THE仕事人10月11日京都の金平糖と老舗米店はどこ？緑寿庵清水・八代目儀兵衛の住所と営業時間｜10/11 18:00
10月11日（日）18時からBS10で放送される「THE仕事人～おとなの社会科見学～」は、美味しさにかける京都の仕事人を訪ねる回です。
BS10公式では、船越英一郎さんと望月理恵さんが、1847年創業の金平糖と、1787年創業の老舗のお米屋を訪れると案内しています。番組公式本文には店名までは記されていませんが、創業年と業種が公式情報で一致する京都の店として、緑寿庵清水と八代目儀兵衛が該当します。
ここでは、放送を見て「店はどこ？」「実際に行ける？」「営業時間や予約は？」と気になったときに確認しやすいよう、両店の公式情報を中心にまとめます。
THE仕事人10月11日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月11日（日）18:00〜19:00 |
| 放送局 | BS10 |
| 番組 | THE仕事人～おとなの社会科見学～ |
| 今回のテーマ | 美味しさにかける京都の仕事人 |
| 出演 | 船越英一郎、望月理恵 |
BS10公式では、今回の見どころとして「1847年創業の過酷な環境で作る金平糖」と「1787年創業・行列ができる老舗のお米屋の極上ごはん」が紹介されています。
番組は、ものづくりに向き合う人の技だけでなく、長年続く仕事へのこだわりや思いにも迫る内容です。京都回では、見た目には小さな金平糖と、毎日の食卓に身近なお米が、職人の手でどのように特別な一品になるのかが大きなポイントになりそうです。
1847年創業の金平糖は緑寿庵清水
BS10公式が示す「1847年創業の金平糖」という条件と一致するのが、京都市左京区の緑寿庵清水です。
緑寿庵清水の公式サイトによると、創業は弘化4年、つまり1847年。初代・清水仙吉が、現在と同じ京都・百万遍の地で暖簾を上げました。代を重ねながら金平糖づくりを続け、現在はさまざまな素材を使った約60種類ほどの金平糖を生み出していると紹介されています。
緑寿庵清水はどこ？住所と最寄り駅
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 緑寿庵清水 |
| 住所 | 京都市左京区吉田泉殿町38番地の2 |
| 営業時間 | 10:00〜17:00 |
| 定休日 | 水曜（祝日は営業） |
| 最寄り | 京阪・出町柳駅2番出口から徒歩約10分 |
| バス | 京都駅から市バス7番「百万遍」下車徒歩約2分 |
| 電話 | 075-771-0755 |
京都駅から直接向かうなら、市バスで百万遍まで行けるため、観光の途中にも組み込みやすい立地です。出町柳駅から歩く場合は約10分で、鴨川周辺と合わせた散策にも向いています。
緑寿庵清水は予約できる？通販は？
緑寿庵清水公式では、現在インターネット販売は行っていないと案内しています。注文は電話またはFAXで受け付けています。
そのため、テレビを見て同じ金平糖を買いたい場合は、公式サイトに掲載されている商品案内を確認したうえで、本店や祇園店などの実店舗を利用するのが分かりやすい方法です。限定商品や季節商品もあるため、目当ての商品がある場合は来店前に店舗へ確認すると安心です。
金平糖づくりの何がすごい？
緑寿庵清水の公式沿革では、三代目のころから肉桂や濃茶などの金平糖を作り始め、四代目以降は本格的にさまざまな素材を使った金平糖づくりに挑戦したと説明されています。
金平糖は単純に砂糖を固めれば完成する菓子ではなく、小さな粒を育てて独特の角を生み出していく仕事です。BS10公式が「過酷な環境で作る」と表現している点からも、今回の放送では製造現場ならではの温度や作業工程、職人の経験に注目したいところです。
1787年創業の老舗米店は八代目儀兵衛
もう一つの「1787年創業」という条件に一致するのが、八代目儀兵衛です。
八代目儀兵衛の公式年表によると、そのルーツは1787年の初代儀兵衛の創業に始まります。代々、米にまつわる商いを続け、2009年には京都・祇園に「京の米料亭 八代目儀兵衛」を開店しました。
番組公式が「行列ができる老舗のお米屋の極上ごはんを味わう」としていることから、実際に食事を楽しめる場所として注目したいのが祇園店です。
