プラチナファミリー八代目儀兵衛の商品は？十二単満開・ご飯の炊き方＆羽田空港潜入

登録：2026.07.18
更新：2026.07.21

2026年7月21日（火）放送のテレビ朝日系「プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎合体SP」では、京都で江戸時代から家業を受け継ぐ橋本さん一家と、羽田空港の立ち入り禁止エリアが紹介されました。

「プラチナファミリー」に登場した食の老舗は、京都の米屋「八代目儀兵衛」です。奥様に人気のギフト十二単「満開」、セブン‐イレブンのおにぎり監修、お肉専用米、ご飯をおいしく炊く8つのポイントなどが取り上げられました。

後半の「火曜の良純孝太郎」では、石原良純さんと小泉孝太郎さんが羽田空港第3ターミナルの国際線到着エリアへ潜入。入管と税関の違い、共同キオスク、セカンダリ室、偽造パスポートの鑑識、麻薬探知犬、金の密輸対策などを調査しました。

放送後の結論：食の老舗は「八代目儀兵衛」、人気商品は十二単「満開」です。羽田空港では、共同キオスク、入国審査ブース、セカンダリ室、東京税関羽田税関支署、CIQ棟職員食堂などが紹介されました。

プラチナファミリーの食の老舗は八代目儀兵衛

番組で紹介された食の老舗は、京都市下京区に本社を構える「京の米老舗八代目儀兵衛」です。

橋本家は江戸時代後期から続く一家で、初代は京都で庄屋を務めていました。大正14年に五代目が米屋を創業し、現在は八代目の橋本儀兵衛さんが家業を受け継いでいます。

老舗・会社名	京の米老舗八代目儀兵衛
家業	米の仕入れ・精米・ブレンド・販売
八代目	橋本儀兵衛さん（橋本隆志さん）
弟	橋本晃治さん
本社所在地	京都府京都市下京区西七条北衣田町10
主な事業	米ギフト、家庭用米、業務用米、飲食店、商品監修

高度経済成長に伴う食生活の多様化や、米の流通自由化などで町の米屋を取り巻く環境が変化するなか、八代目は従来の経営方針を大きく転換しました。

全国の生産者を訪ねて品質の高い米を探すだけでなく、米の温度上昇を抑える低温低速精米や、複数の米の長所を組み合わせるブレンド技術を確立。現在では、ネット通販が会社の売り上げの約6割を占めるまでに成長しています。

奥様に人気の商品は十二単「満開」

八代目儀兵衛を全国的に有名にした人気ギフトが、十二単シリーズ「満開」です。

料理や用途に合わせてブレンドされた12種類の米が、それぞれ異なる色の風呂敷に包まれています。平安時代の十二単を思わせる華やかな見た目から、結婚内祝い、出産内祝い、新築祝い、長寿祝いなどの贈り物として人気を集めました。

商品名	十二単「満開」
内容	料理別にブレンドされた米12種類
容量	各2合×12個
価格	8,800円（税込・送料無料）
主な用途	結婚・出産・新築の内祝い、誕生日、長寿祝いなど
購入方法	八代目儀兵衛公式オンラインストアなど

十二単「満開」に入っている米は、単に産地や銘柄で分けられているのではありません。和食、洋食、丼物、すし、カレーなど、料理との相性を考えて味や粘り、粒立ちを調整したブレンド米です。

価格や在庫、包装内容は変更される場合があります。注文時は公式オンラインストアの商品ページに表示される最新情報を確認してください。

番組限定のお肉専用米とは？

スタジオでは、八代目儀兵衛が肉料理に合わせて特別にブレンドした「お肉専用米」も試食されました。

肉の濃厚なうま味や脂に負けない甘さと存在感がありながら、口の中に味が残りすぎないように調整された米です。松阪牛とともに試食した出演者からも好評でした。

肉の脂やタレに負けない甘さがある
粒立ちがよく、肉と一緒に食べても食感が残る
肉料理の後味を邪魔しないようにブレンドされている
焼肉、ステーキ、すき焼きなどと合わせやすい

放送に合わせ、八代目儀兵衛の公式サイトには「プラチナファミリー専用商品お肉専用米」の案内が掲載されました。テレビ放送後は注文が集中する可能性があるため、在庫や発送時期は商品ページで確認しましょう。

