実現した点です。近畿大学は2002年に世界で初めて成功しました。

近畿大学に水産学部はありますか？

正式名称は近畿大学農学部水産学科です。養殖だけでなく、魚病、海棲哺乳類、水族館、水産食品、環境、AIなども学べます。

見逃し配信はありますか？

シリーズの過去回はNHKオンデマンドで配信された実績があります。今回のエピソードの配信有無や期限は、NHKの公式サービスで番組名・エピソード名を検索して確認してください。

まとめ

『○○の扉、開けちゃいました。～水産＠近畿大学～』は、2026年8月13日（木）22:00～22:30にNHK Eテレで再放送されます。近畿大学の大学生・大学院生5人が、子どものころに抱いた小さな好奇心と現在の研究を語る30分です。

「近大マグロ」で知られる完全養殖だけでなく、ウナギ、寄生虫、イルカ、水産食品など、近畿大学の水産研究の幅広さを知ることができます。生きものが好きな人はもちろん、進路を考える中高生や夏休みの自由研究テーマを探している人にもヒントの多い番組です。

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