京の米料亭 八代目儀兵衛 祇園店はどこ？
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 京の米料亭 八代目儀兵衛 祇園店 |
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町北側296 |
| 朝の部 | 8:00〜10:00（最終入店） |
| 昼の部 | 11:00〜14:30（最終入店） |
| 夜の部 | 金・土・日・祝のみ17:00〜19:00（最終入店） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話 | 050-1809-0001 |
| 予約 | 公式予約フォーム・電話予約あり |
祇園店は八坂神社に近い祇園エリアにあり、京都観光の動線に組み込みやすい場所です。公式ページには予約フォームが用意されているので、行列を避けたい場合は事前予約の可否を確認しておくと利用しやすくなります。
どんなごはんが食べられる？
公式メニューでは、満開御膳、三種のお茶漬け御膳、黒毛和牛のすき焼き御膳、三種の焼き魚御膳、鰆の照り焼き御膳、鰻のひつまぶし御膳などが案内されています。
主役は料理だけではなく、土鍋で炊き上げたごはんそのものです。八代目儀兵衛は、お米の目利き、精米、ブレンド、炊飯までを技術として掲げています。番組では「極上ごはん」という言葉が使われているため、炊き方や米の選び方、食感や甘みを引き出す仕事人の工夫も見どころになりそうです。
船越英一郎・望月理恵が京都の仕事人を訪問
今回の出演は船越英一郎さんと望月理恵さんです。BS10公式では、2人が京都で美味しさを支える仕事人のもとを訪れると案内しています。
望月理恵さんについては、望月理恵さんのプロフィール記事でも経歴や出演情報をまとめています。
THE仕事人は、完成品を味わうだけではなく、その背景にある技術や長年の試行錯誤を見るのが面白い番組です。今回も、金平糖とごはんという身近な食べ物を通して、京都の老舗が守ってきた技と変化させてきた部分の両方が伝わる回になりそうです。
前回までのTHE仕事人と違う見どころ
最近の「THE仕事人」では、睡眠を支えるカプセルホテルや枕、精密加工、切子ガラスなど、生活を支える幅広い分野の仕事人が登場しています。
たとえば、10月5日の良質な睡眠特集の記事では、睡眠環境を支える技術に焦点を当てています。今回の京都回は、食べ物を入口に、老舗が長く受け継ぐ製法や味の考え方を見られる点が大きな違いです。
京都で実際に巡るならどう回る？
緑寿庵清水の本店は左京区の百万遍、八代目儀兵衛の祇園店は東山区の祇園にあります。同じ京都市内ですが徒歩で続けて回る距離ではないため、公共交通機関を使うのが現実的です。
緑寿庵清水は出町柳駅から徒歩約10分。八代目儀兵衛は祇園エリアなので、京阪線を使えば出町柳から祇園四条方面へ移動できます。金平糖をお土産に選び、祇園で炊き立てのごはんを味わう流れなら、番組で紹介される京都の「美味しさにかける仕事」を一日で体感しやすい組み合わせです。
なお、営業時間や休業日は臨時変更があり得るため、訪問日には各店の公式営業案内を確認してください。
参考にした情報
よくある質問
THE仕事人10月11日の1847年創業の金平糖はどこですか？
創業年と業種が公式情報で一致するのは、京都・百万遍の緑寿庵清水です。公式では1847年創業と案内されています。
1787年創業の老舗のお米屋はどこですか？
1787年に初代儀兵衛が創業した歴史を持つ八代目儀兵衛が条件と一致します。京都・祇園には食事ができる「京の米料亭 八代目儀兵衛」があります。
八代目儀兵衛の祇園店は予約できますか？
公式サイトに予約フォームがあり、電話予約の案内もあります。朝食は公式案内で完全予約制とされています。
まとめ
10月11日18時からBS10で放送される「THE仕事人」は、京都の美味しさを支える仕事人がテーマです。
番組公式が示す創業年と業種から、1847年創業の金平糖は緑寿庵清水、1787年創業の老舗米店は八代目儀兵衛が条件と一致します。どちらも京都で長い歴史を重ねてきた店で、放送を見て実際に訪れたくなったときは、住所・営業時間・予約方法を確認してから足を運ぶと安心です。
