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食ノ音色のサラダサンドはぶどうパン×かぼちゃ！材料・作り方のコツ【8月9日】｜8/9 19:50

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2026年8月9日（日）のテレビ朝日『食ノ音色』で奏でられる料理は、「相性抜群！ぶどうパンとかぼちゃサラダサンド」です。

甘みのあるぶどうパンと、ほくほくしたかぼちゃサラダを組み合わせるサンドイッチ。番組はわずか4分ですが、パンを切る音、かぼちゃをつぶす音、具を混ぜる音など、料理中の音と大切な人への思いを丁寧に届けます。

この記事では、放送日時とナレーター、今回の料理の見どころに加え、家庭で再現するときの材料目安、作り方、サンドが水っぽくならないコツ、夏に持ち歩く場合の注意点をまとめました。

この記事の要点
・放送は2026年8月9日（日）19:50～19:54、テレビ朝日
・料理は「相性抜群！ぶどうパンとかぼちゃサラダサンド」
・ナレーターは久保田直子テレビ朝日アナウンサー
・甘いぶどうパンと、塩気・コクのあるかぼちゃサラダの組み合わせがポイント
・公式番組情報では詳しい材料と分量は掲載されていない
・家庭で再現する場合は、かぼちゃの水分を飛ばし、完全に冷ましてからパンにはさむと作りやすい

食ノ音色「サラダサンド」の放送内容

番組名食ノ音色
放送日時2026年8月9日（日）19:50～19:54
放送局テレビ朝日
今回の料理相性抜群！ぶどうパンとかぼちゃサラダサンド
ナレーター久保田直子（テレビ朝日アナウンサー）
番組公式サイトテレビ朝日「食ノ音色」

『食ノ音色』は、キッチンに響く調理音を通じて、料理を作る人と大切な人との思い出を描くミニ番組です。今回もレシピの手順だけでなく、どんな思いからサラダサンドが作られるのかが見どころになります。

今回のサラダサンドは「ぶどうパン×かぼちゃ」

番組表で紹介されている料理名は、「相性抜群！ぶどうパンとかぼちゃサラダサンド」です。

ぶどうパンは、レーズンの甘酸っぱさとパン生地の甘みが特徴。一方のかぼちゃサラダは、かぼちゃの自然な甘みにマヨネーズのコクや塩気が加わります。甘みだけに偏らず、塩気と酸味が入ることで食事としてまとまりやすい組み合わせです。

視聴時には、かぼちゃをどの程度つぶすのか、マヨネーズ以外に何を加えるのか、ぶどうパンを焼くのかそのまま使うのかに注目すると、家庭で再現しやすくなります。

公式に公開されている材料・分量は？

2026年8月6日時点の番組公式サイトと番組表では、料理名は確認できますが、具体的な材料、分量、調理時間は掲載されていません。

そのため、次の材料表は番組の公式レシピではなく、料理名から家庭で作りやすい量に置き換えた再現用の目安です。

材料2人分の目安
ぶどうパン4枚
かぼちゃ約200g
マヨネーズ大さじ2前後
クリームチーズ30～40g
玉ねぎ約20g
塩・こしょう少々
スライスアーモンドまたはくるみ好みで適量
レタス・ルッコラなど好みで適量

キユーピーの公開レシピにも、かぼちゃ、レーズン、アーモンド、クリームチーズを合わせるサンドイッチがあります。今回の料理はパン自体にぶどうが入るため、追加のレーズンは入れずに作っても十分に甘みを楽しめます。

ぶどうパンとかぼちゃサラダサンドの作り方

※以下は番組の公式手順ではなく、家庭向けの再現方法です。

  1. かぼちゃを加熱する：種とワタを除いて一口大に切り、耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくします。
  2. 水分を飛ばす：加熱後はラップを外し、湯気を逃がします。水分が多い場合は、鍋やフライパンで軽く加熱して水分を飛ばします。
  3. かぼちゃをつぶす：食感を残したい場合は粗く、なめらかにしたい場合はしっかりつぶします。
  4. 具を合わせる：粗熱が取れたら、水気を切った玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜます。好みで刻んだナッツを加えます。
  5. パンを準備する：ぶどうパンはそのままでも、軽くトーストしても構いません。クリームチーズを薄く塗ると、味にコクが出てパンへの水分移りも抑えやすくなります。
  6. はさむ：完全に冷ましたかぼちゃサラダをパンにのせ、好みで葉物野菜を加えてはさみます。
  7. なじませて切る：ラップで包んで5分ほど置き、包丁で食べやすく切ります。