八代目儀兵衛直伝！ご飯をおいしく炊く8つのコツ

番組では、八代目儀兵衛の橋本儀兵衛さんが、家庭の炊飯器でもご飯をおいしく炊くためのポイントを紹介しました。

1．米は計量カップではなくキッチンスケールで量る

計量カップでは入れ方によって米の量に差が出ることがあります。毎回同じ炊き上がりにするため、キッチンスケールで正確に量ります。

2．米はプラスチック製のざるに入れる

米を洗う際は、米粒を傷つけにくいプラスチック製のざるを使用します。金属製のざるは網目が硬く、米が欠ける可能性があるため注意が必要です。

3．最初に入れた水はすぐに捨てる

乾燥した米は最初の水を吸収しやすいため、ぬかのにおいを吸わせないよう、最初の水は手早く捨てます。

4．米同士をすり合わせるように研ぐ

水を切った米をボウルに入れ、米同士を軽くすり合わせるように研ぎます。強く押しつけたり、長時間研ぎ続けたりしないことがポイントです。

5．研いだ米を3回すすぐ

研ぎ終えた米は水を入れてかき混ぜ、水を捨てる作業を3回行います。水が完全に透明になるまで洗う必要はありません。

6．炊飯に使う水も正確に量る

炊飯器の目盛りだけに頼らず、米の量に合わせて水も正確に計量すると、炊き上がりのばらつきを抑えられます。

7．冷蔵庫で1時間浸水させて早炊きする

米と水を保存容器に入れ、冷蔵庫で約1時間浸水させます。十分に水を吸わせた米は、炊飯器の早炊きモードで一気に加熱するのがポイントです。

8．炊き上がったらすぐに混ぜる

炊飯が終了したら長時間放置せず、釜の底からご飯を返すように混ぜます。余分な蒸気を逃がし、ご飯粒の水分を均一にします。

ポイント：番組で紹介された方法は「冷蔵庫で1時間浸水させた後に早炊きする」というものです。浸水させずに早炊きする方法ではないため、手順を飛ばさないようにしましょう。

八代目儀兵衛のお米を食べられる店舗

八代目儀兵衛は、米の販売だけでなく、炊き立ての銀シャリを提供する飲食店も運営しています。

店舗	場所・特徴
京の米料亭八代目儀兵衛祇園本店	京都・祇園。炊き立ての銀シャリと京料理を提供
銀座米料亭八代目儀兵衛	東京・銀座。料理に合わせた米を楽しめる
炊き立て土鍋ごはん OMOYA 八代目儀兵衛	京都市下京区。1人ひと釜の炊き立て土鍋ご飯を提供
かくれ	会員制の隠れ家レストラン。放送時点で約2カ月待ち

番組で登場した隠れ家レストラン「かくれ」は、「最後の晩餐」がコンセプト。目の前で料理人が調理し、人が人生の最後に食べたい料理を想像しながらコースに仕立てています。

総料理長はミシュランガイド掲載店での経験を持つ井上知道さんです。会員制で、放送時点では予約約2カ月待ちと紹介されました。

また、八代目儀兵衛の米は自社店舗だけでなく、京都の「祇園さゝ木」や東京・銀座の「鮨よしたけ」など、料理にこだわる飲食店でも使用されています。

良純孝太郎が羽田空港のどこへ潜入した？

「火曜の良純孝太郎」では、石原良純さんと小泉孝太郎さんが、通常は入国者や空港職員しか入れない羽田空港第3ターミナルの国際線到着エリアへ潜入しました。

国際線到着エリア
共同キオスク
入国審査ブース内部
セカンダリ室
東京税関羽田税関支署
税関の検査エリア
空港内の車両パトロール
羽田空港CIQ棟職員食堂

空港の整備や滑走路に関心がある方は、成田空港が57年ぶりに土地収用申請へ｜新滑走路計画と成田闘争の関係も参考になります。

共同キオスクとは？入国手続きが顔パスに

番組で紹介された最新設備が、入管と税関の申告をまとめて行える「共同キオスク」です。

Visit Japan Webなどで申告内容を事前登録し、共同キオスクで旅券情報や顔情報を確認すると、入国審査と税関申告に必要な情報を一度に処理できます。

入管と税関の申告を1台の端末で行える
紙の申告書を記入する手間を減らせる
高度な顔認証技術を使用
ウォークスルーゲートをスムーズに通過できる
検査や課税が必要な場合はゲートが閉じる

