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3分クッキング11月2日の講師・市瀬悦子はどんな人？チキンとポテトのウスター炒めを担当｜11/2 11:20

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2026年11月2日（月）11時20分からCBCテレビなどで放送される「キユーピー3分クッキング」は、「チキンとポテトのウスター炒め」を紹介する回です。

この日の講師として番組表で案内されているのは、料理研究家の市瀬悦子さん。料理名だけでなく「教えている先生はどんな人？」「普段はどんな料理を提案している？」と気になる方に向けて、市瀬さんのプロフィールと今回の放送情報を中心にまとめました。

3分クッキング11月2日の放送日時と講師

項目内容
放送日2026年11月2日（月）
放送時間11:20〜11:30
番組名キユーピー3分クッキング
今回の料理チキンとポテトのウスター炒め
講師市瀬悦子
主な放送局CBCテレビ、HBC、IBC、TBC、BSN、TUF、SBC、MRO、SBS、OBS、MRT、RKK、RBCなど

BSN新潟放送の公式番組表では、11月2日（月）11時20分から「キユーピー3分クッキング【チキンとポテトのウスター炒め】」と案内されています。Gガイドでも同じ料理名と、市瀬悦子さんが講師として掲載されています。

KADOKAWAの「3分クッキング CBCテレビ版 2026年11月号」の案内では、CBCテレビ制作版が全国13局ネットで放送されていることが説明されています。地域によって放送内容が異なる場合があるため、今回の記事はCBCテレビ制作版を基準にしています。

11月2日の講師・市瀬悦子さんはどんな人？

市瀬悦子さんは、料理研究家・フードコーディネーターとして活動している料理家です。

2026年7月に刊行された著書「あっさり、さっぱり、軽やか、おいしい！」の著者紹介では、CBCテレビ「3分クッキング」のレギュラー講師を務め、書籍、雑誌、Webなど幅広い媒体で活動していると紹介されています。身近な食材や調味料を使い、家庭で作りやすい料理を提案していることも、市瀬さんの特徴です。

家庭で作りやすい料理を大切にする料理研究家

市瀬さんの著書紹介では、モットーとして「おいしくて作りやすい家庭料理」が掲げられています。

毎日の献立では、特別な材料をそろえるよりも、スーパーで手に入りやすい食材や普段から使う調味料で無理なく作れることが大切です。今回の「チキンとポテトのウスター炒め」も、料理名から鶏肉、じゃが芋、ウスターソースという家庭でなじみのある組み合わせが主役だと分かります。

ただし、放送前のCBC公式ページでは材料の分量や詳しい調理手順までは確認できていません。具体的な作り方については、公式に発表されている範囲を超えて推測せず、番組で紹介される内容を基準にするのが安心です。

2026年には新しい料理本も刊行

市瀬さんは2026年7月に、Gakkenから「あっさり、さっぱり、軽やか、おいしい！」を刊行しています。

同書では、酸味やフルーツ、薬味、香味野菜、ハーブ、香辛料などを使い、重たくなりすぎない料理を提案しています。紹介されている料理には鶏肉を使ったメニューも多く、市瀬さんが日常のおかずを幅広い味つけで楽しめるよう工夫していることがうかがえます。

チキンとポテトのウスター炒めはどんな料理？

11月2日の料理名は「チキンとポテトのウスター炒め」です。

放送前の時点で確認できる公式情報は料理名までで、使用する鶏肉の部位、じゃが芋の切り方、調味料の配合、炒める順番などの詳しい作り方はCBC公式ページでは確認できませんでした。そのため、この記事では未発表の手順を補って書くことはしていません。

料理名を見ると、鶏肉とじゃが芋を主役にウスターソースを使う一品だと分かります。ウスターソースは家庭に常備している人も多い調味料なので、「いつもの鶏肉とじゃが芋をどう仕上げるのか」が見どころになりそうです。

番組で確認したいポイント

番組を見るときは、鶏肉とじゃが芋にそれぞれどのタイミングで火を入れるのか、ウスターソースをどの段階で加えるのか、仕上がりをべたつかせず味をまとめるためにどんな工夫をするのかに注目すると、家庭で再現するときの参考になります。

「3分クッキング」は短い放送時間の中で調理の要点を伝える番組なので、料理名だけでは分からない火加減や下ごしらえのコツが放送の重要なポイントです。

市瀬悦子さんが3分クッキングで教える魅力

CBCテレビの公式ページでは、「キユーピー3分クッキング」が日々の家庭料理を扱う番組として、最新レシピや「プラスエコ」の提案を掲載しています。

Gガイドの番組説明でも、料理のプロである講師陣が調理の基本からアレンジ方法まで分かりやすく伝え、初心者からベテランまで発見のあるレシピを目指していると案内されています。

市瀬さんは、身近な材料を使った作りやすい家庭料理を得意とする料理研究家です。番組が大切にしている「日々の献立に役立つ料理」と、市瀬さんの料理スタイルは相性がよく、普段のごはんに取り入れやすい点が注目ポイントです。

同番組の別メニューについては、キユーピー3分クッキング10月26日「レンチンフルーツ」でも紹介しています。

前回までの3分クッキングはどんな内容？

「キユーピー3分クッキング」は月曜から土曜まで放送され、日々の献立に取り入れやすい家庭料理を幅広く紹介しています。

10月の既存記事でも、ハーブチキン弁当、ささ身カツ、さつま芋と豚肉の黒酢炒め、担々肉豆腐、じゃことごぼうの炊き込みごはんなど、肉・魚・野菜・ごはんものまでさまざまな料理が登場していました。

11月2日の「チキンとポテトのウスター炒め」は、11月最初の平日放送。秋から冬へ向かう時期に、鶏肉とじゃが芋を使った身近なおかずが紹介される回としてチェックしやすい内容です。

3分クッキングCBC版の特徴

CBCテレビの「キユーピー3分クッキング」は、長く家庭料理を紹介してきた料理番組です。番組表では、定番料理からおもてなし料理まで、旬の食材を生かした献立を届ける番組として案内されています。

また、CBC公式サイトには日々のレシピだけでなく、食品ロスやエネルギー消費に配慮した調理を扱う「プラスエコ」の情報も掲載されています。料理をおいしく作るだけでなく、毎日の台所で取り入れやすい工夫を扱っている点も特徴です。

11月号の公式番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントに加え、放送レシピに合わせた3品献立も掲載すると案内されています。テレビで要点を確認し、テキストで献立まで広げたい人にも使いやすい構成になっています。

参考にした情報

よくある質問

3分クッキング11月2日の講師は誰ですか？

11月2日放送の「チキンとポテトのウスター炒め」は、料理研究家の市瀬悦子さんが講師として案内されています。

11月2日は何を作りますか？

料理名は「チキンとポテトのウスター炒め」です。放送前の時点では、CBC公式ページで材料分量や詳しい手順までは確認できていません。

市瀬悦子さんはどんな料理家ですか？

CBCテレビ「3分クッキング」のレギュラー講師としても活動する料理研究家で、身近な食材や調味料を使った「おいしくて作りやすい家庭料理」を得意としています。

まとめ

2026年11月2日（月）のCBC版「キユーピー3分クッキング」は、市瀬悦子さんが「チキンとポテトのウスター炒め」を担当する回です。

市瀬さんは、家庭で手に入りやすい食材や調味料を使った作りやすい料理で知られる料理研究家。今回も、鶏肉とじゃが芋という身近な材料を、番組ならではのコツでどう仕上げるのかが注目ポイントです。料理名と講師を先に押さえておくと、短い放送時間でも調理の要点を追いやすくなります。

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