ぺこもぐキッチン後藤真希の重ね煮は何？野菜料理と出演者｜10/24 13:30

10月24日（土）13時30分からBBCびわ湖放送1で放送される「ぺこもぐキッチン」は、後藤真希さんがゲストの「重ね煮」回です。

後藤さんのリクエストは、大好きな野菜をたっぷり食べたいというもの。料理家の栗原心平さんと一緒に、食材を鍋に重ねて煮るシンプルな調理法で、野菜を主役にした料理を作ります。

テレ東では2026年5月24日に放送された回で、滋賀では10月24日に放送されます。どんな料理が登場するのか、出演者や元放送日とあわせて整理しました。

ぺこもぐキッチン10月24日の番組概要

「ぺこもぐキッチン」は、料理にまつわる「知りたいこと」「叶えたいこと」「挑戦したいこと」といったゲストの“ぺこぺこ”な思いを、料理家の栗原心平さんと一緒に“もぐもぐ”満たしていく料理番組です。

今回BBCびわ湖放送で放送されるのは、後藤真希さんが野菜をたっぷり食べたいとリクエストする回。テレ東公式では「大好きな野菜をふんだんに…超超超いい感じに摂取したい」という希望が紹介されています。

テーマになっているのが、食材を順に重ねて加熱する重ね煮です。難しい工程を何段階も重ねるのではなく、野菜などを鍋に入れてまとめて火を通すのが特徴で、番組でも「重ねて煮るだけ」の簡単調理として紹介されています。

同じ「ぺこもぐキッチン」でも、最近の回では新米のお供や秋の鍋、サバ料理など毎回テーマが大きく変わっています。今回の後藤真希さん回は、肉料理や魚料理が中心ではなく、野菜をどうおいしく、たっぷり食べるかが軸になっているところがポイントです。

直近の「ぺこもぐキッチン」の内容を見たい方は、10月18日の犬飼貴丈さん回もあわせてチェックできます。

放送日時は10月24日13時30分

項目	内容
放送日	2026年10月24日（土）
放送時間	13:30〜14:00
放送局	BBCびわ湖放送1
番組名	ぺこもぐキッチン
今回のゲスト	後藤真希
テーマ	話題の「重ね煮」で野菜をたっぷり食べる
テレ東での元放送日	2026年5月24日（日）11:00〜11:30

滋賀での放送は10月24日（土）13時30分から14時までです。Gガイドの番組情報でも、後藤真希さんの重ね煮回として案内されています。

テレ東での元放送日は5月24日で、今回のBBCびわ湖放送は同じ内容を遅れて放送する形です。そのため、テレ東公式に残っている元放送回の情報を確認すると、滋賀で見る回の内容を事前に把握できます。

出演者は後藤真希・栗原心平・竹﨑由佳

今回の出演者は、栗原心平さん、後藤真希さん、竹﨑由佳アナウンサーです。

栗原心平さんは料理家として番組の中心を務め、ゲストの「こんなものを食べたい」「こんな料理に挑戦したい」という希望に合わせて料理を組み立てます。栗原さんの経歴や家族、現在の活動については、栗原心平さんのプロフィール記事で詳しくまとめています。

後藤真希さんは今回、「野菜をふんだんに食べたい」という希望を持つゲストとして登場します。番組では、日ごろから料理をする後藤さんと栗原さんのやり取りも見どころの一つです。

進行は竹﨑由佳アナウンサー。テレ東公式の元放送回でも、この3人が出演者として掲載されています。

後藤真希が挑戦する「重ね煮」とは？

今回いちばん気になるのは、番組タイトルにも入っている「重ね煮」です。

テレ東公式では、後藤真希さんが野菜をたっぷり食べたいという希望を出し、栗原心平さんが「重ねて煮るだけ」の調理を提案する内容として紹介されています。特別な調理家電を使う企画ではなく、鍋の中に食材を重ね、火を通して仕上げる料理です。

放送内容をまとめたレシピ情報では、今回の料理の一つとして「トマトとカブのあっさり煮」が紹介されています。トマト、カブ、ブロッコリー、にんにく、昆布などを使い、野菜を重ねて加熱する一品です。

ポイントは、トマトの水分を生かしながら野菜を重ねること。レシピ情報では、トマトと昆布を下に入れ、カブやブロッコリーなどを重ね、ふたをして加熱するとされています。仕上げには、万能ねぎやすりごまなどを使ったごまだれを添える形です。

