メシあがれ2min.韓国料理｜パンチャン＆豚肉の見どころ・8月27日本編【8月13日】｜8/13 2:07

2026年8月13日（木）2:07～2:09のNHK総合「メシあがれ2min.」は、韓国料理をテーマにした「激突メシあがれ」の2分版です。

番組表で明らかになっているのは、3人の料理自慢が韓国料理を披露し、テーマが「野菜のパンチャン（おかず）」と「豚肉のメインディッシュ」であること。さらに、韓国から参戦する挑戦者も登場します。

この2分版は、2026年8月27日（木）19:30から放送予定の本編につながる内容です。この記事では、放送日時、パンチャンの意味、今回の料理対決で注目したいポイント、本編の放送時間、見逃し配信を探すときの確認先をまとめます。

メシあがれ2min. 8月13日の放送時間・内容

番組名	メシあがれ2min.
放送日	2026年8月13日（木）
放送時間	2:07～2:09
放送局	NHK総合1・東京
テーマ	韓国料理
料理対決	3人の料理自慢が韓国料理を披露
お題	野菜のパンチャン（おかず）／豚肉のメインディッシュ
本編	2026年8月27日（木）19:30～予定

2分という短い放送ですが、今回のポイントはかなり明確です。韓国料理を「副菜」と「主菜」の2方向から見せる構成で、野菜の扱い方と豚肉料理のアイデアを比較しやすいテーマになっています。

今回の見どころは韓国料理対決｜韓国からの挑戦者も参戦

番組表では、3人の料理自慢の中に韓国から参戦する挑戦者がいることが案内されています。家庭で作りやすい工夫だけでなく、韓国の食卓で親しまれている味付けや組み合わせが、ほかの挑戦者の創作料理とどうぶつかるかが見どころです。

• 野菜のパンチャン：野菜の食感、味付け、作り置きしやすさに注目
• 豚肉のメインディッシュ：部位、下味、焼く・煮る・炒めるなどの調理法に注目
• 韓国からの挑戦者：本場の発想と家庭料理としての再現性に注目
• 3人の違い：同じテーマでも、香辛料、発酵調味料、盛り付けで個性が出やすい

番組表段階では挑戦者の個人名や完成料理名までは掲載されていません。検索で「誰が出る？」「何を作る？」「レシピは？」と気になった場合は、まず今回の2つのお題を押さえておくと本編を追いやすくなります。

パンチャンとは？韓国の食卓に並ぶ「おかず」

パンチャン（반찬）は、韓国の食卓でご飯やメイン料理と一緒に並ぶ副菜・おかずを指す言葉です。韓国観光公社の案内でも、ご飯や汁物とともに並ぶさまざまなおかずをパンチャンとして紹介しています。

今回のお題は「野菜のパンチャン」。そのため、単に辛い料理を作るのではなく、野菜そのものの食感を残すのか、和えるのか、炒めるのか、漬けるのかといった調理の違いがポイントになりそうです。キムチやナムルのような定番だけに限らず、3人がどんな発想で「野菜のおかず」を組み立てるかに注目です。

豚肉のメインディッシュは何が出る？見るべきポイント

もう一つのお題は「豚肉のメインディッシュ」です。韓国料理には豚肉を使う料理が多くありますが、2分版の番組情報では具体的な料理名は公表されていません。

そのため、放送を見るときは料理名だけでなく、次のポイントを確認すると、自宅で応用しやすくなります。

確認したい点	注目ポイント
豚肉の部位	バラ、ロース、肩、ひき肉など、どの部位を使うか
下味	しょうゆ系、みそ系、辛味、甘辛味など味の土台
調理法	焼く、炒める、煮る、蒸すなど
野菜との組み合わせ	パンチャンと一緒に食べたときのバランス
家庭での再現性	特別な食材が必要か、スーパーの材料で作れるか

「メシあがれ」シリーズは、料理自慢の参加者が自分なりのアイデアを一皿に詰め込むのが面白さの一つです。今回も、定番の韓国料理をそのまま再現するのか、家庭料理として大胆にアレンジするのかが見どころになります。

8月27日本編は19:30～｜2分版で分かること

8月13日の「メシあがれ2min.」は、本編の内容を先に知るための短い案内です。番組表には本編は8月27日（木）19:30からと記載されています。

• 韓国料理がテーマ
• 料理自慢は3人
• 韓国からの挑戦者がいる
• お題は「野菜のパンチャン」と「豚肉のメインディッシュ」

一方で、挑戦者全員の名前、完成料理名、詳しい材料と分量、審査結果までは2分版の番組表には掲載されていません。8月27日の本編では、料理が完成するまでの工夫や試行錯誤も含めて見ると、単なるレシピ紹介以上に楽しめます。

レシピを探すときの検索ワード

放送前後は、番組名だけでなく料理テーマを組み合わせて検索すると情報を探しやすくなります。

• メシあがれ2min 韓国料理
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• 激突メシあがれ 出場者
• 激突メシあがれ 見逃し

テレビで紹介された料理や食べ物をまとめて探したい場合は、当サイトのグルメ・食の記事一覧、番組関連記事はテレビ・ドラマの記事一覧もあわせて確認できます。

手軽な家庭料理のアイデアを探している方は、あさイチ「夏の楽うまおつまみ＆おかず術」も参考になります。

見逃し配信はどこで確認する？

NHK総合の番組は、対象番組であればNHKのインターネットサービスで同時・見逃し配信されます。配信の有無や視聴期間は番組ごとに異なるため、「激突メシあがれ」のNHK公式番組ページから対象回を確認するのが確実です。

2分版と8月27日の本編は別番組枠として表示される場合があるため、検索時は「メシあがれ2min.」だけでなく「激突メシあがれ」でも探すと見つけやすくなります。

メシあがれ2min.韓国料理のよくある質問

8月13日のメシあがれ2min.は何の特集？

韓国料理の特集です。3人の料理自慢が「野菜のパンチャン」と「豚肉のメインディッシュ」に挑み、韓国から参戦する挑戦者も登場します。

本編はいつ放送？

番組表では、2026年8月27日（木）19:30からNHK総合で放送予定と案内されています。

パンチャンとは何？

韓国の食卓で、ご飯やメイン料理と一緒に並ぶ副菜・おかずのことです。今回の番組では「野菜のパンチャン」が料理対決のお題になっています。

出場者は誰？

8月13日2分版の番組表では個人名までは掲載されていません。「3人の料理自慢」で、韓国から参戦する挑戦者がいることが案内されています。

詳しいレシピは分かる？

2分版の事前情報では、完成料理名や材料・分量までは掲載されていません。分かっているのは「野菜のパンチャン」と「豚肉のメインディッシュ」という2つのお題です。

まとめ

2026年8月13日（木）2:07からの「メシあがれ2min.」は、韓国料理対決の予告編です。3人の料理自慢が野菜のパンチャンと豚肉のメインディッシュを披露し、韓国からの挑戦者も参戦します。

本編は8月27日（木）19:30から。パンチャンの組み立て、豚肉の調理法、3人それぞれの味付けと発想の違いに注目すると、短い予告から本編まで楽しみやすくなります。

参考情報

• Gガイド番組表「メシあがれ2min.」2026年8月13日放送情報
• NHK「激突メシあがれ」公式番組ページ
• 韓国観光公社 VISITKOREA「韓国グルメについて」