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PRIME JAPAN「和菓子」9月23日｜金沢が“聖地”と呼ばれる理由とあん・四季の美意識｜9/23 08:00

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2026年9月23日（水）8時からBS-TBS 4Kで放送される「ココみて！4K・PRIME JAPAN▼和菓子」は、千年以上の歴史を持つ和菓子を入り口に、日本人の美意識と人生の節目に寄り添ってきた菓子文化をたどる回です。

BS-TBS公式の番組ページでは、シリーズが日本文化を4K映像で深掘りするドキュメンタリーであること、出演がジョナサン・シアーさん、ナレーションが常盤貴子さんであることを確認できます。9月23日の放送案内では、和菓子の「あん」、小豆、職人技、そして和菓子の“聖地”として金沢を訪ねる内容が示されています。

9月23日「PRIME JAPAN 和菓子」の放送時間・出演者

放送日時2026年9月23日（水）8:00〜9:00
放送局BS-TBS 4K
テーマ和菓子
出演ジョナサン・シアー
ナレーション常盤貴子
制作年2018年

今回の中心は、和菓子そのものを食べ歩く企画というより、素材・技・歴史・美意識を4K映像で見せる文化ドキュメンタリーです。とくに「あん」を支える小豆と職人の技、四季の情景を写し取る意匠が重要な見どころです。

なぜ金沢は和菓子の“聖地”として登場する？

9月23日の放送案内では、茶の湯を嗜んだ武士たちが築いた和菓子文化をたどる場所として金沢が紹介されています。戦乱の時代に生きた武士が縁起物を重んじ、人生の節目に彩りのある和菓子を求めたという歴史的な背景から、日本人が菓子に込めてきた意味を読み解く構成です。

そのため視聴時は、単に「どんな菓子が映るか」だけでなく、色や形がどの季節・行事・願いを表しているのかにも注目すると番組の狙いが見えやすくなります。

番組で注目したい「あん」と小豆の職人技

公式の放送案内では、和菓子の命となる「あん」が重要なテーマとして示されています。良質な小豆を育てる生産の現場と、その旨味を引き出す職人の技がつながることで、一見シンプルなあんに奥行きが生まれるという視点です。

4K作品であることから、豆の質感、練り上げたあんの艶、上生菓子の細かな造形など、通常の情報番組では流れてしまいがちな細部も見どころになります。

紹介店はどこ？住所・営業時間について

9月23日のBS-TBS公式番組ページと放送案内では、今回登場する和菓子店の店名・住所・営業時間までは明記されていません。そのため、特定の老舗を「番組紹介店」と断定することは避けます。検索時に同名の金沢和菓子店が多数出てきても、放送内で確認できない店舗を紹介店扱いしないのが安全です。

店舗情報を探す人にとって現時点で確実なのは、舞台として金沢が明記され、和菓子文化と茶の湯、武家社会の関係を追う回だという点です。番組中に店名や施設名が画面表示された場合は、その正式名称をもとに店舗公式情報を確認すると取り違えを防げます。

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同シリーズの別テーマを知りたい場合は、PRIME JAPAN「メイドインジャパン」紹介製品の記事もあわせて読むと、番組が伝統だけでなく現代の日本製品まで「日本のこころ」という軸で扱っていることが分かります。

FAQ

PRIME JAPAN「和菓子」は何時から？

2026年9月23日（水）8:00〜9:00、BS-TBS 4Kで放送予定です。

出演者とナレーションは誰？

出演はジョナサン・シアーさん、ナレーションは常盤貴子さんです。

今回の舞台はどこ？

放送案内では、和菓子の“聖地”として金沢を訪ねる内容が明記されています。

まとめ｜和菓子を通して金沢と日本人の美意識をたどる

9月23日の「PRIME JAPAN 和菓子」は、あんと小豆、職人技、四季の意匠、金沢に根付いた茶の湯と武家文化を通して、和菓子が日本人の暮らしや人生の節目とどう結びついてきたかを見る回です。店名を追うだけでなく、映像に映る色・形・素材が何を表現しているのかを見ると、4Kドキュメンタリーならではの魅力をより深く味わえます。

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