うまいッ鳥取の超巨大岩がきは夏輝！旬・店・通販・見逃し配信【8月6日】｜8/6 11:30
NHK総合『うまいッ！』で、鳥取砂丘沖に育つ超巨大な天然岩がきが紹介されます。放送を見ながら「岩がきの名前は？」「旬はいつ？」「鳥取市のどこで食べられる？」「通販できる？」と気になった方も多いのではないでしょうか。
今回の主役は、鳥取県産天然岩がきのブランド「夏輝（なつき）」。冬のマガキとは旬が異なり、6月から8月にかけて楽しめる鳥取の夏の味覚です。
この記事では、2026年8月6日の放送日時と出演者、夏輝の大きさ・ブランド基準、鳥取市で食べられる店の探し方、通販と生食時の注意、NHK ONEの見逃し配信までまとめます。
・放送は2026年8月6日（木）11:30～11:54、NHK総合
・食材は鳥取砂丘沖でとれる天然岩がき
・鳥取県産天然岩がきは「夏輝」として展開され、殻高13cm以上の高品質品にはブランドラベルが付く
・漁期は6月～8月で、2026年は6月1日に解禁
・鳥取県公式の「鳥取の夏 海のごちそうキャンペーン」で、鳥取市などの提供店・直売所を探せる
・出演は天野ひろゆき、久保田祐佳、武藤十夢、杉岡英樹
・配信状況は番組公式ページまたはNHK ONEで確認
| 番組名 | うまいッ！ ブリンブリンで濃厚！超巨大岩がき ～鳥取市～ |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年8月6日（木）11:30～11:54 |
| 放送局 | NHK総合 |
| 司会 | 天野ひろゆき、久保田祐佳 |
| ゲスト | 武藤十夢 |
| リポーター | 杉岡英樹 |
| 主な内容 | 鳥取砂丘沖の天然岩がき、潜水撮影、濃厚な味、安全検査、フレンチでの活用 |
うまいッ！鳥取の超巨大岩がき放送日時・出演者
『うまいッ！ ブリンブリンで濃厚！超巨大岩がき ～鳥取市～』は、2026年8月6日（木）午前11時30分から11時54分まで、NHK総合で放送されます。
番組では、鳥取砂丘沖の海に潜って天然岩がきが岩礁に広がる様子を撮影。大きさだけでなく、身の厚さ、濃厚なうまみ、漁の方法、県が行う安全管理、一流フレンチシェフを引きつける食材としての魅力に迫ります。
ゲストは元AKB48の武藤十夢さん。司会の天野ひろゆきさん、久保田祐佳さん、リポーターの杉岡英樹さんとともに、夏の岩がきならではの食感と味を伝えます。
鳥取の天然岩がき「夏輝」とは？旬・大きさ・ブランド基準
鳥取県内で採取される天然岩がきは、ブランド名「夏輝（なつき）」として販売されています。県公式情報によると、特に殻高13cm以上の高品質な岩がきには、夏輝のブランドラベルが付けられます。
大きいものは長さ約20cm、重さ約1kgに達することがあり、食べられる大きさに育つまでにはおおむね4年以上かかります。日本海の岩盤やブロックに付着し、長い時間をかけて成長することが、番組タイトルにある「超巨大」につながっています。
| 名称 | 鳥取県産天然岩がき「夏輝」 |
|---|---|
| 漁期 | 6月～8月 |
| 2026年の解禁 | 6月1日 |
| 大きさ | 大きいもので長さ約20cm、重さ約1kg |
| 成長期間 | 食べられる大きさまでおおむね4年以上 |
| ラベルの目安 | 殻高13cm以上の高品質品 |
| 主な水揚港 | 鳥取港、網代港、境漁港、赤碕港など県内各港 |
冬に多く出回るマガキに対し、岩がきは初夏から夏が旬です。「夏にカキを食べるの？」と意外に感じる人ほど、旬の違いを知ると番組を楽しみやすくなります。
なぜブリンブリンで濃厚？巨大岩がきの味と食感
番組では、鳥取の岩がきの濃厚さを「海のチーズ」と表現しています。大ぶりの身は弾力があり、かむと磯の香りとクリーミーなうまみが広がるのが特徴です。
鳥取県の公式紹介では、岩がきには、周囲の岩がきに挟まれて殻が立体的に育つ「つぼがき」と、周囲に障害物が少なく平たく育つ「ひらがき」があると説明されています。ひらがきは見た目が整い、実入りが良いことから高値で取引される傾向があります。
番組の潜水映像では、岩礁に付着した岩がきがどのような環境で育つのかにも注目です。店頭の殻だけでは分からない、海中での姿と漁師の仕事が見どころになります。
鳥取の岩がきはどこで食べられる？鳥取市の店の探し方
鳥取県は2026年7月8日から9月15日まで、「鳥取の夏 海のごちそうキャンペーン」を実施しています。公式ページでは、食材を「イワガキ『夏輝』」、エリアを「東部エリア」に絞ることで、鳥取市や周辺地域の飲食店、宿、直売所を探せます。
