食彩の王国「淡路島の麦わらダコ」｜寿司割烹 源平・タコ壺イタリアンに注目【8月29日】｜8/29 9:30

2026年8月29日（土）9時30分からテレビ朝日で放送される「食彩の王国」は、第1137回「淡路島の麦わらダコ」。うず潮の海で育つ夏のマダコと、それを追う漁師親子、料理人が生み出す新しいタコ料理が中心です。

今回の検索ポイントは「麦わらダコとは何か」「どこで味わえるのか」「タコ壺イタリアンとはどんな料理なのか」。テレビ朝日公式のお店情報では、淡路市岩屋の寿司割烹 源平が掲載されています。

食彩の王国8月29日は「淡路島の麦わらダコ」

番組	食彩の王国
放送日時	2026年8月29日（土）9:30～9:55
放送局	テレビ朝日
今回の食材	淡路島の麦わらダコ
公式掲載回	第1137回
主な見どころ	漁師親子、吸盤を生かした料理、タコ壺イタリアン

テレビ朝日の番組表では、元気いっぱいのタコに賭ける漁師親子への密着と、料理人による「輝く吸盤」の料理、「タコ壺イタリアン」が予告されています。食材の産地だけでなく、漁と料理の両面から淡路島のタコを描く回です。

麦わらダコとは？夏に旬を迎えるマダコ

「麦わらダコ」は一般に、麦わら帽子が似合う初夏から夏に旬を迎えるマダコを指す呼び名です。今回の放送では淡路島周辺の海で育つタコが主役で、うず潮を生む速い潮流の海が舞台になります。

「食彩の王国」は過去にも真ダコを取り上げ、速い潮流やエビ・カニなどの餌に恵まれた海で育つタコの身の締まりや味わいを紹介しています。今回も、淡路島の海の環境とタコのおいしさがどのようにつながるのかが見どころです。

紹介店は淡路市岩屋の「寿司割烹 源平」

テレビ朝日公式の第1137回お店情報に掲載されているのが、兵庫県淡路市岩屋925-22の「寿司割烹 源平」です。公式では「こだわりの自家製塩で淡路島の活き魚料理が味わえる寿司割烹」と紹介されています。

放送を見て「番組に出た店はどこ？」と気になった人は、店名と住所を手掛かりに確認できます。店舗情報は変更される場合があるため、来店前は店舗公式情報で営業時間や予約状況を確認するのが安心です。

「タコ壺イタリアン」と吸盤料理が今回の注目

予告で特に目を引くのが「タコ壺イタリアン」です。昔ながらのタコ壺を連想させる言葉とイタリア料理を組み合わせた新作で、番組では“驚きの逸品”として紹介されています。具体的な仕立てや盛り付けは放送で明かされる見どころです。

もう一つのキーワードが「輝く吸盤」の料理。タコは足だけでなく吸盤も食感の魅力になる食材で、料理人がどのように見た目と食感を生かすのかに注目です。

漁師親子に密着｜淡路島のタコ漁も見どころ

今回の番組表では、タコに賭ける漁師親子への密着も予告されています。食材を“食べる側”だけでなく、“獲る側”の仕事や思いまで描くのが「食彩の王国」らしいところです。

タコ壺漁は、タコが穴や狭い場所に入る習性を利用する伝統的な漁法として知られます。放送では淡路島の海で漁師がどのようにタコと向き合っているのか、その現場にも注目したいところです。

過去の食彩の王国記事もあわせてチェック

同番組の食材深掘りが好きな人は、前週の「食彩の王国」北見の純白たまねぎ「真白」や、8月15日の「姫様のたまご」特集もあわせてどうぞ。食材・生産者・料理人という番組の見方がつかみやすくなります。

食彩の王国の語りは薬師丸ひろ子

「食彩の王国」は長年、薬師丸ひろ子さんが語りを担当しています。料理そのものだけでなく、生産者や土地の物語を落ち着いたナレーションでつなぐのも番組の魅力です。

よくある質問

食彩の王国8月29日の主役は何ですか？

淡路島の「麦わらダコ」です。テレビ朝日公式では第1137回「淡路島の麦わらダコ」として案内されています。

8月29日の食彩の王国は何時から？

2026年8月29日（土）9時30分から9時55分まで、テレビ朝日で放送予定です。

番組で紹介される店はどこ？

テレビ朝日公式のお店情報には、兵庫県淡路市岩屋925-22の「寿司割烹 源平」が掲載されています。

タコ壺イタリアンとは？

番組予告で料理人の新作として紹介されている料理です。具体的な仕立てや盛り付けは放送の見どころです。