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野本良平 経歴・羽田市場社長｜マツコの知らない世界出演（11月10日20:55）｜11/10 20:55

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2026年11月10日（火）20時55分からTBS1で放送される「マツコの知らない世界」に、漁港食堂の世界を案内するゲストとして野本良平さんが出演します。TBSの番組紹介では、全国およそ1,000軒の漁港食堂を食べ歩いた人物として紹介されています。

野本さんは、鮮魚の販売や流通を手がける羽田市場株式会社の代表取締役社長CEOです。食材卸や飲食企業で経験を重ねた後、2014年に会社を設立し、全国の産地から魚を集める独自の流通づくりに取り組んできました。

今回の放送では、大磯港や伊東港、小名浜港、宇和島、下北半島などの漁港食堂が取り上げられます。野本さんの経歴と、漁港の食堂を紹介する背景にある水産流通への取り組みをまとめました。

野本良平のプロフィールと11月10日の出演情報

項目内容
名前野本良平（のもと・りょうへい）
役職羽田市場株式会社 代表取締役社長CEO
会社設立2014年10月
主な事業水産物の販売・プラットフォーム事業
出演番組マツコの知らない世界
放送日時2026年11月10日（火）20:55〜
放送局TBS1（東京）
今回のテーマ漁港食堂の世界

羽田市場の公式会社案内では、野本さんが代表取締役社長CEOとして記載されています。同社は2014年10月28日設立で、水産物の販売とプラットフォーム事業を行っています。

TBSの11月10日放送案内では、野本さんは「漁港食堂の世界」のゲストです。番組は、全国各地の漁港で食べられる魚料理や、地元の人たちが営む食堂に焦点を当てます。

野本良平の経歴は？食材卸から飲食企業へ

野本さんは千葉県出身です。テレビ東京「カンブリア宮殿」のゲストプロフィールでは、1965年11月23日生まれと紹介され、高校卒業後に実家の業務用食材卸会社へ入った経歴が掲載されています。

飲食店ドットコムM&Aの2024年のインタビュー記事では、実家の会社で約15年間、食材卸の仕事に携わったことや、中国で食品製造業に関わった時期があったことを語っています。食材を仕入れて届ける仕事を早くから経験し、流通の仕組みを現場で学んできたことが分かります。

その後、野本さんは回転寿司チェーンの銚子丸に入社しました。テレビ東京の2017年の紹介では、2006年に銚子丸へ入社したと記載されています。

2008年には、飲食店を展開するエー・ピーカンパニーに移り、「四十八漁場」の立ち上げに関わり、副社長を務めました。産地や漁師とのつながりを重視する飲食事業に携わった経験は、その後の水産流通の仕事にもつながっています。

2013年には柿安本店に入社し、常務執行役員を経験しました。

そして2014年10月、野本さんはCSN地方創生ネットワークを設立します。同社は現在の羽田市場株式会社につながる事業体です。

この経歴を見ると、野本さんの仕事は単に魚を仕入れて販売するだけではありません。食材卸、飲食店の運営、産地との関係づくりを経験したうえで、水産物が消費者に届くまでの仕組みそのものに取り組んできた人物といえます。

羽田市場を設立した理由と「超速鮮魚」

羽田市場の特徴として知られるのが、地方で水揚げされた魚を空輸し、鮮度の高い状態で消費地へ届ける流通の仕組みです。

テレビ東京「カンブリア宮殿」の2017年1月19日放送回では、羽田空港内に鮮魚センターを設け、全国の漁港から届いた魚を空輸する仕組みが紹介されました。番組では、水揚げから輸送までの時間を短縮し、従来は地元以外で刺身にするのが難しかった魚も、遠くの飲食店で提供できるようにした取り組みを取り上げています。

一般的に、魚は水揚げされた後、産地の市場や仲卸、各地の市場などを経由して飲食店や小売店へ届きます。産地から消費地までの距離が長い場合、鮮度を保ちながら運ぶための時間や費用が課題になります。

野本さんが進めてきたのは、産地から羽田空港へ魚を運び、加工・仕分けを行ってから飲食店や小売店へ届ける方法です。テレビ東京の番組紹介では、羽田市場が中間流通の過程を見直し、漁師、店舗、消費者それぞれに利点のある「三方よし」の仕組みを目指したことが説明されています。

みなと新聞のオンラインセミナー紹介でも、野本さんは全国の産地を回り、漁業関係者と関係を築きながら、水産物の価値を消費地へ伝える取り組みをしていると紹介されています。魚の味や価格だけでなく、その土地ならではの特徴や生産者の思いを伝えることも、野本さんの仕事の一部です。

BizHintの2022年の取材記事では、産地から朝獲れの魚を空輸し、その日のうちに東京近郊の飲食店や小売店へ届ける事業モデルが紹介されました。漁師には新しい販売先や適正な対価、店舗には仕入れの差別化、消費者には鮮度の高い魚という、それぞれの利点をつくる考え方です。

