てげオシ！高千穂郷のしいたけ問屋は杉本商店？住所・山椒プロジェクトを紹介【11月13日】｜11/13 19:30
11月13日（金）19時30分から、NHK総合・宮崎で「てげオシ！ ＃21」が放送されます。今回の舞台は宮崎県の高千穂郷。老舗しいたけ問屋の5代目が、山椒を新しい地域の産業に育てようとする取り組みを追います。
このテーマに関わる企業として、株式会社杉本商店が確認できます。高千穂郷の干ししいたけを扱い、ハウス食品グループなどと山椒の産地形成を進める企業です。ただし、番組予告に社名が明示されていることまでは確認できていません。
11月13日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組 | てげオシ！ ＃21 山里を未来へつなぐ |
| 日時 | 2026年11月13日（金）19:30 |
| 放送局 | NHK総合1・宮崎 |
| 舞台 | 宮崎県・高千穂郷 |
| 主題 | しいたけ問屋と山椒の産地づくり |
今回の紹介文では、食品メーカーなどと連携して山椒の産地化を進める、しいたけ問屋の5代目の挑戦が中心です。観光地を巡る回というよりも、地域に暮らす人々の仕事と産業を描く内容になっています。
高千穂郷のしいたけ問屋はどこ？
杉本商店は、今回の取り組みと一致する実在の企業です。 同社公式サイトには、高千穂郷の干ししいたけを扱う専門問屋であることが記載されています。ハウス食品グループの発表にも、山椒の産地形成プロジェクトの共同参画企業として名前が掲載されています。
一方で、11月13日の放送に実際に映る建物や取材場所の詳細については、確認できた番組情報だけでは断定できません。以下は杉本商店の公式情報に基づく所在地です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社杉本商店 |
| 所在地 | 宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井458-28 |
| 電話 | 0982-72-3456 |
| 公式サイト | https://sugimoto.co/ |
| 営業時間 | 公式サイトの確認範囲では明記なし |
| 見学・予約 | 一般向け見学の受付は確認できず |
店舗として訪問できる？
杉本商店は一般的な飲食店ではなく、干ししいたけの専門問屋です。所在地が分かっていても、事務所や倉庫を自由に見学できるとは限りません。商品を直接購入したい場合や現地を訪問したい場合は、先に公式サイトの問い合わせ窓口で販売方法と対応可能な時間を確認するのが確実です。
公式サイトには商品一覧や直接注文の案内があり、現地まで出向かなくても高千穂郷産の干ししいたけを探せます。観光の途中で立ち寄る予定を立てるより、まずは商品の購入方法を確認することをおすすめします。
杉本商店の干ししいたけはどんな商品？
杉本商店の公式サイトでは、クヌギの原木を利用した高千穂郷産の干ししいたけを紹介しています。山あいの冷涼な環境で時間をかけて育つこと、乾燥によってうま味が引き出されることなどを特徴として説明しています。
原木栽培と山の仕事
原木栽培では、木に菌を植え付けてしいたけを育てます。生産者にとっては、山の環境を守りながら農産物を生み出す仕事でもあります。杉本商店は、生産者から干ししいたけを集めて販売する役割を担い、地域の生産と消費者をつないできました。
ハウス食品グループの発表では、1954年創業で、周辺の約650軒の生産者が持ち込む干ししいたけを買い取り、国内だけでなく海外にも販売していると説明されています。生産者が育てたものを安定的に販売する仕組みが、山里の暮らしを支えていることが分かります。
商品はどこで買える？
公式サイトには商品一覧のほか、直接注文、通販サイトへの案内が掲載されています。取り扱い商品や価格は購入先で変わる可能性があります。贈答用なのか家庭料理用なのか、用途に合わせて内容量や形状を確認すると選びやすいでしょう。
山椒の産地形成プロジェクトとは
今回の放送で注目したいのは、しいたけ問屋がなぜ山椒に挑戦するのかという点です。ハウス食品グループの2025年4月22日付発表によると、杉本商店、ヴォークス・トレーディング、南九州大学、山椒生産者らが連携し、高千穂郷と熊本県奥阿蘇で山椒の生産者拡大とブランド化を目指しています。
この取り組みは2022年から栽培の実証研究を進め、2025年4月から産地形成を本格化させたものです。目指しているのは、一時的な特産品づくりだけでなく、地域で山椒を継続して栽培・販売できる仕組みです。
なぜしいたけと山椒を組み合わせる？
干ししいたけの収穫で忙しいのは春と秋。一方、山椒は夏に収穫するため、作業の時期が重なりにくいことが利点です。山椒を組み合わせれば、既存のしいたけ農家が仕事を増やし、収入源を分散できる可能性があります。
農林水産省の産地連携フォーラムでは、しいたけ用の乾燥機を山椒の加工にも利用できることや、軽い山椒の実は高齢の生産者にとって収穫時の負担を抑えやすいことも紹介されています。新しい設備を一からそろえるのではなく、地域にある技術や道具を生かす発想が特徴です。
参加する企業と大学の役割
ハウス食品グループはスパイスの調達や商品化の知見を持ち、ヴォークス・トレーディングは香辛料の販売や栽培支援に関わります。南九州大学は栽培研究の面で協力し、杉本商店は生産者とのつながりや集荷・出荷の経験を生かします。
農家だけに負担を集中させず、研究・栽培・加工・販売を分担する点に、このプロジェクトの特徴があります。2025年の公表資料では2027年からの本格販売を目標としていましたが、その後の販売状況については別途確認が必要です。
高千穂郷を訪れる際のポイント
高千穂郷は高千穂町だけを指す名前ではありません。ハウス食品グループの発表では、高千穂町、五ヶ瀬町、美郷町、椎葉村、諸塚村、日之影町を含む地域として説明されています。山椒の栽培も一つの店舗の敷地だけで完結する取り組みではありません。
杉本商店の住所は高千穂町三田井ですが、山椒畑の所在地や一般見学の受け入れは確認できていません。畑や生産現場は私有地の場合もあるため、立ち入りを前提とした訪問は避けましょう。
番組の見どころと関連情報
今回の「てげオシ！」は、伝統産業の担い手が新しい作物に取り組む姿を通して、山里の将来を考える内容です。山椒は料理に使う香辛料として知られていますが、ここでは地域の働き方や生産者の所得にも関わる存在になっています。
同じ番組で宮崎県北部の地域史を扱った回については、日之影町と見立鉱山を紹介した「てげオシ！」の記事も参考になります。今回の産業づくりとは異なる角度から、地域の歴史を知ることができます。
参考にした情報
よくある質問
てげオシ！のしいたけ問屋は杉本商店ですか？
番組の説明と一致する山椒産地化プロジェクトの参画企業は杉本商店です。ただし、放送に登場する企業名として公式番組ページで明示されたことまでは確認できていません。
杉本商店の住所はどこですか？
宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井458-28です。電話番号は0982-72-3456です。訪問や見学の可否は事前に確認してください。
山椒はなぜ高千穂郷で栽培するのですか？
しいたけ農家の農閑期に収穫でき、既存の乾燥設備も活用できるためです。企業や大学が連携して新しい産地づくりを進めています。
まとめ
11月13日の「てげオシ！」で取り上げられる高千穂郷の山椒づくりには、干ししいたけ問屋の杉本商店が関わっています。所在地は高千穂町三田井458-28です。現地見学や営業時間は確認できないため、訪問前に問い合わせるのが安心です。しいたけの仕事を土台に山椒の新しい産地を育てる挑戦が、今回の注目点です。
