オトコの釣りメシ43射水沖アカムツ｜幸導丸のロケ地とウエカツ流の見どころ【10月17日】｜10/17 20:00
10月17日（土）20時からBS釣りビジョンで放送される「オトコの釣りメシ 43 富山県射水沖のアカムツ」は、上田勝彦さんが富山湾でアカムツを釣り、その味を引き出す回です。
今回気になるのは、ノドグロの名でも知られる高級魚アカムツをどこで狙うのか、そしてウエカツこと上田勝彦さんがどんな視点で魚と向き合うのかというところです。釣りビジョン公式ではロケ地や船宿、再放送日まで公開されています。
オトコの釣りメシ43の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月17日（土）20:00〜21:00 |
| 放送局 | BS釣りビジョン |
| 番組 | オトコの釣りメシ 43 富山県射水沖のアカムツ |
| 出演 | 上田勝彦 |
| ロケ地 | 富山湾・富山県射水沖 |
| 対象魚 | アカムツ |
| 船宿 | 釣り船 幸導丸 |
釣りビジョン公式では第43回の初回放送を10月17日20時と案内しています。J:COMの釣りビジョンHD番組表でも同じ時間帯が確認でき、放送枠は1時間です。
出演する上田勝彦さんは「ウエカツ」の愛称で知られ、番組では魚を釣るだけで終わらせず、締め方、持ち帰り、下処理、料理まで含めて魚の魅力を伝えてきました。
第43回は富山県射水沖でアカムツを狙う
今回の主役はアカムツです。釣りビジョン公式は、富山県射水沖でアカムツを釣って食べる回と紹介しています。
アカムツは一般に「ノドグロ」の名前でも知られ、番組公式では脂がのった高級魚として紹介されています。第43回は、単に釣果を見る回というより、脂のある魚の旨味をウエカツさんがどう引き出すのかが大きな見どころになりそうです。
ロケ地は射水沖、公式表記では富山湾
番組タイトルには「富山県射水沖」とあります。公式ページのロケ地欄には石川県 富山湾と記載されており、実際の釣行エリアは富山湾の射水沖として紹介されています。
富山湾での船釣りという具体的な舞台が示されているため、放送中に海の様子やポイントが映ったときも、どの地域なのかを把握しやすい回です。公式には気温17〜24度、風向き南、潮回りは中潮という収録時の条件も掲載されています。
こうした収録データが公開されているのも今回の特徴です。放送中に海況や船上の様子が映ったとき、単に「富山湾で釣った」というだけでなく、どのような天候条件でアカムツを狙ったのかを照らし合わせられます。
また、対象魚が中深場の高級魚であるアカムツだけに、釣り上げた後の扱いも見逃せません。番組は釣魚料理を軸にしたシリーズなので、釣果そのものと同じくらい、魚をどう持ち帰り、どの段階で旨味を生かす工夫が入るのかが注目点です。
船宿は新湊旧漁港の「幸導丸」
釣りビジョン公式が掲載している船宿は、富山県射水市の新湊旧漁港を拠点とする釣り船 幸導丸です。
番組を見て「どの船で出たのか」「射水沖の船宿はどこか」が気になった方にとって、ここは今回の重要な手掛かりです。番組公式ページには船宿名だけでなく、新湊旧漁港という出船地も掲載されています。
アカムツは番組でどう料理される？
放送前の公式ページでは、第43回で披露される具体的な料理名までは発表されていません。そのため、料理名や完成形を先回りして断定することはできません。
一方で公式の紹介文は、「白身のトロ」と称されるほど脂がのった魚の旨味をどう引き出すのか、という点を強く打ち出しています。今回の見どころは豪華な料理名の数よりも、アカムツの持ち味をどんな下処理や火入れで引き出すのかにあります。
