PRIME JAPAN「ラーメン」紹介店はどこ？10月20日の放送内容と店情報｜10/20 16:00
2026年10月20日（火）午後4時から、BS-TBS 4Kで「PRIME JAPAN『ラーメン』」が放送されます。番組表の説明では、麺・スープ・具材に込められた店ごとのこだわりと、職人の湯切り技術に焦点を当てます。
気になる紹介店については、放送前に確認できる公式情報や番組表に店名・住所が掲載されていません。特定の店を放送で登場する店として紹介することはできないため、現時点で分かる放送情報と、番組を楽しむポイントを整理します。
PRIME JAPAN「ラーメン」の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月20日（火） |
| 放送時間 | 16:00〜16:59 |
| 放送局 | BS-TBS 4K |
| 番組名 | PRIME JAPAN「ラーメン」 |
| 出演 | ジョナサン・シアー |
| ナレーション | 常盤貴子 |
| 制作年 | 2018年 |
BS-TBSの番組公式ページでは、「PRIME JAPAN」を日本の文化や伝統、デザイン、現代建築などを深く掘り下げる4Kドキュメンタリーシリーズとして紹介しています。出演はジョナサン・シアーさん、ナレーションは常盤貴子さんです。
今回の放送時間と「ラーメン」のテーマ、湯切り技術などの詳しい紹介文は番組表に掲載されています。番組公式ページのシリーズ紹介と、放送回の情報を分けて見ると、確定している情報と未公表の情報を混同せずにすみます。
10月20日放送の見どころは？
今回のテーマは、日本で独自に発展してきたラーメンです。番組表の紹介文は、麺・スープ・具材をそれぞれの店が工夫し、一杯のラーメンを作り上げていく点を挙げています。
麺・スープ・具材に表れる店ごとのこだわり
ラーメンは同じ料理名でも、麺の太さや食感、スープの味わい、具材の組み合わせによって印象が変わります。番組の案内も、全国各地に広がるラーメンを「各店舗のこだわりの逸品」として捉えています。
そのため、単に完成した丼を眺めるだけでなく、どの工程が味の個性につながるのかを意識して見ると、職人の工夫が伝わりやすくなります。店名や所在地が画面に表示された場合は、料理名とあわせて確認しておくと、実際に訪れたいときの手がかりになります。
湯切りの一瞬に注目
番組表で特に強調されているのが、麺をゆでた後に湯を切る職人技です。湯切りは調理工程の短い動作ですが、番組はその一瞬に秘められた技術を見どころとして紹介しています。
映像では、職人がどのように道具を扱い、どんな動きで湯を切るのかが注目点になります。番組の紹介文から確認できるのは湯切り技術を取り上げることまでで、登場する職人の名前や店名は事前情報に記載されていません。
4K映像で味わう日本の食文化
「PRIME JAPAN」は、食や伝統文化を4K映像で深く見つめるシリーズです。BS-TBSの番組ページは4K収録作品であることを案内し、制作会社TBSスパークルの作品ページも、テーマを掘り下げる4Kドキュメンタリーとして紹介しています。
ラーメン回では、麺やスープの質感、調理する手元、湯切りの動きなど、調理工程の細部も見どころになりそうです。ただし、映像に映る具体的な店や調理人については、公式に公表された情報以上のことは断定できません。
紹介されるラーメン店はどこ？住所・営業時間・予約は？
2026年10月20日放送回で紹介される店舗名は、放送前に確認できる公式情報や番組表には掲載されていません。そのため、店名、住所、最寄り駅、営業時間、定休日、予約の可否、紹介メニューはいずれも未確認です。
| 知りたい情報 | 放送前に確認できた内容 |
|---|---|
| 店名 | 公表情報では確認できず |
| 住所・最寄り駅 | 確認できず |
| 営業時間・定休日 | 確認できず |
| 予約の可否 | 確認できず |
| メニュー名・価格 | 確認できず |
| 店主や職人のコメント | 公式の事前案内では確認できず |
番組表には「全国各地に広がったラーメン」とありますが、これはテーマの説明であり、特定の地域や店舗を示すものではありません。地域名だけから店を推測したり、別のラーメン番組で紹介された店を今回の登場店として扱ったりするのは避けたいところです。
放送を見て実際に訪れたい店が見つかったら、画面に出る正式な店名を手がかりに店舗公式サイトで住所や営業時間を確認するのが確実です。飲食店は臨時休業や営業時間変更もあるため、訪問直前に最新の営業案内を確認することをおすすめします。
出演者とナレーションは誰？
BS-TBSの番組公式ページでは、出演者をジョナサン・シアーさん、ナレーションを常盤貴子さんと案内しています。番組表にも同じ出演情報が掲載されています。
番組はラーメン店の店主や職人の技をテーマにしていますが、事前案内では、今回登場する店主や取材対象者の個人名までは確認できません。ジョナサン・シアーさんと常盤貴子さん以外の出演者を推測で加えることはせず、公表されている情報に絞って紹介します。
前回にあたるシリーズ第2話「日本旅館」との違い
制作会社TBSスパークルの作品紹介ページでは、「ラーメン」はepisode-3として掲載されています。その前のepisode-2は「日本旅館」、episode-1は「すし」です。シリーズは日本の食文化や伝統をテーマごとに取り上げており、今回の回ではラーメンの調理技術や一杯に込められた工夫に焦点が移ります。
なお、これは制作会社の作品一覧に掲載されたエピソード順です。2026年10月20日の再放送直前に、BS-TBS 4Kでどの番組が放送されたかを示す情報ではありません。
ラーメンの歴史をもう少し知りたい場合は、農林水産省が公開している「年表でたどるラーメンの歴史」も参考になります。日本のラーメン文化が戦後に広がり、ご当地ラーメンや即席めんなど多様な形に発展してきた背景が整理されています。
同じシリーズの別テーマについては、当サイトのPRIME JAPAN「日本刀」関連記事や「和菓子」関連記事もあわせてご覧ください。ラーメン回とは異なる角度から、日本文化を映像で紹介するシリーズの内容を知ることができます。
見逃し配信・視聴方法
10月20日の放送は、番組表ではBS-TBS 4Kの16時から16時59分までと案内されています。また、この番組はピュア4K放送として紹介されています。4K放送を視聴できる受信環境が必要になるため、契約や受信機器などの条件は、利用しているサービスの案内で確認してください。
制作会社の作品ページにはAmazonプライム・ビデオで視聴する案内があります。ただし、その案内だけでは、2026年10月20日に放送される回が現在どの地域・プランで視聴できるかまでは確定できません。放送回の見逃し配信や無料配信についても、今回の回を対象とした公式案内は確認できていません。
参考にした情報
よくある質問
PRIME JAPAN「ラーメン」はいつ放送されますか？
2026年10月20日（火）16:00〜16:59に、BS-TBS 4Kで放送予定です。
紹介されるラーメン店の名前や住所は分かりますか？
放送前の公式案内や番組表には、店名・住所・営業時間・予約可否などの情報は掲載されていません。
出演者とナレーションは誰ですか？
出演はジョナサン・シアーさん、ナレーションは常盤貴子さんです。
まとめ
2026年10月20日（火）放送の「PRIME JAPAN『ラーメン』」は、麺・スープ・具材へのこだわりと、職人の湯切り技術を4K映像で紹介する回です。出演はジョナサン・シアーさん、ナレーションは常盤貴子さんと案内されています。
紹介店の名前や住所、営業時間、予約の可否は、放送前の情報からは特定できません。未確認の店名を挙げることはせず、番組内で示される情報と店舗公式の案内を照らし合わせて訪問先を確認するのが確実です。