鳥取市の例として、賀露町の「お食事処 かに大陸」では、入荷時に夏輝を生、焼き、フライなどで提供すると案内されています。ただし、天然物は天候や水揚げで入荷が変わるため、確実に食べたい場合は当日の在庫を電話で確認するのが安心です。
店名を多数固定掲載すると入荷や営業情報が変わりやすいため、訪問前は県公式の店舗検索を使い、次の点を確認してください。
- その日に岩がき「夏輝」の入荷があるか
- 生、焼き、フライなど希望する食べ方に対応しているか
- 昼営業・夜営業・定休日
- 予約の必要性と売り切れ時間
- 鳥取駅や鳥取砂丘からのアクセス
番組をきっかけに各地の食材や店を探している方は、満天☆青空レストランの今日の食材・お取り寄せまとめや、相葉マナブ「ひんやりグルメ博」の店・お取り寄せもあわせてご覧ください。
岩がきの通販・食べ方・生食するときの注意
夏輝は県内の鮮魚店、直売所、販売事業者などで扱われ、店舗によっては冷蔵便の通販に対応します。検索するときは、「夏輝 通販」「鳥取 岩がき お取り寄せ」「鳥取港 岩がき」などの組み合わせが見つけやすいでしょう。
通販では、商品名だけでなく「生食用か加熱用か」「発送日または到着日」「冷蔵・冷凍の別」「殻付きかむき身か」「消費期限」を必ず確認してください。天然物のため、サイズや発送日は水揚げ状況に左右されます。
おすすめの食べ方
- よく冷やし、レモンやスダチを搾って生で味わう
- 殻ごと焼き、香ばしさと熱々の汁を楽しむ
- 大きな身を生かしてカキフライにする
- バター焼き、グラタン、ソース料理など洋食に使う
生食時に確認したいこと
番組では、鳥取県が海域の水質と岩がきに対して厳格な安全検査を行い、生で食べられることをPRしていると紹介されます。ただし、購入後の保存や取り扱いも重要です。販売者の表示と案内を優先し、生食用と明記されたものを期限内に食べるようにしてください。
殻を自分で開ける場合は、厚手の手袋や専用ナイフを使い、刃先を手の方向へ向けないことが大切です。体調や保存状態に不安がある場合、生食用の表示がない場合は、中心部まで十分に加熱して食べましょう。
鳥取のご当地グルメをさらに知りたい方は、鳥取の学校給食でも知られる「スタミナ納豆」が登場した番組記事も参考になります。
うまいッ！岩がき回の見逃し配信・再放送は？
『うまいッ！』は、番組公式ページからNHK ONEの配信案内を確認できます。2026年8月6日の岩がき回を見逃した場合は、番組名または「岩がき」「鳥取市」で検索し、配信中のエピソードと視聴期限を確認してください。
配信対象や終了日時は番組・回によって異なります。検索結果に表示されない場合は、放送直後で配信準備中、配信期間終了、対象外の可能性があります。NHKオンデマンドで扱われる回もあるため、番組名で検索すると見つけやすくなります。
再放送は地域や編成によって日時が異なる場合があります。NHKの番組公式ページ、NHK ONE、テレビの電子番組表で、地域を設定して確認してください。
うまいッ！鳥取の岩がき回のよくある質問
うまいッ！鳥取の超巨大岩がき回はいつ放送ですか？
2026年8月6日（木）11時30分から11時54分まで、NHK総合で放送されます。
鳥取の天然岩がきのブランド名は何ですか？
「夏輝（なつき）」です。鳥取県内で採取される天然岩がきとして展開され、殻高13cm以上の高品質品にはブランドラベルが付けられます。
鳥取の岩がきの旬はいつですか？
漁期は6月から8月です。2026年は6月1日に解禁され、7月から8月中旬にかけて身が成熟しやすいと鳥取県漁協が案内しています。
鳥取市で夏輝を食べられる店はどう探せますか？
鳥取県公式「鳥取の夏 海のごちそうキャンペーン」で、食材をイワガキ「夏輝」、エリアを東部に絞ると、鳥取市周辺の提供店や直売所を探せます。
岩がきは通販できますか？
鮮魚店や直売所、販売事業者によっては冷蔵便などで通販しています。生食用・加熱用、発送日、消費期限、殻付き・むき身を確認してください。
見逃し配信はどこで見られますか？
番組公式ページまたはNHK ONEで配信状況を確認できます。配信対象や視聴期限はエピソード画面の表示が優先されます。
まとめ｜鳥取の夏輝は大きさ・濃厚さ・海中映像に注目
2026年8月6日の『うまいッ！』では、鳥取砂丘沖でとれる天然岩がきが紹介されます。鳥取県産の天然岩がき「夏輝」は6月から8月が旬で、大きいものは長さ約20cm、重さ約1kgに達する夏の味覚です。
放送では、岩礁に広がる岩がきの潜水映像、漁師の仕事、濃厚な味、一流フレンチでの活用、安全管理が見どころです。実際に食べに行く場合は県公式の店舗検索を使い、入荷を確認してから訪問すると確実です。
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参考情報
