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やさいの時間 ダイコン｜大根十耕とは？また根を防ぐ土づくりと種まき【8月30日】｜8/30 8:00

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2026年8月30日（日）朝8時からNHK Eテレで「やさいの時間 選 太陽のベジ・ガーデン 10回耕す？！ダイコン」が放送されます。2017年9月3日初回放送のアンコールで、ダイコンが二股・三股になる“また根”を防ぐ土づくりと、タネまき直後の管理がテーマです。

検索で特に気になるのは「大根十耕とは本当に10回耕す意味？」「ダイコンが二股になる原因は？」「種をまいた後に何をすればいい？」という点です。番組情報では、よく耕すこと、マルチ、保湿、発芽直後の手入れが栽培ポイントとして示されています。

8月30日「やさいの時間 ダイコン」の放送日時・出演者

番組名やさいの時間 選 太陽のベジ・ガーデン 10回耕す？！ダイコン
放送局NHK Eテレ（東京・大阪・愛知ほか）
放送日時2026年8月30日（日）8:00～8:25
初回放送2017年9月3日
講師藤田智（恵泉女学園大学教授・当時）
出演杉浦太陽、長沢裕、川瀬良子
語り宮島史年

NHK公式ページは取得環境のrobots制限で本文を直接開けなかったため、Official Program Data Mark付き番組情報とJ:COMテレビ番組表を照合しています。放送内容は、早生品種の選び方、また根を防ぐ土づくり、マルチを使ったタネまき、保湿、発芽後の手入れです。

「大根十耕」とは？10回という数字より“深く細かく耕す”ことが重要

「大根十耕」は、ダイコン栽培では土をよく耕すことが大切だと表す言葉です。文字どおり同じ場所を必ず10回耕さなければならないというより、根が伸びる深さまで土をやわらかくし、石や硬い土の塊を残さないことがポイントです。

ダイコンは太い根をまっすぐ伸ばす野菜なので、根の先端が石や未熟な有機物、硬い層などにぶつかると、根が分岐しやすくなります。番組タイトルの「10回耕す？！」は、土づくりの重要性を印象的に伝える表現として見るとよいでしょう。

ダイコンが二股・三股になる「また根」の原因は？

また根は、根の先端がまっすぐ伸びられず複数方向に分かれた状態です。家庭菜園では石や土の塊、未熟な堆肥、土の締まりなどがきっかけになることがあります。だからこそ、種まき前に根の伸びる範囲を丁寧に耕し、異物を取り除く作業が大切です。

見た目が個性的なだけで食べられないわけではありませんが、収穫や皮むきがしにくくなるため、形のよいダイコンを目指すなら最初の土づくりが最重要です。放送では藤田智さんの実演を、鍬の深さや土の細かさに注目して見ると実践に結びつきます。

品種選び｜早生で病気に強いダイコンが初心者向き

番組情報では、品種選びのポイントとして早生品種で病気に強いことが挙げられています。秋冬ダイコンは種まき時期が遅れると寒さが進み、十分に太る前に生育が鈍ることがあるため、家庭菜園では栽培期間の短い品種が扱いやすい場面があります。

タネまき後の保湿｜マルチと「あるもの」に注目

番組では、うねにマルチを張ってまき穴にタネをまき、その後「あるもの」で保湿する方法が紹介されます。放送前の番組情報では具体物の名称まで明示されていないため、ここでは断定しません。種が乾くと発芽がそろいにくくなるため、発芽までの水分管理が見どころです。

芽が出たらすぐにする手入れ｜間引きのタイミングを見逃さない

ダイコンは1か所に複数粒をまき、発芽後に生育のよい株を残して間引くのが一般的です。混み合ったままにすると根や葉が競合するため、初期の手入れが形のよいダイコンにつながります。番組情報でも「芽が出たらすぐにすべき手入れ」が紹介されるとされており、発芽後の観察が重要です。

藤田智・杉浦太陽の「やさいの時間」関連記事

講師の藤田智さんが登場する直近の夏野菜の総点検スペシャルでは、トマトやオクラ、ゴーヤの症状を見分けるポイントを扱いました。夏野菜の片付けから秋冬野菜の種まきへ切り替える時期なので、今回のダイコン回と続けて読むと菜園の年間管理がつながります。

また、室内キクラゲ栽培の記事では暑い時期でも取り組みやすい栽培を紹介しています。畑のダイコンと室内栽培を分けて楽しみたい人にも参考になります。

よくある質問

  • 「大根十耕」は本当に10回耕す意味？
    必ず10回という回数を守るより、ダイコンの根がまっすぐ伸びるよう土を深く細かく耕し、石や硬い塊を残さないことが重要です。
  • ダイコンが二股になるのはなぜ？
    根の先端が石・硬い土・未熟な有機物などに当たると分岐することがあります。
  • 放送はいつ？
    2026年8月30日（日）8:00～8:25、NHK Eテレです。
  • 誰が出演する？
    藤田智さん、杉浦太陽さん、長沢裕さん、川瀬良子さん。語りは宮島史年さんです。

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