シリーズでは魚種ごとに扱いを変え、刺身、焼き物、揚げ物、煮物、汁物などを組み合わせてきました。ただし第43回の献立は公式未発表なので、過去回の料理パターンをそのまま今回の献立と考えないようにしたいところです。
上田勝彦はどんな人？
上田勝彦さんは1964年生まれ、島根県出雲市出身。釣りビジョン公式プロフィールでは、長崎大学水産学部在学中から漁師として働き、その後は水産庁勤務を経て、株式会社ウエカツ水産代表、東京海洋大学客員教授として活動している人物と紹介されています。
「オトコの釣りメシ」では、釣った魚をおいしく食べるための知識を伝える役割を担っています。魚を釣る技術だけではなく、食材としてどう扱うかまで見せるため、一般的な釣行番組とは違う楽しみ方があります。
釣りビジョン公式オンラインショップでは番組を書籍化した「オトコの釣りメシレシピ」も案内されており、締め方、さばき方、保存法、調理法までを扱う内容とされています。番組の料理パートがシリーズの中心要素であることが分かります。
前回42は明石沖のキュウセンを4品で紹介
前回の新作にあたる第42回は、2026年9月19日初回放送の「兵庫県明石沖のキュウセン」でした。
公式バックナンバーでは、キュウセンを題材に「刺身三種」「開き揚げと天ぷら」「焼き漬け」「お吸い物」の4品を披露したと紹介されています。瀬戸内で古くから食べられてきた魚を、料理ごとに違う表情で見せる回でした。
第42回の料理を詳しく知りたい方は、オトコの釣りメシ42・明石沖キュウセンの4品料理もあわせてどうぞ。
前回が身近な魚の食文化を4品で見せたのに対し、第43回は高級魚アカムツがテーマです。魚そのものの評価が高いだけに、素材の脂や旨味をどこまでシンプルに生かすのかに注目したくなります。
再放送と配信予定は？
釣りビジョン公式では、第43回について初回放送後の再放送予定も掲載しています。
10月19日24時、10月25日7時、10月28日11時30分、10月30日18時、11月3日10時、11月5日6時など複数の放送枠があります。初回を見逃しても、公式スケジュール上は再び視聴できる機会があります。
また、釣りビジョンVODサポートの10月後半配信予定にも、10月17日配信予定として「オトコの釣りメシ43」が掲載されています。VODを利用している方は、放送だけでなく配信予定も確認しておくと便利です。
参考にした情報
- 釣りビジョン「オトコの釣りメシ 43 富山県射水沖のアカムツ」
- 釣りビジョン「オトコの釣りメシ」シリーズページ
- 釣りビジョン「オトコの釣りメシ」バックナンバー
- 釣りビジョンVODサポート「10月後半配信予定番組のお知らせ」
- J:COMテレビ番組表「オトコの釣りメシ 43」
よくある質問
オトコの釣りメシ43はいつ放送されますか？
初回放送は2026年10月17日（土）20:00〜21:00です。BS釣りビジョンで放送されます。
第43回のロケ地と船宿はどこですか？
番組タイトルは富山県射水沖、公式ページのロケ地欄は富山湾です。船宿は新湊旧漁港の釣り船 幸導丸と掲載されています。
アカムツの料理は何品登場しますか？
放送前の公式ページでは具体的な料理名や品数は発表されていません。公式では、脂がのったアカムツの旨味を上田勝彦さんがどう引き出すかが見どころとして紹介されています。
まとめ
10月17日20時放送の「オトコの釣りメシ43」は、上田勝彦さんが富山県射水沖でアカムツを狙う新作回です。ロケ地は富山湾、船宿は新湊旧漁港の幸導丸と公式に掲載されています。
ノドグロとして知られるアカムツを、魚を知り尽くしたウエカツさんがどう扱うのかが最大の注目点です。料理名は放送前時点では未発表ですが、高級魚の脂と旨味を生かす技に注目すると、釣りと料理の両方から楽しめる回になりそうです。
