優香のサンデークッキング10月4日｜レンコンお好み焼き・レンコン饅頭のポイントと稲敷市産レンコン｜10/4 10:30

2026年10月4日（日）10時30分からテレ東で放送される「優香のサンデークッキング」は、秋に旬を迎えるレンコンが主役です。今回登場するのは「レンコンとアボカドのお好み焼き」と「レンコン饅頭」の2品。

公式番組ページでは、茨城県稲敷市で育てられたレンコンを特選素材として使用し、お好み焼きでは食べ応えと焼き上げのコツ、レンコン饅頭ではすりおろしたレンコンとあんの仕上げ方を紹介すると案内されています。

優香のサンデークッキング10月4日の放送内容

放送日時	2026年10月4日（日）10:30～11:00
放送局	テレ東
テーマ	美味しい未来お見通し！レンコン尽くし
料理	レンコンとアボカドのお好み焼き／レンコン饅頭
特選素材	茨城県稲敷市産レンコン
出演	優香、稲垣飛鳥（料理研究家）、たくや（ザ・たっち／天の声・ナレーター）

今回のポイントは、同じレンコンでも切って加える料理とすりおろして食感を変える料理を一度に見られることです。定番のきんぴらや煮物とは違う使い方を知りたい人に向いた内容になっています。

また、公式情報では「お好み焼きを美味しく焼き上げるコツ」「レンコン饅頭を上手に仕上げるポイント」も解説するとされています。分量だけでは分かりにくい火加減や生地の扱い方に注目すると、家庭で再現するときのヒントを拾いやすそうです。

レンコンとアボカドのお好み焼きはどんな料理？

一品目は「レンコンとアボカドのお好み焼き」です。レンコンのシャキッとした食感と、アボカドのやわらかく濃厚な口当たりを組み合わせるのが特徴で、一般的なお好み焼きとは違う食感の重なりが楽しめる構成です。

公式ページでは、特選素材として茨城県稲敷市で育てられたレンコンを使用すると紹介されています。稲敷市周辺はレンコンの産地として知られていますが、今回の公式告知では特定の農園名や通販商品名までは示されていません。そのため、番組で紹介されたレンコンそのものを購入できる通販先については断定せず、「稲敷市産レンコン」を目印に探すのが現実的です。

検索する際は「稲敷市 レンコン 通販」「茨城 レンコン 直送」などの語で、生産者やJA、自治体の公式販売情報を確認すると、産地を合わせやすくなります。

レンコン饅頭はなぜトロトロに仕上がる？

二品目の「レンコン饅頭」は、すりおろしたレンコンを使ってまとめる料理です。レンコンは切り方だけでなく、すりおろすことで粘りやなめらかさが出るため、同じ野菜でも食感が大きく変わります。

番組では、家庭で作りやすい形にしながら、ひと工夫したあんをたっぷりかけて仕上げると紹介されています。レンコンを余らせやすい時期に、おかずだけでなく少し上品な一品へ展開したい人に向くレシピです。

同番組の前回放送では戻りカツオを使った手作りツナとたたきを紹介していました。季節の食材を2品へ展開する流れを続けて見たい場合は、9月27日の戻りカツオ回も参考になります。

よくある質問

優香のサンデークッキング10月4日のレシピは何ですか？

「レンコンとアボカドのお好み焼き」と「レンコン饅頭」の2品です。

今回使うレンコンはどこの産地ですか？

公式番組ページでは、特選素材として茨城県稲敷市で育てられたレンコンと紹介されています。

出演者は誰ですか？

優香さん、料理研究家の稲垣飛鳥さん、天の声・ナレーターのたくやさん（ザ・たっち）です。

まとめ

10月4日の「優香のサンデークッキング」は、旬のレンコンをお好み焼きとレンコン饅頭に変身させる「レンコン尽くし」の回です。特選素材は茨城県稲敷市産レンコンで、焼き方や饅頭の仕上げ方まで家庭向けに解説されます。

レンコンをいつもの煮物やきんぴら以外で使いたい人は、切った食感とすりおろした食感の両方を試せる2品としてチェックしやすい内容です。