漁港食堂の世界で紹介される魚と食堂は？

11月10日の「マツコの知らない世界」では、野本さんが全国およそ1,000軒の漁港食堂を食べ歩いた経験をもとに、秋の旅で立ち寄りたい食堂を紹介します。

TBSの公式番組案内に掲載されている港や地域は、大磯港、伊東港、小名浜港、宇和島、下北半島などです。さらに「天然のいけす」と表現される富山湾の食堂も取り上げられます。

今回の案内で具体的に触れられている魚は、ウルメイワシ、ソウダガツオ、青森のマグロです。ウルメイワシとソウダガツオは、現地でしか味わえない刺身定食として紹介される予定です。

ソウダガツオについては、青唐辛子を合わせる漁師ならではの食べ方も番組内容に記載されています。魚の種類だけでなく、地元で受け継がれてきた食べ方や、漁師から教わる調理の工夫にも注目したいところです。

富山湾のパートでは、漁師の妻たちが切り盛りする食堂が紹介されます。漁港の近くで水揚げされた魚を、地元の人たちがどのように料理して提供しているのかが見どころになりそうです。

また、番組案内には青森のマグロ漬け丼も登場します。マツコ・デラックスが「運命の漁師」と対面し、マグロ漬け丼に感激する内容が予告されています。

なお、TBSの放送前の案内では、個別の食堂名や住所までは掲載されていません。港や魚の種類は公表されていますが、店名を確定情報として挙げることはできません。

野本良平は過去にもテレビ番組に出演していた？

野本さんは、今回の「マツコの知らない世界」より前にも、テレビ東京の経済ドキュメンタリー番組「カンブリア宮殿」に出演しています。

2017年1月19日の放送では、羽田市場の代表として登場し、「築地市場をすっ飛ばす！」というテーマで鮮魚流通の仕組みが紹介されました。羽田空港内に鮮魚センターを設けた背景や、空輸によって地方の魚を短時間で届ける取り組みが扱われています。

同番組のゲストプロフィールには、野本さんの食材卸会社での経験、銚子丸やエー・ピーカンパニー、柿安本店での役職、2014年の会社設立までの経歴が掲載されています。

今回の「マツコの知らない世界」は、流通ビジネスの仕組みそのものよりも、全国の漁港食堂や、そこで食べられる魚料理に焦点を当てた内容です。過去の出演回と比べると、野本さんの仕事の背景を知ったうえで、魚が食卓に届くまでの現場にも目を向けられる放送になりそうです。

マツコの知らない世界のMC・マツコとの共演

今回、野本さんが出演する「マツコの知らない世界」は、ゲストが自分の得意分野や関心のあるテーマを持ち込み、MCのマツコ・デラックスに紹介する番組です。番組公式ページでは、ゲストとマツコが1対1でトークを進めるスタイルと説明されています。

11月10日は、前半の「漁港食堂の世界」を野本さんが案内し、後半は汐音凛さんが「宮廷ドレスの世界」を紹介します。食の話題と歴史衣装という異なるテーマが一度に楽しめる構成です。

マツコ・デラックスのプロフィールや出演番組については、マツコ・デラックスのプロフィールでも紹介しています。

前回（11月3日放送）のマツコの知らない世界

前回の2026年11月3日放送は「北千住の世界」でした。TBSの番組案内では、古民家カフェや韓国発スイーツ、若者が通う古着店、老舗おでん、幻のネギ串、縁日グルメ、格安のはしご酒など、北千住の新旧の魅力を紹介する内容とされています。

前回の街歩き・飲食店情報は、マツコの知らない世界11月3日・北千住回の記事でもまとめています。

参考にした情報

よくある質問

野本良平さんはどんな人ですか？

羽田市場株式会社の代表取締役社長CEOです。食材卸や飲食企業での経験を経て、2014年に会社を設立し、水産物の流通事業に取り組んできました。

野本良平さんは羽田市場をいつ設立しましたか？

2014年10月にCSN地方創生ネットワークを設立しました。羽田市場株式会社の公式会社案内では、設立日は2014年10月28日と記載されています。

11月10日のマツコの知らない世界で何を紹介しますか？

全国およそ1,000軒の漁港食堂を食べ歩いた経験をもとに、大磯港や伊東港、小名浜港、宇和島、下北半島、富山湾などの食堂や、ウルメイワシ、ソウダガツオ、青森のマグロ料理を紹介します。

野本良平さんは過去にもテレビ出演していますか？

テレビ東京「カンブリア宮殿」に出演しています。2017年1月19日の放送では、羽田市場の鮮魚流通事業が取り上げられました。

まとめ

野本良平さんは、食材卸や飲食企業で経験を積み、2014年に羽田市場につながる会社を設立した水産流通の経営者です。産地で水揚げされた魚を空輸し、鮮度の高い状態で飲食店や小売店へ届ける仕組みづくりに取り組んできました。

2026年11月10日（火）20時55分放送の「マツコの知らない世界」では、全国約1,000軒の漁港食堂を食べ歩いた野本さんが、大磯港や伊東港、富山湾などの食堂、ウルメイワシやソウダガツオ、青森のマグロ料理を紹介します。野本さんの経歴を知ってから見ると、魚の味だけでなく、産地と食堂をつなぐ仕事にも注目できる回です。

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