水っぽくならないための4つのコツ

  • ゆでるより電子レンジ：水に触れる時間を減らし、かぼちゃに余分な水分が入るのを抑えます。
  • 玉ねぎの水気をしっかり取る：水にさらした後は、キッチンペーパーなどで水分を取ります。
  • 具を冷ましてからはさむ：温かい具をはさむと蒸気でパンが湿りやすくなります。
  • パンに薄い油脂の層を作る：クリームチーズやバターを薄く塗ると、具の水分がパンへ移りにくくなります。

かぼちゃの個体差でサラダがゆるくなった場合は、ナッツ、ゆで卵、少量のパン粉など、水分を受け止める食材を加える方法もあります。

夏のお弁当に入れるときの注意点

8月の放送回ということもあり、「サンドイッチを弁当にしたい」「作り置きできる？」と検索する人も多そうです。ただし、かぼちゃサラダはマヨネーズを使い、水分も含むため、高温の場所に長時間置くのは避けましょう。

  • 調理前と包装前に手をよく洗う
  • かぼちゃは中心まで十分に加熱する
  • 具材を完全に冷ましてからパンにはさむ
  • 清潔な包丁、まな板、容器を使う
  • 保冷剤と保冷バッグを使い、できるだけ低温で持ち運ぶ
  • 作ったら早めに食べる

厚生労働省は、気温の高い時期の持ち帰り食品について、水分を切ること、速やかに冷やすこと、保冷剤などを活用することを案内しています。家庭のお弁当でも同じ考え方で管理すると安心です。

食ノ音色では過去にもサンドイッチ料理を紹介

テレビ朝日のバックナンバーを見ると、『食ノ音色』ではこれまでにも「ひいおばあちゃん考案！かしわサンドイッチ」「自家製ベーコンエッグサンド」「鶏ささみのサンドイッチ」「オムレツサンド」「バインミー」など、さまざまなサンド料理が登場しています。

同じサンドイッチでも、家族の定番、仕事前の食事、思い出の味など、料理にまつわる物語はそれぞれ異なります。今回のぶどうパンとかぼちゃサラダが、誰への思いから生まれた料理なのかにも注目です。

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よくある質問

食ノ音色のサラダサンドは何を使いますか？

2026年8月9日放送回は、ぶどうパンとかぼちゃサラダを組み合わせたサラダサンドです。

放送時間は何時ですか？

2026年8月9日（日）19:50～19:54、テレビ朝日で放送予定です。

詳しい材料と分量は公式サイトにありますか？

2026年8月6日時点では、番組公式サイトと番組表で料理名は確認できますが、詳しい材料と分量は掲載されていません。この記事の材料表は家庭向けの再現目安です。

普通の食パンでも作れますか？

作れます。ただし番組の料理名にある甘みと酸味を近づけたい場合は、レーズンを少量かぼちゃサラダに加えると、ぶどうパンを使った場合に近い味の構成になります。

作り置きはできますか？

かぼちゃサラダだけを冷蔵保存し、食べる直前にパンにはさむ方が食感を保ちやすいです。持ち運ぶ場合は十分に冷やし、保冷剤と保冷バッグを使って早めに食べてください。

参考にした公式情報・レシピ

まとめ

2026年8月9日の『食ノ音色』は、ぶどうパンとかぼちゃサラダを合わせたサラダサンドが主役です。

甘酸っぱいぶどうパンと、ほくほくしたかぼちゃ、マヨネーズやクリームチーズのコクは相性のよい組み合わせ。家庭で再現する場合は、かぼちゃと玉ねぎの水分をしっかり取り、具を冷ましてからはさむのがポイントです。

短い放送の中で、どんな調理音と家族の物語が描かれるのか、料理の工程とともに楽しみたい回です。

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