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Switch松本愛子さんは何者？ジェラート店SANTi・経歴・転身のきっかけ【8月10日】｜8/10 21:54

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2026年8月10日（月）放送の日本テレビ系ミニ番組『Switch－背中を押してくれたあの人－』に、ジェラート職人の松本愛子さんが登場します。放送時間は午後9時54分から10時までです。

松本愛子さんは、安定した専門職である公認会計士からジェラート職人へキャリアチェンジした人物です。夫との世界旅行中にイタリアのジェラート文化に心を動かされ、現地で配合理論を学び、2018年に鎌倉でGELATERIA SANTi（ジェラテリア サンティ）を開きました。

「松本愛子さんは何者？」「ジェラート店はどこ？」「公認会計士を辞めた理由は？」「人生を変えたスイッチは誰？」と気になった人向けに、公開されている経歴、店のこだわり、番組の見どころを整理します。

今回の記事でわかること
・松本愛子さんの公認会計士からジェラート職人までの経歴
・キャリアチェンジにつながったイタリア旅行と学び
・GELATERIA SANTiの店舗、人気の理由、素材へのこだわり
・番組で注目したい「背中を押してくれた人」と転機
・会計士の経験がジェラート作りに生きている理由

Switch松本愛子さん回の放送日・番組内容

項目内容
番組名Switch－背中を押してくれたあの人－
放送日時2026年8月10日（月）21:54～22:00
放送局日本テレビ系
今回の主人公松本愛子さん
キャリアチェンジ公認会計士からジェラート職人へ
ナレーター中村悠一さん

『Switch』は、大きなキャリアチェンジを遂げた人に注目し、その人の人生を動かした人物や出来事を紹介する番組です。今回の番組表では、松本愛子さんが公認会計士からジェラート職人へ転身した背景と、その決断を後押しした「スイッチ」に迫ると案内されています。

6分間のミニ番組ですが、転職や独立を考えている人にとっては、資格や過去のキャリアを捨てるのではなく、別の分野で生かすヒントが見つかりそうです。

松本愛子さんは何者？プロフィールと経歴

松本愛子さんは、鎌倉のジェラート専門店GELATERIA SANTiのオーナー兼ジェラティエーレです。夫の松本純さんとともに、イタリアの製法を基礎にしたクラフトジェラートを作っています。夫妻はともに公認会計士という異色の経歴を持ちます。

時期主な出来事
公認会計士時代湘南から東京へ通勤し、会計の専門職として働く
世界旅行夫と約2年かけて50カ国以上を巡り、イタリアでジェラート文化に出会う
イタリアで学ぶボローニャでジェラートの伝統製法と配合理論を学ぶ
2018年鎌倉・御成町にGELATERIA SANTiをオープン
2019年国内大会で日本2位となり、世界大会への道をつかむ
2021年イタリアで開かれた世界大会に日本代表として出場
現在鎌倉、大磯、伊豆で地域の素材を生かした店を展開

年齢や出身大学など、公式に広く紹介されていない個人情報は確認できません。一方で、会計士、世界旅行、イタリアでの学び、店舗経営という歩みから、数字に強い専門家と食の職人という二つの顔を持つことがわかります。

公認会計士からジェラート職人へ転身した理由

松本愛子さんの転身の出発点は、夫と世界を旅していたときにローマで食べたジェラートでした。味のおいしさだけでなく、どの町にもジェラート店があり、子どもから高齢者までが日常的に集う文化そのものに衝撃を受けたと語っています。

さらに調べるうちに、ジェラートは長年の勘だけで作るものではなく、水分、糖分、脂質、乳固形分などを適切な割合で組み立てる「計算の世界」でもあると知ります。素材の状態や気温に合わせて数字を調整し、狙った食感と味を作る考え方は、会計士として数字を扱ってきた松本さんの経験ともつながりました。

旅の途中でボローニャにジェラートを体系的に学べるクラスがあると知り、募集時期に合わせてイタリアへ戻って学んだことが、本格的なキャリアチェンジへの一歩になりました。

松本愛子さんの人生を変えたスイッチは何？

番組表では、松本愛子さんの背中を押した具体的な人物名や言葉までは明かされていません。ただし、これまでのインタビューから確認できる大きな転機は、次の三つです。

  • 夫との世界旅行で、イタリアのジェラートと町の文化に出会ったこと
  • ジェラートがおいしさを数字で設計できる仕事だと知ったこと
  • 旅程を変えてイタリアへ戻り、専門的に学ぶ決断をしたこと

公開されている経歴をたどると、単に「おいしいジェラートを食べた」だけではなく、自分の得意な数字と、新しく心を動かされた食の世界が結びついた瞬間が、人生を変えるスイッチだったと考えられます。

番組では、その決断の裏で誰がどのような言葉をかけたのか、会計士の仕事を離れる不安をどう乗り越えたのかが注目点です。夫婦で同じ方向へ進んだ経緯も、キャリアチェンジを考える視聴者にとって重要なヒントになりそうです。

GELATERIA SANTiはどんな店？店舗と人気の理由

GELATERIA SANTiは、「イタリアで出会った本物のジェラートを日本でも知ってほしい」という思いから生まれた店です。鎌倉店では旬や仕入れに合わせて常時約12種類が並び、年間では約100種類のフレーバーが登場します。

SANTiの主なこだわり

  • 湘南を中心に、生産者の顔が見える旬の素材を使う
  • 保存料・香料・着色料などの人工添加物を使わない
  • 水分や糖分、脂質を計算し、素材ごとにレシピを調整する
  • 光や空気から品質を守る蓋付きショーケースを採用する
  • 地域の果物や野菜をジェラートにし、地産地消や食品ロス削減につなげる

