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おにぎりあたためますか10月14日の店はどこ？くろべこや・亞茶総本店の住所と営業時間｜10/14 22:30

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10月14日（水）22時30分からサンテレビ1で放送される「おにぎりあたためますか」は、中華まん開発 市場リサーチの旅in札幌＆千歳⑥です。

今回、店を探している方がまず押さえておきたいのは、戸次チームが訪れる「肉処くろべこや」と「炭火焼肉 亞茶 総本店」の2店です。どちらも札幌市中央区にあり、北海道産の牛肉を味わいながら中華まんの餡に生かせるヒントを探します。

10月14日の放送日時と出演者

項目内容
放送日時2026年10月14日（水）22:30〜23:00
放送局サンテレビ1
企画中華まん開発 市場リサーチの旅in札幌＆千歳⑥
出演大泉洋、戸次重幸、藤尾仁志、河野真也、室岡里美、田口彩夏、森唯菜
ナレーション阿部葉菜

Gガイドの番組情報では、大泉チームから3つのアイデアが生まれ、戸次チームは牛肉×燻製を深掘り。両チームの思いを協力メーカーに伝え、本格的な試作段階へ進む回と紹介されています。

HTB動画配信サービス「hod」スタッフのSODANE記事では、この「札幌＆千歳」編は市場リサーチの最終話として紹介されており、戸次チームが札幌市内の焼肉店2軒を訪れたことが確認できます。

1軒目「肉処くろべこや」はどこ？

戸次チームが最初に訪れるのが、北海道庁近くの肉処くろべこやです。

番組では、厳選された3種の道産牛を2つの異なる部位で食べ比べ。肉の種類だけでなく、部位ごとの食感や脂の違いまで確かめながら、中華まんの具材へつながるヒントを探していきます。

項目内容
店名肉処くろべこや
住所北海道札幌市中央区北3条西7 緑苑ビルB1F
最寄り駅地下鉄さっぽろ駅
アクセスさっぽろ駅から徒歩約7〜10分
ジャンル焼肉・居酒屋・しゃぶしゃぶ
予約ディナーは予約可。ネット予約対応
ランチ予約原則として予約受付なし

営業時間

食べログ掲載情報では、火〜土はランチ11:30〜14:30、ディナー17:00〜23:00が基本です。月曜・祝日はディナー中心、日曜はランチ営業が案内されています。

曜日や祝日前後で営業時間が変わることがあるため、番組を見てから訪れる場合は予約画面や店舗情報で当日の営業を確認すると安心です。

番組では何を食べる？

SODANEの記事では、戸次チームが道産牛3種を2部位ずつ食べ比べたとされています。

「牛肉」という大きなくくりだけでなく、どの部位を使うかで食感や脂の印象が変わるため、中華まんの餡を決める市場リサーチとしても重要な食べ比べです。北海道らしい牛肉をしっかり味わいたい人にも気になる店です。

2軒目「炭火焼肉 亞茶 総本店」はどこ？

戸次チームの締めくくりの店が、札幌市中央区の炭火焼肉 亞茶（あちゃ）総本店です。

番組では、大雪山の湧き水を与えて育てられたという美瑛和牛の5種盛りを味わいます。SODANEでは、柔らかな食感、肉の旨味、脂の濃厚さと後味の軽さに一同が感動する様子が紹介されています。

項目内容
店名炭火焼肉 亞茶 総本店
住所北海道札幌市中央区北1条西20丁目2-27
最寄り駅地下鉄東西線 西18丁目駅
アクセス西18丁目駅から徒歩約5分
ジャンル焼肉・ホルモン・韓国料理
予約予約可。ネット予約対応
定休日水曜日

営業時間

食べログ掲載情報では、月・火・木・金は18:00〜24:00、土・日・祝日は17:00〜24:00で、ラストオーダーは23:00。水曜日が定休日です。

番組放送日の10月14日は水曜日ですが、これは視聴者が訪れる日と店舗営業日が同じという意味ではありません。実際に足を運ぶ場合は、営業曜日を確認して予定を立ててください。

