DAIGOも台所コーヒーパンナコッタのレシピ｜材料・作り方・固まらない時の確認点【8月7日】｜8/7 13:30
2026年8月7日（金）の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』では、山本ゆりさん考案の「コーヒーパンナコッタ」が紹介されます。
材料を混ぜて型に流し、冷蔵庫で固める夏向けの簡単スイーツです。番組では料理初心者のDAIGOさんが一人で挑戦します。
この記事では、公式レシピをもとに、5個分の材料と作り方、冷やす時間、固まらない・分離するときに確認したいポイント、見逃し配信を整理します。
DAIGOも台所「コーヒーパンナコッタ」の放送内容
| 番組名 | DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年8月7日（金）13:30～13:45 |
| 放送局 | テレビ朝日系列 |
| 料理 | コーヒーパンナコッタ |
| レシピ考案 | 山本ゆり |
| 出演 | DAIGO、山本ゆり |
ほろ苦いコーヒー味とミルキーな口当たりを組み合わせたデザートで、仕上げにホイップクリームとコーヒーの粉をのせます。加熱工程は短く、オーブンも使いません。
コーヒーパンナコッタの材料【5個分】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 250ml |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 生クリーム | 200ml |
| インスタントコーヒー（粉） | 大さじ1と1/2＋仕上げ用適量 |
| 絞るだけホイップ | 適量 |
公式サイトの栄養表示は、1個あたりの目安として244.1kcal、塩分0.1gです。型の大きさやトッピング量により変わります。
コーヒーパンナコッタの作り方
- 耐熱容器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチン5gをふり入れて混ぜ、約3分置きます。
- 鍋に牛乳250ml、砂糖大さじ5、インスタントコーヒー大さじ1と1/2を入れ、弱火にかけます。
- 砂糖が溶けたら火を止めます。
- ふやかしたゼラチンを600Wの電子レンジで20秒加熱して溶かし、鍋に加えて混ぜます。
- 生クリーム200mlを加えて混ぜ、80～100mlの型5個に流します。
- 冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
- 好みでホイップクリームを絞り、インスタントコーヒーの粉をふります。
ゼラチンを水にふり入れる順番と、弱火で砂糖を溶かしたら火を止める点が作りやすさのポイントです。
固まらない・分離するときの確認点
ゼラチンを十分にふやかしてから溶かす
粉ゼラチンは水にふり入れて混ぜ、約3分置いてから電子レンジで溶かします。粒が残ったまま加えると、均一に固まりにくくなります。
牛乳を沸騰させ続けない
番組レシピは弱火で砂糖を溶かし、溶けたら火を止める手順です。強く煮立てる必要はありません。
生クリームを加えた後は全体をよく混ぜる
コーヒー入りの牛乳液と生クリームが均一になるよう、型へ移す前に底から混ぜます。型ごとの濃さや固まり方の差を減らせます。
冷蔵庫で2時間以上冷やす
表面が固まって見えても中心がやわらかい場合があります。食べる直前まで冷蔵し、2時間以上を目安にしてください。
甘さやコーヒー感を変えるアレンジ
公式分量でまず作り、2回目以降に仕上げ用のコーヒー粉やホイップ量で好みに近づけると、固まり方を変えずに味を調整しやすくなります。
- ほろ苦く：仕上げのコーヒー粉を少し多めにする
- まろやかに：ホイップクリームを添えて一緒に食べる
- 夏休み向けに：透明カップで作り、上にホイップを絞る
- 小さめに：少量カップへ分け、冷蔵庫のスペースを調整する
砂糖やゼラチンの量を大きく変えると、甘さだけでなく食感や固まり方も変わります。最初は公式分量のまま作るのが安心です。
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野菜を使った日常のおかずは、DAIGOも台所の小松菜レシピ3品で、主菜・混ぜごはん・温野菜の使い分けを紹介しています。
見逃し配信と公式レシピの確認先
番組案内では、放送回をTVerとABEMAで見逃し配信すると案内しています。配信期間や視聴条件は各サービスで確認してください。公式サイトでは放送日や食材からレシピを検索できます。
コーヒーパンナコッタのよくある質問
DAIGOも台所のコーヒーパンナコッタは何個分ですか？
80～100mlの型5個分です。
冷蔵庫で何時間冷やしますか？
型に流した後、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
インスタントコーヒーはどれくらい使いますか？
パンナコッタ液には大さじ1と1/2を使い、仕上げ用は適量です。
見逃し配信はどこで見られますか？
番組案内ではTVerとABEMAでの見逃し配信が案内されています。配信期間は各サービスで確認してください。
まとめ
2026年8月7日の『DAIGOも台所』で紹介されるコーヒーパンナコッタは、粉ゼラチン5g、牛乳250ml、生クリーム200mlを使い、80～100mlの型5個分を作るレシピです。
鍋では牛乳、砂糖、コーヒーを弱火で温め、溶かしたゼラチンと生クリームを混ぜます。型に流したら冷蔵庫で2時間以上冷やし、ホイップとコーヒー粉を添えて完成です。