「煮物」というと長時間煮込むイメージもありますが、この回では短時間で仕上げる重ね煮として紹介されています。野菜が主役なので、後藤さんの「野菜をたくさん食べたい」というリクエストにそのままつながる料理になっています。

番組で紹介される野菜料理は何？

確認できた料理の一つは、トマトとカブのあっさり煮です。

この料理では、トマト、カブ、ブロッコリーなど、食感や水分量が異なる野菜を一つの鍋でまとめて調理します。トマトのうま味と水分を使い、昆布やにんにくを加えて味を重ねていくのが特徴です。

レシピ情報では、後藤さんの「大好きな野菜をガツガツ食べたい」という希望に合わせた回として、ほかに韓国風ピリ辛野菜スープも同じ放送日に紹介されたと案内されています。

つまり今回の回は、一品だけを作るのではなく、野菜を主役にした複数の料理を通じて、野菜を無理なくたっぷり食べる方法を見せる内容です。重ね煮そのものを知りたい方だけでなく、「いつもの野菜料理を変えたい」「煮込み料理を簡単に作りたい」という方にも参考になりそうです。

後藤真希のリクエストが今回の見どころ

テレ東公式で紹介されている後藤真希さんの希望は、「大好きな野菜をふんだんに…超超超いい感じに摂取したい」というものです。

後藤さんは野菜を避けたいのではなく、もともと野菜が好きだからこそ、さらにおいしくたくさん食べられる方法を知りたいという立場。そこで栗原心平さんが、野菜そのものの味や水分を生かせる重ね煮を使って料理を組み立てます。

料理番組では完成した一皿だけに目が行きがちですが、この回は「どんな順番で鍋に入れるのか」「野菜の水分をどう生かすのか」といった調理の考え方も見どころです。

同じ食材でも、炒める、焼く、蒸す、煮るで食感や味わいは変わります。今回は重ねて煮る方法を通して、トマトやカブ、ブロッコリーを一度に楽しめる構成になっています。

ぺこもぐキッチンはどこで見られる？

10月24日の滋賀での放送は、BBCびわ湖放送1で13時30分からです。地上波で見たい方は、当日の番組表で開始時刻を確認しておくと安心です。

番組公式サイトには、テレ東系で放送された回についてTVerやネットもテレ東などの配信導線があります。ただし、BBCびわ湖放送で10月24日に放送される遅れ放送分について、同じタイミングで個別に見逃し配信されるかは確認できませんでした。

元放送回はテレ東で5月24日に放送されています。配信サービスは時期によって公開状況が変わるため、現在視聴できる回は各サービスの番組ページで確認するのが確実です。

参考にした情報

• テレビ東京「ぺこもぐキッチン」後藤真希・重ね煮回 2026年5月24日
• テレビ大阪「ぺこもぐキッチン」後藤真希・重ね煮回
• Gガイド「ぺこもぐキッチン」BBCびわ湖放送 2026年10月24日13:30
• 知っ得レシピ「トマトとカブのあっさり煮（重ね煮）」

よくある質問

10月24日のぺこもぐキッチンのゲストは誰ですか？

ゲストは後藤真希さんです。料理家の栗原心平さん、竹﨑由佳アナウンサーと出演します。

後藤真希が作る重ね煮は何ですか？

確認できる料理の一つは、トマト、カブ、ブロッコリーなどを使う「トマトとカブのあっさり煮」です。食材を鍋に重ねて加熱する方法で作ります。

BBCびわ湖放送では何時からですか？

2026年10月24日（土）13時30分から14時までの放送予定です。

テレ東ではいつ放送された回ですか？

テレ東では2026年5月24日（日）11時から放送された回です。BBCびわ湖放送では10月24日に遅れて放送されます。

まとめ

10月24日13時30分からBBCびわ湖放送1で放送される「ぺこもぐキッチン」は、後藤真希さんが野菜をたっぷり食べるために重ね煮に挑戦する回です。

出演は栗原心平さん、後藤真希さん、竹﨑由佳アナウンサー。確認できる料理には、トマトやカブ、ブロッコリーを重ねて煮る「トマトとカブのあっさり煮」があります。

テレ東では5月24日に放送された内容なので、滋賀で今回初めて見る方は、後藤さんの「野菜を超超超いい感じに摂取したい」というリクエストが、どんな料理に変わるのかを楽しんでみてください。