事前登録をしていない場合でも、対象者はパスポートと顔認証を利用する顔認証ゲートを通過できます。ただし、利用条件は国籍、旅券、手続き内容などによって異なります。

番組では、短期滞在で日本を訪れる外国人を事前に審査する電子渡航認証制度「JESTA」についても紹介されました。放送時点では、2028年度中の導入が目指されています。

入管のセカンダリ室では何をする？

人の出入国を管理するのは、法務省の外局である出入国在留管理庁です。

入国審査官は、パスポートの情報と本人の顔を確認し、不法入国の疑いやパスポートに不審な点がないかを見極めます。

通常の審査だけでは判断できない場合は、詳しい確認を行うセカンダリ室へ移動します。番組では石原良純さんが怪しい外国人役となり、指紋や顔写真の撮影、聞き取り調査を体験しました。

セカンダリ室では、指紋と顔写真を要注意人物などのデータと照合するほか、パスポートが本物かどうかも確認します。

偽造パスポートの鑑識にはマイクロスコープなどを使用。入国審査官は世界各国のパスポートの特徴を学び、肉眼では分かりにくい印刷や加工の違いを見抜いています。

税関のX線・TDS検査・麻薬探知犬とは？

人を確認する入管に対し、海外から持ち込まれる物や申告内容を確認するのが税関です。税関は財務省が管轄しています。

検査方法	確認する内容
X線検査装置	スーツケースなどを開けずに内部の形状を確認
TDS検査装置	荷物に付着した不正薬物や爆発物の微粒子を探知
麻薬探知犬	不正薬物と同じにおいが付いた荷物を発見
携帯品検査	申告内容と実際の荷物が一致しているか確認
車両パトロール	航空機からの荷物の積み降ろしなどを監視

TDS検査装置は、荷物の表面を専用の布などで軽く拭き、目に見えないほど微量な成分を分析します。

麻薬探知犬は、不正薬物のにおいが付いたタオルで遊ぶ訓練を受けています。においを見つけることを遊びとして覚え、対象の荷物を発見するとその場に座って税関職員へ知らせます。

番組によると、2025年に羽田空港で押収された不正薬物は96件、約855キロに上りました。

押収された金の延べ棒は総額約2億3000万円

番組では、羽田空港で実際に押収された金の延べ棒10本も紹介されました。撮影時の価格で総額は約2億3000万円です。

海外から一定額を超える金を持ち込む場合は、税関への申告や消費税などの納付が必要です。申告せずに持ち込み、日本国内で売却して利益を得ようとする行為は金の密輸として取り締まりの対象になります。

近年は、金を延べ棒のまま隠すだけでなく、粉末状に加工し、下着やかつらの内側などへ隠す手口もあると紹介されました。

税関の車両パトロールでは、航空機から降ろされる荷物が事前申請どおりかを確認します。一般の荷物だけでなく、機内から出されるゴミ袋一つまで申請が必要です。

羽田空港CIQ棟職員食堂は一般客も利用できる

番組の最後には、空港職員が利用する「羽田空港CIQ棟職員食堂」が紹介されました。

CIQとは、税関のCustoms、出入国管理のImmigration、検疫のQuarantineの頭文字です。食堂は空港職員専用ビルの中にありますが、番組によると一般の人も受付で記帳すれば利用できます。

石原良純さんと小泉孝太郎さんが食べた一番人気のメニューは、「天鳳麺」です。

醤油味のスープ
味噌味のあんかけ
空港職員にも人気のメニュー
第3ターミナル周辺のCIQ棟にある職員食堂

建物への入り方や利用時間、一般利用の可否は変更される可能性があります。訪問前に羽田空港や食堂の最新案内を確認してください。

TVer見逃し配信はある？

2026年7月21日放送分は、TVerで期間限定の無料見逃し配信が行われています。

プラチナファミリー：八代目儀兵衛、十二単「満開」、ご飯の炊き方など
火曜の良純孝太郎：羽田空港の入管・税関・共同キオスクなど
TELASA：過去回を含む番組配信あり

合体SPとして放送されましたが、TVerでは番組ごとに分かれて掲載される場合があります。「プラチナファミリー八代目儀兵衛」と「良純孝太郎羽田空港」の両方で検索すると見つけやすくなります。

配信終了日時は各エピソードページに表示される情報を優先してください。

出演者一覧