美瑛和牛を一頭買いする焼肉店

店舗紹介では、亞茶総本店はびえい和牛を一頭買いし、さまざまな部位を提供する焼肉店として案内されています。

番組で登場する5種盛りは、まさに部位ごとの違いを比べるのに向いた内容です。戸次チームが「牛肉×燻製」という方向性を固めるうえでも、肉そのものの個性を確かめる重要な立ち寄り先になっています。

2店を回るならどんな位置関係？

「肉処くろべこや」は札幌駅・北海道庁に近いエリア、「亞茶総本店」は西18丁目駅近くです。

同じ札幌市中央区ですが徒歩だけで連続して回るにはやや距離があります。地下鉄やタクシーを組み合わせると動きやすく、札幌観光と一緒に予定を組みやすい2店です。

どちらも肉料理が主役なので、同日に2軒はかなりボリュームがあります。番組のように食べ比べを楽しみたい場合でも、別日に分けるほうがそれぞれの店をゆっくり味わえます。

大泉チームの3つの中華まん案は？

前回までに大泉チームは、フルーツポンチまん、大根まん、海鮮まんを試作しています。

10月7日放送の第5夜では、田口アナのフルーツポンチまん、河野さんの大根まん、大泉さんの海鮮まんを実際に試作し、どれを採用するか検討する流れでした。

今回の第6夜では、その試作品を実食して方向性を絞り込み、両チームがそれぞれのコンセプトを協力メーカーへ伝える段階へ進みます。

戸次チームは「牛肉×燻製」をどう詰めた？

戸次チームは札幌＆千歳編を通じて、牛肉の部位、品種、味付けをリサーチしてきました。

第2夜では千歳の「Hamburg Restaurant Aruhiko」と「名代牛タン 赤兵衛」、第3夜では牛タンや台湾料理から新しい発想を探し、第4夜以降も本格中華や燻製の方向へ研究を深めています。

これまでの流れは、第2夜のアルヒコ・赤兵衛の記事と、第3夜の赤兵衛・REAL台北の記事でも確認できます。

今回の2軒は、その長い市場リサーチを締めくくる牛肉の食べ比べです。単に焼肉を楽しむのではなく、最終的な中華まんの味を決める材料探しとして見ると、店選びの意味がより分かりやすくなります。

前回（10月7日放送）の内容

前回の「札幌＆千歳⑤」では、大泉チームが3種類の中華まんを試作しました。

一方の戸次チームは、牛肉と燻製の組み合わせをさらに研究するため中華料理店へ。複数のヒントを得たことで、最終段階へ向けてアイデアを整理していく回でした。

今回の第6夜は、そこから両チームがコンセプトを決めて協力メーカーへ伝える節目になります。

参考にした情報

よくある質問

10月14日のおにぎりあたためますかで紹介される店はどこですか？

戸次チームが札幌市中央区の「肉処くろべこや」と「炭火焼肉 亞茶 総本店」を訪れます。道産牛と美瑛和牛を食べ比べながら、中華まん開発のヒントを探します。

肉処くろべこやは予約できますか？

ディナーは予約可能で、ネット予約にも対応しています。ランチタイムは原則として予約を受け付けず、直接来店する案内になっています。

亞茶総本店の最寄り駅と定休日は？

最寄り駅は地下鉄東西線の西18丁目駅で、徒歩約5分です。定休日は水曜日と案内されています。

まとめ

10月14日の「おにぎりあたためますか 中華まん開発 市場リサーチの旅in札幌＆千歳⑥」で登場する店は、肉処くろべこやと炭火焼肉 亞茶 総本店です。

戸次チームは道産牛や美瑛和牛を食べ比べ、大泉チームは3つの試作品を確かめながら、両チームとも中華まんのコンセプトを固めていきます。番組を見て実際に店へ行きたくなった方は、住所・最寄り駅・営業時間・予約方法を確認してから訪れると安心です。

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