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3分クッキング10月27日「里芋とコンビーフのサラダ」｜講師は髙井英克先生、放送時間と見どころ｜10/27 11:20

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10月27日（火）放送の「3分クッキング」は、「里芋とコンビーフのサラダ」です。CBCテレビでは11時20分から11時30分まで放送予定で、Gガイドでは講師として髙井英克先生が掲載されています。

里芋とコンビーフという、煮物とは少し違う組み合わせが気になる一品です。放送前の時点ではCBC公式の個別レシピページに材料分量や手順がまだ掲載されていないため、ここでは確認できている放送情報と、番組で見ておきたいポイントを整理します。

10月27日の放送日時と放送局

項目内容
放送日2026年10月27日（火）
CBCテレビの放送時間11:20〜11:30
料理名里芋とコンビーフのサラダ
講師髙井英克
主な放送局CBCテレビ、HBC、OBS、TBC、IBC、BSN、RBC、RKK、MRO、テレビユー福島、SBC、SBSなど

ユーザー提供の放送情報では、東海地区のCBCテレビだけでなく、北海道、東北、新潟、北陸、長野、静岡、九州、沖縄など複数地域で同じ時間帯に放送予定です。地域によって編成が変わる場合があるため、当日の放送時間は各局の番組表でも確認しておくと安心です。

CBCテレビ公式ページでは、「キユーピー3分クッキング」が月〜金曜午前11時20分、土曜午前11時30分に放送される番組として案内されています。

里芋とコンビーフのサラダはどんな料理？

今回の料理名は「里芋とコンビーフのサラダ」です。里芋は煮物や汁物で使うイメージが強い食材ですが、今回は「サラダ」として登場します。

そこに組み合わせるのがコンビーフです。里芋のなめらかな食感と、塩気とうまみのあるコンビーフをどのようにまとめるのかが、一番気になるところです。

放送前の時点では、材料の正確な分量や調味料、里芋をどの程度つぶすのか、温かい状態で和えるのかといった具体的な手順はCBC公式の個別ページで確認できていません。そのため、作り方を断定せず、番組内で示される工程を確認するのが確実です。

講師は髙井英克先生

Gガイドの10月27日放送情報では、今回の講師は髙井英克先生です。

番組は長年にわたり、家庭で作りやすい料理を短い放送時間の中で紹介してきました。Gガイドでも、料理のプロである講師陣が調理の基本からアレンジまでわかりやすく解説し、仕上げのコツを伝える番組として紹介されています。

10月27日は、里芋という下処理が気になる食材を使うため、皮の扱い、加熱の程度、コンビーフと合わせるタイミングなど、短い工程の中でどこがポイントになるのかに注目です。

放送で確認したい3つのポイント

今回の料理で特に見ておきたいのは、里芋の下ごしらえ、食感の残し方、コンビーフとの合わせ方です。

まず里芋は、加熱の仕方によってほくほく感やねっとり感が変わります。サラダとして仕上げる場合、形を残すのか、ある程度つぶすのかで印象が大きく変わります。

次に、コンビーフはそのまま加えるのか、ほぐしたり加熱したりするのかで香りや食感が変わります。料理名だけでは分からない部分なので、放送で工程を追う価値があります。

そして最後が味つけです。里芋とコンビーフはそれぞれ特徴がはっきりした食材なので、酸味を加えるのか、香味野菜を使うのか、どんな調味料でサラダにまとめるのかが仕上がりを左右します。具体的な調味料は公式掲載前のため、番組で確認したい部分です。

3分クッキングは旬の食材を家庭料理に取り入れる番組

CBCテレビ公式ページでは、番組の最新レシピが日々更新されています。10月には、さつま芋を使った「大学芋」や、鮭と大根を合わせた「焼き鮭と鬼おろしのサラダ」など、季節感のある食材を使った料理が紹介されています。

10月27日の里芋も秋から冬にかけて家庭で使いやすい食材です。定番の煮物だけでなくサラダにすることで、献立の副菜として取り入れる新しい使い方を学べる回になりそうです。

番組では近年、食品ロスの低減やエネルギー消費に配慮した「プラスエコ」の提案も行っています。毎日の家庭料理として作りやすく、無理なく続けられる工夫を紹介することも番組の特徴です。

前回までの公式レシピから分かる番組の伝え方

CBC公式の10月3日放送「大学芋」では、材料の分量に加えて、さつま芋を冷たい油からじっくり揚げることや、たれを煮つめる手順まで具体的に掲載されています。

また、10月14日放送の「焼き鮭と鬼おろしのサラダ」では、鮭を香ばしく焼き、大根を粗くおろし、水菜と合わせる工程が紹介されました。サラダでも、食材ごとの下ごしらえや食感の作り方を細かく示すのが番組の特徴です。

今回の「里芋とコンビーフのサラダ」でも、完成写真だけでは分からない下処理や混ぜ方がポイントになる可能性があります。特に里芋は加熱後の状態で食感が変わりやすいため、放送中は先生の手元を見ながら工程を追うと分かりやすそうです。

同じ「3分クッキング」の過去記事では、10月17日の「プチタルトタタン」の材料と作り方も紹介しています。料理のジャンルは異なりますが、同シリーズの放送内容を続けて確認したい方はこちらも参考になります。

材料や分量は放送・公式レシピで確認

今回の個別レシピについて、確認時点ではCBC公式ページに材料と分量がまだ掲載されていません。料理名から推測して材料を付け足すことはせず、正確な分量と手順は番組またはCBC公式の個別レシピで確認するのが確実です。

「里芋とコンビーフのサラダ」という組み合わせ自体は公表されていますが、味つけや追加の野菜、調味料については未確認です。作る予定の方は、放送時にメモを取るか、公式レシピが掲載された際に分量を確認してください。

参考にした情報

よくある質問

3分クッキング「里芋とコンビーフのサラダ」はいつ放送されますか？

CBCテレビでは2026年10月27日（火）11時20分から11時30分まで放送予定です。ほかの系列局でも放送予定があります。

10月27日の講師は誰ですか？

Gガイドの番組情報では、講師は髙井英克先生です。

材料と詳しい作り方は分かっていますか？

確認時点では、料理名は公表されていますが、CBC公式の10月27日個別レシピとしての材料分量と詳しい手順は未掲載です。正確な内容は放送と公式レシピで確認するのが確実です。

まとめ

10月27日の「3分クッキング」は、「里芋とコンビーフのサラダ」です。CBCテレビでは11時20分から放送予定で、講師は髙井英克先生と案内されています。

里芋をサラダに仕上げ、コンビーフとどのように合わせるのかが今回の注目点です。材料分量と具体的な手順は確認時点で公式個別ページに未掲載のため、放送では里芋の下ごしらえ、食感の残し方、味つけの工程を中心に確認すると作るときに役立ちます。

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