おとな時間研究所「卵の魅力 再発見！」再放送9月24日｜神谷環多のオムライス店「さん太」はどこ？｜9/24 12:15
2026年9月24日（木）12時15分からNHK Eテレで再放送される「おとな時間研究所 卵の魅力 再発見！」は、卵かけご飯、目玉焼き、養鶏、ふわとろオムライスまで、身近な卵を幅広く掘り下げる45分です。9月18日の本放送と同内容の再放送で、講師は東京家政大学客員教授の峯木眞知子さん、司会は常盤貴子さんと山内泉アナウンサー、語りは芳賀健太郎さんです。
今回の検索ポイントは「再放送は何時？」「ふわとろオムライスを教えた人の店はどこ？」「目玉焼きや卵かけご飯のコツは？」の3点です。オムライスの実演者として紹介された神谷環多さんは、愛知県岡崎市の「とろ～り卵のオムライス さん太 岡崎羽根店」で知られています。
おとな時間研究所「卵の魅力 再発見！」9月24日の放送情報
| 放送日 | 2026年9月24日（木） |
|---|---|
| 放送時間 | 12:15～13:00 |
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 内容 | 卵かけご飯、目玉焼き、養鶏業者のこだわり、ふわとろオムライスなど |
| 出演 | 峯木眞知子、常盤貴子、山内泉、芳賀健太郎 |
番組表では9月24日分に「再」の表示があり、9月18日に放送された「卵の魅力 再発見！」の再放送です。卵を単なる食材としてではなく、調理科学、生産者の工夫、家庭で再現しやすい料理という複数の角度から扱うのが特徴です。
ふわとろオムライスを教えた神谷環多さんの店「さん太」はどこ？
放送後のレシピ紹介では、ふわとろオムライスの作り方を教えた人物として神谷環多さんが紹介されています。神谷さんはオムライス専門店「さん太」の店長として活動し、SNSでもオムライスの調理動画などを発信している人物です。
店舗は愛知県岡崎市羽根町鰻池112-3。公式LINEの2026年時点の案内では、平日昼と土日祝の昼・夜を中心に営業しています。テレビで見たオムライスを実際に食べられる店を探している人にとって、最も具体的な立ち寄り先です。
「とろ～り卵のオムライス さん太」住所・営業時間
| 店名 | とろ～り卵のオムライス さん太 岡崎羽根店 |
|---|---|
| 住所 | 〒444-0813 愛知県岡崎市羽根町鰻池112-3 |
| 電話 | 0564-57-9966 |
| 営業時間 | 月・水～金 11:00～15:30／土日祝 10:30～15:30、17:30～21:00 |
| 定休日 | 火曜（公式LINE案内） |
| 駐車場 | あり |
営業時間は臨時変更があり得るため、来店前は店舗公式の最新案内を確認するのが確実です。店舗情報は「番組で紹介された料理をどこで食べられるのか」という検索意図に合わせて整理しています。
卵の回で押さえたい見どころは目玉焼き・TKG・養鶏・オムライス
番組予告で明示されている見どころは、卵かけご飯の奥深さ、目玉焼きをおいしく作る意外な裏技、卵を生産する養鶏業者のこだわり、そしてふわとろオムライスの作り方です。家庭料理として身近だからこそ、加熱の仕方や扱い方で食感が変わる点が番組の面白さになります。
峯木眞知子さんは卵を含む「おいしさ」の研究に長く関わる研究者で、一般社団法人おいしさの科学研究所の理事長も務めています。番組では料理人の技だけでなく、なぜその調理法で食感が変わるのかという科学的な視点も期待できます。
出演者は誰？峯木眞知子・常盤貴子・山内泉・芳賀健太郎
講師の峯木眞知子さんが卵の調理やおいしさを専門的に解説し、司会を常盤貴子さんと山内泉アナウンサーが担当します。語りは芳賀健太郎さんです。常盤貴子さんについては、キニナル内の京都画報・京豆腐の記事でも食文化をたどる番組内容を紹介しています。
本放送の記事とどう違う？再放送は店・実用情報を中心に確認
キニナルでは本放送時に、目玉焼きの裏技やふわとろオムライス、峯木眞知子さんを中心に「おとな時間研究所9月18日｜卵の目玉焼き裏技・ふわとろオムライス・講師は峯木眞知子」を掲載しています。
今回の記事では同じ内容の言い換えではなく、再放送の時刻確認と、オムライスの実演者・神谷環多さんの店「さん太」の所在地・営業時間という「放送を見て実際に行きたい」検索に重点を置きました。
よくある質問
9月24日の「おとな時間研究所」は何時から？
NHK Eテレで2026年9月24日（木）12:15～13:00です。
卵の回は再放送ですか？
はい。9月18日に放送された「卵の魅力 再発見！」の再放送です。
ふわとろオムライスの神谷環多さんの店はどこ？
「とろ～り卵のオムライス さん太 岡崎羽根店」で、住所は愛知県岡崎市羽根町鰻池112-3です。
まとめ
9月24日の「おとな時間研究所 卵の魅力 再発見！」は12時15分から。卵かけご飯、目玉焼き、養鶏、ふわとろオムライスを一度に学べる再放送です。番組を見てオムライスの店を探すなら、神谷環多さんで知られる岡崎市の「さん太」が具体的な候補になります。料理のコツを知りたい人は本放送時の記事もあわせて読むと、今回の内容を整理しやすくなります。
