すんごい野菜の話し #10は白ねぎ！ネギオール・豚とマグロのねぎま串を解説【8月29日】｜8/29 19:30
2026年8月29日（土）19時30分からBSよしもとで放送される「すんごい野菜の話し #10」は、白ねぎが主役です。BSよしもと公式番組表では、ネギの白い部分に含まれる特有成分「ネギオール」を取り上げ、レシピとして「白ねぎの豚とマグロのねぎま串」を紹介すると案内されています。
「今回の野菜は何？」「ネギオールとは？」「番組で作る料理は？」と気になった方に向けて、公式情報を軸に放送内容と白ねぎの基礎知識を整理します。番組は医師・野菜ソムリエの一石英一郎さん、レインボー、三木美加子さんらが、野菜の特徴を楽しく掘り下げる構成です。
すんごい野菜の話し #10の放送日時・出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送局 | BSよしもと |
| 放送日時 | 2026年8月29日（土）19:30〜20:00 |
| 番組 | すんごい野菜の話し #10 |
| 今回のテーマ | 白ねぎ |
| 料理 | 白ねぎの豚とマグロのねぎま串 |
| 出演 | レインボー、一石英一郎、三木美加子 |
| フードコーディネーター | 長内あや愛 |
BSよしもとの番組ページでは、一石英一郎さんは医師で野菜ソムリエ、三木美加子さんは美と食の知識を持つ出演者として紹介されています。番組では野菜の力をトークで掘り下げた後、採れたて野菜を使った料理とレシピへつなげるのが基本スタイルです。
8月29日のテーマは白ねぎ！「ネギオール」とは？
8月29日の公式番組表が明記している検索ポイントは「白ねぎ」と「ネギオール」です。番組説明では「ネギの白い部分に含まれる特有成分」としてネギオールが取り上げられます。放送中に聞き慣れない名前が出てきて「何の成分？」と検索する人が増えそうなテーマです。
ここで注意したいのは、番組がどのような働きや研究結果を紹介するかは放送内容を基準に見ることです。健康効果を過度に一般化せず、「番組では白ねぎのどこに注目しているのか」という視点で見ると分かりやすいでしょう。
農林水産省によると、市販される白ねぎ・長ねぎの多くは「千住群」に分類され、白い葉鞘部が太く長く伸びるのが特徴です。普段何気なく使う長ねぎでも、白い部分と青い部分の違いや、品種による食感の差を意識すると番組の話がより入りやすくなります。
白ねぎの豚とマグロのねぎま串はどんな料理？
今回のレシピ名は「白ねぎの豚とマグロのねぎま串」です。一般に「ねぎま」と聞くと鶏肉とねぎの串を思い浮かべますが、番組では豚とマグロという2種類の食材を組み合わせるのが特徴です。白ねぎの甘みや香ばしさが、肉と魚それぞれにどう合うのかが見どころになります。
公式番組表では料理名までが公表されており、細かな分量や手順までは掲載されていません。そのため、記事では材料や工程を推測で断定せず、放送で示される作り方を確認するのが確実です。白ねぎは加熱するとやわらかく、とろりとした食感を楽しみやすいため、串焼きとの相性にも注目です。
野菜を主役にしたテレビ企画が好きな方は、サイト内の「やさいの時間 夏野菜の総点検スペシャル」や、「きょうの料理 ラタトゥイユ」も参考になります。どちらも野菜の扱い方を知りたい人向けの記事です。
白ねぎはどこを見る？選び方・保存のヒント
農林水産省の解説では、白ねぎ・長ねぎの代表的な千住群は、白い部分が太く長く育つのが特徴とされています。店頭では白い部分に張りがあり、葉先まで極端にしおれていないものを選ぶと使いやすいでしょう。
保存については、農林水産省の「仙台曲がりねぎ」の紹介で、新聞紙に包んで冷暗所に立てる方法が案内されています。根や土が付いたものなら土に埋めて保存する方法も紹介されています。家庭では購入時の状態や室温に合わせ、傷みや乾燥を避けることが大切です。
料理記事を続けて探すなら、「よじごじDays 予算2000円で何品作れる？」も、食材選びとレシピを一緒に見たい人向けです。
番組の見どころは「知って・笑って・作って・食べる」流れ
公式ページでは、「知って、笑って、作って、食べて」という番組の流れが強調されています。難しい成分の話だけで終わらず、レインボーのトークを交えながら、最後は実際に料理して味わうところまで見せるのが「すんごい野菜の話し」の魅力です。
#10は2026年6月6日に一度放送された回で、8月29日は同内容の放送です。BSよしもとの番組ページではエピソード一覧に#10が掲載されており、今回の番組表で「白ねぎ」「ネギオール」「豚とマグロのねぎま串」という具体的な内容が確認できます。
見逃し配信はどこで見る？
BSよしもとの番組ページには「見逃し配信」への導線があり、TVerの案内も掲載されています。配信対象や公開期間は回によって変わるため、視聴したい場合はBSよしもとの番組ページまたはTVerで「すんごい野菜の話し」を確認するのが分かりやすいです。
BSよしもとは土曜19時30分枠に「すんごい野菜の話し」を編成しており、野菜の知識と料理を短時間で楽しみたい人に向いた30分番組です。
よくある質問
8月29日の「すんごい野菜の話し #10」は何時から？
BSよしもとで2026年8月29日（土）19時30分から20時00分まで放送予定です。
今回の野菜は何？
白ねぎです。公式番組表では、白い部分に含まれる特有成分「ネギオール」がテーマとして紹介されています。
番組で紹介されるレシピは？
「白ねぎの豚とマグロのねぎま串」です。細かな分量や手順は公式の放送内容で確認するのが確実です。
出演者は誰？
レインボー、一石英一郎さん、三木美加子さんが出演し、長内あや愛さんがフードコーディネーターとして番組ページに掲載されています。
参考にした公式情報
