やさいの時間エンドウ3兄弟10月25日｜サヤエンドウ・スナップエンドウ・グリンピースを一緒に育てるコツ｜10/25 8:00
10月25日（日）8時からNHK Eテレで放送される「やさいの時間 選 ベジ・ガーデン 甘さ格別！エンドウ3兄弟」は、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースを同じ区画で一緒に育てる回です。
3種類ともマメ科のエンドウですが、食べる部分や収穫のタイミングはそれぞれ異なります。番組では苗づくりや冬越しのポイントに加え、スナップエンドウの鮮度を保つ方法を確かめる「ベジレポ」も紹介される予定です。
10月25日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月25日（日） |
| 放送時間 | 8:00〜8:25 |
| 放送局 | NHK Eテレ1東京 |
| 番組 | やさいの時間 選 ベジ・ガーデン 甘さ格別！エンドウ3兄弟 |
| 講師 | 藤田智 |
| 出演 | 杉浦太陽、大家志津香、東京農業大学ポストハーベスト学研究室の学生 |
| 語り | 宮島史年 |
番組表では、2026年10月25日（日）8時から8時25分までの放送です。講師は藤田智さん、出演は杉浦太陽さんと大家志津香さんで、東京農業大学ポストハーベスト学研究室の学生も登場します。
NHK出版の2026年10・11月号にも「甘さ格別！ エンドウ3兄弟」が放送企画として掲載されており、現在の放送予定と一致しています。
エンドウ3兄弟とは何？
今回の「エンドウ3兄弟」は、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースの3種類です。NHK出版デジタルマガジンでも、この3つをまとめてエンドウ3兄弟として紹介しています。
同じエンドウの仲間でも、食べ方の違いが分かりやすいポイントです。サヤエンドウは若いさやを、スナップエンドウはふくらんだ豆とさやを一緒に、グリンピースは中の未成熟な豆を主に食べます。
今回の番組では、3種類を別々の場所ではなく同じ区画で一緒に栽培するのが特徴です。種類ごとの違いを並べて見られるため、生長の仕方や収穫時期の違いも比べやすい企画になっています。
苗づくりと冬越しが大きなポイント
番組表の放送内容では、エンドウ3兄弟の苗づくり、冬越しのポイントを紹介するとされています。エンドウ類は秋に育て始め、冬を越して春の収穫を目指す野菜として扱われています。
NHK出版デジタルマガジンでも、イチゴやタマネギなどとともにエンドウ3兄弟を「冬越し野菜」として紹介しています。秋に植え付けてからすぐ収穫するのではなく、寒い時期をまたいで育てるため、今回の放送では冬までにどの状態へ育てておくのかが注目点です。
3種類を同じ区画で育てる意味
同じ区画に3種類が並ぶと、葉やつるの伸び方、花から実になるまでの様子を比較できます。番組が「3兄弟」として見せることで、名前だけでは分かりにくい違いを実際の生育で見比べられます。
また、春の収穫時には、若いさやを食べるのか、豆が育った段階まで待つのかという収穫の違いもあります。放送を見るときは、3種類の株をどのように区別して管理しているかにも注目したいところです。
「とれたてがおいしい」理由に注目
番組表では、エンドウは「おいしいのは収穫後3日まで」といわれるほど鮮度低下が早い作物として紹介されています。今回のタイトルに「甘さ格別！」とあるのも、とれたての味を家庭菜園で楽しむ意味につながっています。
家庭で育てれば、収穫から食べるまでの時間を短くできます。番組では単に育て方を学ぶだけでなく、「自分で育てると何がおいしいのか」という家庭菜園ならではの魅力も分かる構成です。
ベジレポではスナップエンドウの鮮度を検証
今回の放送には「菜園実験・ベジレポ」があり、東京農業大学ポストハーベスト学研究室の学生が登場します。番組表によると、スナップエンドウの鮮度を保つさまざまな方法を検証する内容です。
ポストハーベストは収穫後の農産物を扱う分野で、収穫した野菜をどう扱うかは味や品質に関わります。どの保存方法が比較され、どんな違いが出るのかは、家庭で収穫したエンドウをすぐ食べきれない場合にも参考になる部分です。
今回の回は「育てる」だけでなく、収穫した後まで含めてエンドウを楽しむ構成になっているのが特徴です。
講師の藤田智さんとベジ・ガーデン
講師の藤田智さんは、NHK出版の関連書籍でも「やさいの時間」講師として紹介されている家庭菜園の専門家です。NHK出版の「野菜づくり超入門 秋冬＆春準備編」では、秋冬野菜23種類の栽培メソッドを解説しています。
今回のような秋から春へつなぐ野菜は、植えた直後だけでなく、冬の間をどう過ごさせるかがテーマになります。番組では杉浦太陽さん、大家志津香さんと一緒に作業を進めるため、初めてエンドウを育てる人も作業の流れを追いやすい回です。
前回10月18日のやさいの時間は漬け菜
10月18日の「やさいの時間 ベジ・ガーデン」は、伝統的な漬け菜を取り上げる回でした。大阪しろなや三池高菜など、地域に根付いた野菜を育てる内容で、今回のエンドウ3兄弟とはテーマが異なります。
前回についてはやさいの時間10月18日・漬け菜回の記事で紹介しています。10月25日は「地域の伝統野菜」ではなく、「同じ仲間の3種類を育て比べる」という見方で楽しめます。
参考にした情報
- NHK出版「やさいの時間 2026年10・11月号」
- 番組表.Gガイド「やさいの時間 選 ベジ・ガーデン 甘さ格別！エンドウ3兄弟」
- NHK出版デジタルマガジン「冬越し野菜を始める前に知っておきたいこと」
- NHK出版「野菜づくり超入門 秋冬＆春準備編」
よくある質問
エンドウ3兄弟は何の3種類ですか？
サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースの3種類です。今回の放送では、これらを同じ区画で一緒に育てます。
10月25日のやさいの時間は何時からですか？
2026年10月25日（日）8時から8時25分まで、NHK Eテレ1東京で放送予定です。
今回の出演者は誰ですか？
講師は藤田智さん、出演は杉浦太陽さん、大家志津香さんです。ベジレポでは東京農業大学ポストハーベスト学研究室の学生が登場し、語りは宮島史年さんです。
まとめ
10月25日の「やさいの時間 選 ベジ・ガーデン 甘さ格別！エンドウ3兄弟」は、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースを同じ区画で育てる回です。
苗づくりと冬越しに加え、スナップエンドウの鮮度を保つ方法を検証するベジレポまであるため、育て始めから収穫後まで一続きで学べます。春にとれたてを味わうことを目標に、3種類の違いを比べながら見たい放送です。
