ぺこもぐキッチン10月4日はサバ祭り｜本髙克樹の油淋鶏・みりん焼きと魚クイズの見どころ｜10/4 11:00

2026年10月4日（日）11:00からテレビ東京で放送の「ぺこもぐキッチン」は“秋が旬！サバ祭り”。釣り好きのB&ZAI・本髙克樹さんが登場し、サバを捌き、揚げ、みりんで焼く30分です。

今回の検索ポイントは「どんなサバ料理を作る？」「本髙克樹は魚にどれくらい詳しい？」「出演者は誰？」。公式では、本髙さんが釣りの後に作るというサバの油淋鶏、手軽なサバのみりん焼き、さらに超難問サバクイズが予告されています。

ぺこもぐキッチン10月4日の放送日時・出演者

放送日	2026年10月4日（日）
放送時間	11:00～11:30
放送局	テレビ東京
テーマ	秋が旬！サバ祭り
出演	栗原心平、本髙克樹（B&ZAI）、髙橋大悟（テレビ東京アナウンサー）

テレ東公式の次回予告では、料理家・栗原心平さんと本髙克樹さん、髙橋大悟アナウンサーの出演が案内されています。番組は、ゲストの“食べたい・知りたい・挑戦したい”を料理で満たすスタイルです。

本髙克樹が作るサバの油淋鶏とは？

公式予告でまず注目されているのが、本髙さんが釣りの後によく作るという「サバの油淋鶏」です。油淋鶏といえば鶏肉のイメージが強い料理ですが、今回はサバを揚げ、香味だれと組み合わせるアレンジが軸になります。

サバは脂のうま味が強いため、酸味や香味のあるたれと合わせると重たさを感じにくくなります。番組では料理家の栗原心平さんと一緒に作るため、家庭で再現しやすい下処理や揚げ方にも注目です。

超簡単サバのみりん焼き｜家庭で真似しやすい一品

もう一品として予告されているのが「サバのみりん焼き」。みりんの甘みと照りを生かし、焼き魚を食べやすく仕上げる定番アレンジです。

番組名に“捌く！揚げる！みりんで焼く！”とある通り、今回は1種類の魚を複数の調理法で楽しむ構成。サバを買ったときに塩焼き以外のレパートリーを増やしたい人にも参考になる回です。

本髙克樹は日本さかな検定1級｜超難問サバクイズにも挑戦

本髙克樹さんは公式予告で日本さかな検定1級と紹介され、料理だけでなくサバにまつわる超難問クイズにも挑戦します。釣り好きとしての経験と、資格で得た魚の知識の両方が見どころです。

本髙さんは直近でもテレビ番組で多彩なテーマに出演しており、関連する既存記事として「ホンマでっかTV」9月30日放送の記事があります。今回の「ぺこもぐキッチン」では、魚好きという別の一面に焦点が当たります。

放送前後にチェックしたい公式レシピと見逃し

テレ東公式番組ページにはレシピとバックナンバーの導線があり、番組公式Instagramでもオリジナルレシピを紹介しています。放送を見ながら材料や手順を確認したい人は、公式レシピページを合わせて見ると便利です。

番組トップでは直近放送回の配信情報も掲載されています。今回分の配信状況は放送後に公式ページ上で確認するのが確実ですが、この記事では未発表の配信期限を推測して記載していません。

よくある質問（FAQ）

10月4日のぺこもぐキッチンは何を作る？

サバの油淋鶏とサバのみりん焼きが予告されています。

ゲストは誰ですか？

B&ZAIの本髙克樹さんです。料理家の栗原心平さん、テレビ東京の髙橋大悟アナウンサーも出演します。

本髙克樹さんは魚の資格を持っている？

番組公式では日本さかな検定1級と紹介され、超難問サバクイズにも挑戦します。

まとめ

10月4日の「ぺこもぐキッチン」は、B&ZAI・本髙克樹さんの魚好きが全面に出る“サバ祭り”です。サバの油淋鶏、みりん焼き、サバクイズという料理と知識の両方を楽しめる構成で、家庭でサバ料理のレパートリーを増やしたい人にも役立つ回です。