ピスタチオ、地元産レモンのソルベ、蜂蜜やハーブを組み合わせた味など、素材の季節感を前面に出したフレーバーが特徴です。商品を固定しすぎず、その日に何が並ぶかわからない楽しさも「まちのジェラテリア」という考え方につながっています。

SANTiの店舗はどこ？

公式オンラインショップに掲載された2026年1月更新の営業情報では、SANTiは鎌倉、大磯、伊豆の3店舗を案内しています。

店舗場所・営業情報
GELATERIA SANTi 鎌倉店神奈川県鎌倉市御成町2-14。平日12:00～17:00、土日祝11:00～17:00。年末年始を除き定休日なし
ATELIER SANTi 大磯店神奈川県中郡大磯町大磯457。平日11:00～17:00、土日祝10:00～17:00。火・水曜定休
GELATO&BAKE SANTi 伊豆店営業時間10:00～16:00。月・火曜定休

イベント出店や天候で営業が変わる場合があるため、訪問前は各店舗の公式Instagramやオンラインショップの案内を確認するのが確実です。自宅向けのジェラートセットは、SANTi公式オンラインショップでも販売されています。

公認会計士の経験はジェラート作りにどう生きている？

一見すると、公認会計士とジェラート職人はまったく違う仕事に見えます。しかし松本愛子さんの歩みでは、前職の経験が新しい仕事の土台になっています。

数字で味と食感を設計する

ジェラートは、砂糖を減らせば単純に甘さだけが下がるわけではありません。凍る温度や滑らかさも変わるため、水分、糖分、脂質、固形分のバランスを計算する必要があります。数字を読み、条件に応じて組み替える力は、会計士の経験と相性のよい部分です。

店を継続させる経営感覚

素材へのこだわりを続けながら、仕入れ、製造、在庫、価格、店舗展開を管理するには経営の視点が欠かせません。資格職から職人へ移ったとしても、前職で培った分析力や事業を見る力は無駄にならず、むしろ店を長く続ける強みになります。

松本さんのキャリアは、「過去を捨ててゼロから始めた」というより、過去の専門性を新しい情熱に掛け合わせた例として見ると理解しやすいでしょう。

ウェブの声で注目されているポイント

ウェブ上の記事や店舗紹介では、松本愛子さんについて「公認会計士からジェラート職人」という意外な経歴に驚く声が目立ちます。また、鎌倉駅近くの路地裏にある店の雰囲気、季節ごとに変わるフレーバー、素材の産地まで伝わる味作りに関心が集まっています。

特に注目されているのは、会計士らしい緻密な配合と、世界旅行で得た自由な発想が同居している点です。「異業種への転身」という話題だけで終わらず、前職の能力が職人技につながっていることが、松本さんのストーリーを印象的にしています。

キャリアチェンジを考える人におすすめの関連記事

松本愛子さんのように、今までの経験を生かしながら新しい仕事へ移るには、まず自分の得意なこと、続けたいこと、手放してもよい条件を整理する必要があります。具体的な考え方は、40代で未経験職種に転職するためのキャリアの棚卸しでまとめています。

天職を最初から一つに決めるのではなく、試行錯誤から見つける考え方に興味がある人は、『仕事選びのアートとサイエンス』をAudibleで聴いた感想も参考になります。

食の仕事で独立する場合は、技術だけでなく立地、資金、固定費、集客も重要です。開業面の注意点は、飲食店開業で失敗しないための3つの落とし穴で確認できます。

Switch松本愛子さん回で検索されやすい疑問

松本愛子さんは何をしている人？

元公認会計士で、現在はGELATERIA SANTiのオーナー兼ジェラート職人です。夫の松本純さんとともに、イタリアで学んだ理論と地域の素材を生かしたジェラートを作っています。

公認会計士を辞めたきっかけは？

夫との世界旅行中、イタリアでジェラートのおいしさと、町の日常に根付く文化に出会ったことが大きなきっかけです。その後、ボローニャで配合理論と製法を学び、帰国後に開業しました。

人生を変えたスイッチは誰？

番組表では具体的な人物名は公表されていません。公開経歴では、夫との世界旅行、イタリアでのジェラートとの出会い、学び直しを決断したことが大きな転機として確認できます。

ジェラート店SANTiはどこにある？

鎌倉・御成町のGELATERIA SANTi、大磯のATELIER SANTi、伊豆のGELATO&BAKE SANTiがあります。オンラインショップから取り寄せることもできます。

松本愛子さんの夫もジェラート職人？

夫の松本純さんも公認会計士で、イタリアで学んだジェラティエーレとしてSANTiを共同で立ち上げています。夫婦の世界旅行が、店づくりの原点になりました。

まとめ

8月10日の『Switch－背中を押してくれたあの人－』に登場する松本愛子さんは、公認会計士からジェラート職人へ転身し、鎌倉を中心にGELATERIA SANTiを展開している人物です。

人生のスイッチになったのは、夫との世界旅行で出会ったイタリアのジェラート文化と、味を数字で設計する理論でした。会計士の経験を捨てるのではなく、レシピ設計や店舗経営に生かしている点が、松本さんのキャリアチェンジの大きな特徴です。

番組では、決断を迷った時期に誰が背中を押したのか、夫婦で新しい道へ進むまでにどのような思いがあったのかに注目です。

主な参考情報

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