和田明日香とゆる宅飲み宮崎美子9/29｜きゅうりソース・パリサクチキン・スリランカ風カレー｜9/29 22:00
2026年9月29日（火）22:00からBSテレ東・BSテレ東4Kで放送される『和田明日香とゆる宅飲み』のゲストは宮崎美子さんです。今回の料理は、きゅうりソースの白身魚カルパッチョ、柴漬けを合わせるパリサクチキン、かつお節でうま味を補うスリランカ風スパイスカレーが中心です。
放送前の段階で公式が公表しているのは料理の方向性までで、分量を含む完成レシピは番組公式Instagramで紹介される案内です。そこでこの記事では、未発表の分量を作らず、「何がポイントの料理なのか」「どんな材料が鍵になるのか」「宮崎美子さんは何を語るのか」を中心に整理します。
9月29日 宮崎美子回の放送情報
| 番組 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 放送 | 2026年9月29日（火）22:00～22:55 |
| 放送局 | BSテレ東／BSテレ東4K |
| 出演 | 和田明日香 |
| ゲスト | 宮崎美子 |
| 料理 | 白身魚カルパッチョ／パリサクチキン／スリランカ風カレー |
| 見逃し | ネットもテレ東・TVerで案内あり |
番組は和田明日香さんがゲストを迎え、その人を思い浮かべながら酒に合う料理を作るスタイルです。今回もレシピだけでなく、宮崎美子さんの俳優デビュー秘話や、写真家・篠山紀信さんとのエピソードがトークの軸になります。
白身魚のカルパッチョは「きゅうりソース」が主役
一品目は、みずみずしいきゅうりをソースにする白身魚のカルパッチョです。通常はオイルや柑橘、塩などでまとめるカルパッチョに、きゅうりの青い香りと水分を生かすのが今回の特徴。番組公式は「さっぱり」と案内しており、宅飲みの序盤に置きやすい軽い一皿になりそうです。
現時点では魚の種類や調味料の正確な分量までは公式公開されていません。放送中に知りたくなるのは「きゅうりをどうソース状にするか」「酸味は何を使うか」「白身魚は何を選ぶか」という点。番組公式Instagramのレシピ公開が、再現する際の基準になります。
皮パリ・パン粉サクサクのチキンに柴漬け？
二品目は、鶏肉の皮をパリッと焼きつつ、パン粉でサクサク感も重ねる贅沢なチキンです。さらに柴漬けをアクセントに使うことが公式予告で明かされています。脂のある鶏肉に、柴漬けの酸味と塩気を合わせる発想が、和田明日香さんらしい“家にある味をずらす”ポイントです。
「地鶏」と番組タイトルにありますが、放送前に銘柄や購入先は公表されていません。特定の店や商品を推測するより、皮をパリッと仕上げる火入れと、パン粉・柴漬けの食感差に注目して見ると、家庭で再現するときのヒントを拾いやすくなります。
スリランカ風カレーは、かつお節でうま味を補う
三品目は本格的なスパイス感を意識したスリランカ風カレーです。公式予告で特徴として挙げられているのが、本場の食材の代わりにかつお節を使い、うま味を引き立てること。日本の家庭で入手しやすい素材に置き換えつつ、スパイス料理の厚みを出す狙いが読み取れます。
カレーは「何のスパイスを何グラム使うか」で味が大きく変わります。分量が公開される前に一般的なカレー配合を当てはめるのではなく、放送と公式レシピで確認するのが確実です。番組では米焼酎との相性も紹介されるため、料理単体より“宅飲みの組み合わせ”として見ると面白い回です。
宮崎美子のデビュー秘話と篠山紀信とのエピソード
宮崎美子さんは俳優だけでなく、クイズ番組やバラエティでも長く活躍しています。今回のトークでは、俳優歴40年以上のデビュー秘話と、写真家・篠山紀信さんにまつわる話が公式に予告されています。
料理番組でありながら、ゲストの人生の節目を酒席のテンポで聞けるのが『ゆる宅飲み』の魅力です。料理が仕上がる待ち時間や一杯目から二杯目への流れの中で、どのタイミングでデビュー当時の話が出るかにも注目です。宮崎美子さんの出演作を知りたい人は、「しあわせは食べて寝て待て」第8話の記事も関連記事として確認できます。
過去の「ゆる宅飲み」回と比べると何が違う？
当サイトでは、阿川佐和子さん回や、寺島進さん回も紹介しています。今回の宮崎美子さん回は、白身魚、鶏肉、スパイスカレーと、味の方向がはっきり異なる3皿を組み合わせるのが特徴です。
前菜の爽やかさ、チキンの香ばしさ、カレーのスパイス感と順に濃度が上がるため、番組を見ながら「どのお酒をどの皿に合わせるか」という宅飲み目線で追うと、レシピ検索だけでは拾えない面白さがあります。
よくある質問
9月29日の「和田明日香とゆる宅飲み」のゲストは誰？
宮崎美子さんです。BSテレ東・BSテレ東4Kで22:00から放送予定です。
宮崎美子回では何を作る？
きゅうりソースの白身魚カルパッチョ、皮をパリッと仕上げパン粉の食感を加えるチキン、かつお節でうま味を補うスリランカ風カレーが公式予告で案内されています。
詳しいレシピや分量はどこで確認できる？
番組公式は、登場料理のレシピを公式Instagramで紹介すると案内しています。放送前に未公表の分量は断定できません。
見逃し配信はある？
番組公式案内では、ネットもテレ東・TVerでの見逃し配信が案内されています。配信期間は各サービスの表示を確認してください。
参考情報
まとめ
9月29日の宮崎美子さん回は、きゅうりソースの白身魚カルパッチョ、柴漬けを効かせるパリサクチキン、かつお節でうま味を補うスリランカ風カレーが中心です。詳しい分量は放送前時点では公式未公表のため、番組と公式Instagramのレシピ案内を基準にするのが確実です。料理に加え、宮崎美子さんのデビュー秘話と篠山紀信さんとのエピソードも大きな見どころです。
