やさいの時間10月27日エンドウ3兄弟｜サヤエンドウ・スナップエンドウ・グリンピースを一緒に育てるポイント｜10/27 11:05
10月27日（火）11時05分からNHK総合1・東京で放送される「やさいの時間」は、「選 ベジ・ガーデン 甘さ格別！エンドウ3兄弟」です。
今回の中心は、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースの3種類。別々に扱うのではなく、同じ区画で一緒に育てるという、家庭菜園で試してみたくなる組み合わせが紹介されます。
10月27日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月27日（火）11:05〜11:30 |
| 放送局 | NHK総合1・東京 |
| 番組 | やさいの時間 選 ベジ・ガーデン 甘さ格別！エンドウ3兄弟 |
| 講師 | 藤田智 |
| 出演 | 東京農業大学ポストハーベスト研究室の学生 |
| ゲスト | 杉浦太陽、大家志津香 |
| 語り | 宮島史年 |
Gガイドと番組表の掲載内容では、講師は藤田智さん、ゲストは杉浦太陽さん、大家志津香さん、語りは宮島史年さんです。東京農業大学ポストハーベスト研究室の学生も出演し、栽培だけでなく収穫後の鮮度にも目を向けた内容になっています。
NHK出版の「NHK やさいの時間 2026年10・11月号」にも、放送企画として「甘さ格別！ エンドウ3兄弟」が掲載されています。番組公式ページそのものは本文取得ができなかったため、今回の放送日時や出演者は複数の番組表で照合しました。
エンドウ3兄弟は何を一緒に育てる？
今回一緒に育てるのは、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースの3種類です。どれもマメ科のエンドウですが、食べるタイミングや楽しみ方が異なります。
サヤエンドウは若いさやを味わうタイプ、スナップエンドウは厚みのあるさやと豆を一緒に楽しむタイプ、グリンピースは育った豆を食べるタイプとして知られています。番組では、この3種類を「エンドウ3兄弟」として同じ区画で栽培します。
ひとつの区画で複数のタイプを育てるため、家庭菜園で「限られた場所をどう使うのか」が気になる方にも注目しやすい企画です。種類ごとに収穫の楽しみが違うので、同じエンドウでも育ち方や収穫時の違いを見比べられるところが見どころです。
苗づくりと冬越しが今回の大きなポイント
番組表の詳細では、今回の放送で苗づくりと冬越しのポイントを紹介するとされています。秋から冬へ向かう時期にエンドウを育てるうえで、どの段階で苗を整え、寒い時期をどう乗り越えさせるのかが中心になりそうです。
放送は10月下旬なので、まさにこれからエンドウ栽培を考えている人にとって時期の合う内容です。春に収穫を楽しむためには、冬を迎える前の株の状態が大切になるため、番組で示される作業の順番や苗の扱い方を確認しておきたいところです。
今回の企画は、単に種をまくところだけを見せる内容ではありません。3種類を同じ区画で育てるという条件があるため、株の配置や生育の違いをどのように扱うのかにも注目できます。
「おいしいのは収穫後3日まで」と紹介されるエンドウ
番組表の紹介では、エンドウについて「おいしいのは収穫後3日まで」と言われるほど鮮度落ちが激しいことが取り上げられています。
家庭菜園の魅力は、収穫したばかりの野菜をすぐ食卓に運べることです。特に今回のように鮮度が味に影響しやすい野菜では、「育てる楽しさ」と「とれたてを味わう楽しさ」がつながります。
タイトルの「甘さ格別！」も、こうした収穫直後のおいしさと関係するポイントです。スーパーで買うエンドウとはまた違う、収穫したてならではの状態を家庭菜園で味わえることが今回の大きな魅力になっています。
菜園実験・ベジレポでは鮮度を保つ方法を検証
今回の放送には、栽培パートだけでなく「菜園実験・ベジレポ」もあります。東京農業大学ポストハーベスト学研究室の学生が、スナップエンドウの鮮度を保つさまざまな方法を検証すると紹介されています。
「ポストハーベスト」は収穫後の扱いに関わる分野です。今回のテーマでは、育てて収穫するところで終わらず、その後どのように鮮度を保つかまで扱われる点が特徴です。
家庭で一度に食べ切れないほど収穫できたとき、保存方法は実用的な問題になります。番組内の検証で、どのような条件の違いが示されるのか、スナップエンドウの見た目や食感にどんな差が出るのかは、放送で確認したいポイントです。
3種類を同じ区画で育てる企画の見どころ
同じ「エンドウ」でも、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースでは食べる部分や収穫のタイミングが異なります。それらを同じ区画で育てることで、ひとつの菜園の中で複数の楽しみ方ができます。
番組では、苗づくりや冬越しに加えて、3種類を一緒に育てる際の管理の考え方が見どころになります。限られたスペースで家庭菜園をしている方なら、ひとつの場所で複数種類を育てる方法は参考にしやすいテーマです。
また、春になってからの収穫時期には、若いさやを食べるもの、さやごと食べるもの、豆を育てて食べるものという違いがはっきりしてきます。今回の放送は、その春の楽しみへ向けた最初の準備を学ぶ回として見ることができます。
「選」放送なので10月25日のEテレ放送と同内容
今回の10月27日11時05分のNHK総合での放送は、番組表上で「選」と付いた回です。J:COMなどの番組表では、同じ「甘さ格別！エンドウ3兄弟」が10月25日（日）8時からNHK Eテレで放送されることも掲載されています。
10月25日にEテレで見逃した方にとって、10月27日のNHK総合放送は内容を確認できる機会になります。放送時間は11時05分から11時30分までの25分です。
参考にした情報
- NHK出版「NHK やさいの時間 2026年10・11月号」
- Gガイド「やさいの時間 選 ベジ・ガーデン 甘さ格別！エンドウ3兄弟」
- J:COMテレビ番組表「やさいの時間」
- NHK総合 10月27日番組表 再掲情報
よくある質問
やさいの時間「エンドウ3兄弟」は10月27日の何時から放送されますか？
2026年10月27日（火）11時05分から11時30分まで、NHK総合1・東京で放送予定です。
エンドウ3兄弟とは何ですか？
今回の放送で一緒に育てるサヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースの3種類です。
今回は何を学べますか？
3種類のエンドウを同じ区画で育てる方法を軸に、苗づくり、冬越しのポイント、スナップエンドウの鮮度を保つ検証が紹介されます。
まとめ
10月27日放送の「やさいの時間」は、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースを同じ区画で育てる「エンドウ3兄弟」がテーマです。
苗づくりと冬越しに加え、東京農業大学の学生によるスナップエンドウの鮮度保持の検証も予定されています。春の収穫を目指してエンドウを育てたい方は、栽培のスタートと収穫後の扱いを一度に確認できる回です。
