うまいッ！金ごま10月1日再放送｜埼玉・日高市で国産ごま作りに挑む鈴木香純さん｜10/1 11:30

2026年10月1日（木）11時30分からNHK総合で、「うまいッ！ひと粒に願いをこめてごまの王様金ごま」が再放送されます。若手生産者応援企画として、埼玉県で金ごま作りに挑む生産者を取り上げる回です。

検索で気になるのは「どこで作っている？」「なぜ国産ごまに挑戦？」「金ごまは普通のごまと何が違う？」という点。番組では元AKB48の武藤十夢さんが産地を訪ね、収穫にも挑戦します。

10月1日の放送情報

番組表の放送局公式情報では、10月1日11時30分〜11時53分の再放送が案内されています。内容は、農業経験ゼロから金ごま栽培に挑戦した若手生産者に密着し、国産ごまを増やしたいという思いと、金ごまの濃厚な香り・味を紹介するものです。

放送内容の記録では、埼玉県日高市で金ごまを生産する鈴木香純さんが紹介されています。農業経験ゼロから栽培を始め、周囲の助けを借りながら試行錯誤を続けてきた生産者です。

日高市を含む埼玉県は、かつてごまの生産地として存在感がありました。今回の企画は、単に珍しい作物を紹介するだけでなく、国内でごまを作り続ける意味や、若い世代が農業へ入る過程にも焦点が当たります。

番組では、日本で消費されるごまの大部分を輸入に頼っている現状が紹介されます。国内で栽培されるごまは限られており、国産ごまを増やすには栽培技術だけでなく、収穫・乾燥・選別など多くの手間と、続けられる販売の仕組みが必要です。

そのため今回の見どころは“おいしい金ごま”だけではありません。農業未経験からどう生産を始めたのか、周囲の人とどのように技術や作業を積み上げてきたのかという若手生産者の挑戦も大きなテーマです。

金ごまは、煎ったときに広がる香ばしさや濃厚な風味が魅力として語られることが多い種類です。番組でも「ごまの王様」として、その味と香りに注目します。

ごまは粒のまま使うだけでなく、煎る、する、練るなど加工の仕方で香りの出方が変わります。再放送を見るときは、収穫したごまがどのように料理へつながるのかにも注目すると、家庭での使い方をイメージしやすくなります。

ゲストの武藤十夢さんは現地を訪ね、ごま畑や収穫作業を体験します。食材が店頭に並ぶ前の手間を体験者の目線で伝えるのが「うまいッ！」らしいポイントです。

同番組の別産地記事として、和歌山いちじくの樹上完熟を扱った回や、宇和島シマアジのAI養殖を扱った回があります。農産物と水産物で、生産者の工夫がどう違うのかを読み比べるのもおすすめです。

埼玉県で国産の金ごま作りに挑む若手生産者を取り上げ、栽培、収穫、金ごまの味と香り、郷土料理を紹介します。

今回の番組では埼玉県日高市の生産現場が紹介されます。

元AKB48の武藤十夢さんです。現地で金ごまの収穫にも挑戦します。

2026年10月1日11時30分から11時53分までNHK総合で放送予定です。

10月1日の「うまいッ！」は、埼玉県日高市の金ごまを通して、国産ごまを増やしたい若手生産者の挑戦を紹介する再放送です。注目は農業経験ゼロからの栽培、収穫作業、金ごまの濃い香りと味、地域の食文化。食材のおいしさだけでなく、その一粒ができるまでの背景を知れる回です。