松岡の北の夕飲み10月24日小樽・花園のホルモン店はどこ？やしまが有力な理由とシメ文化｜10/24 18:30

2026年10月24日（土）18時30分からUHB北海道文化放送で放送される「松岡の北の夕飲み」は、小樽・花園エリアが舞台です。

松岡昌宏さんが向かうのは、地元客に愛される創業40年を超えるホルモン焼きの名店。UHB公式予告では店名を出していませんが、「丁寧に下処理されたホルモン」「さっぱりしたタレ」「そのタレを使う小樽ならではのシメ」という特徴を照らし合わせると、小樽市花園の「ホルモン焼 やしま」が有力候補として浮かびます。

今回は、公式予告で分かっている放送内容と、小樽観光協会の公式情報から一致するポイントを整理します。店名は放送局が公表していないため断定せず、なぜ「やしま」が有力なのかを分かりやすく見ていきます。

松岡の北の夕飲み10月24日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日	2026年10月24日（土）
放送時間	18:30〜19:00
放送局	UHB北海道文化放送
舞台	北海道小樽市・花園エリア
出演	松岡昌宏
ナレーション	田辺桃菜（UHBアナウンサー）

UHB公式によると、2026年10月は10月3日から4週連続で第3弾を放送し、10月24日の小樽・花園編がその締めくくりです。札幌出身の松岡昌宏さんが北海道の街を歩き、地元で愛されている食と酒を楽しみながら店主や常連客と語る番組です。

松岡昌宏さんの経歴や家族、これまでの活動については、松岡昌宏さんのプロフィール記事でも詳しく紹介しています。

10月24日は小樽・花園の人情ホルモン焼きへ

今回の舞台は小樽・花園エリアです。番組表では、人気スポットの「手宮線跡地」を歩いたあと、創業40年を超えるホルモン焼きの名店へ向かう流れが紹介されています。

UHB公式の次回予告では、店について「地元客に愛される創業40年を超えるホルモン焼きの名店」と説明されています。そこで松岡さんは、丁寧に下処理されたホルモンをつまみに酒を飲み、店の人と語り合います。

今回のテーマは単にホルモンを食べるだけではありません。食べ終わったあとのタレを使う小樽ならではのシメ文化まで紹介されるため、小樽の焼肉文化そのものに触れられる回になっています。

手宮線跡地から花園の飲み屋街へ

番組表には、松岡さんが小樽の人気スポット手宮線跡地を歩いて店へ向かうことも記載されています。観光地として知られる小樽の街並みから、夜の花園エリアへ移っていく流れも見どころです。

花園は飲食店が集まるエリアで、観光客向けの華やかな小樽とは少し違う、地元の人が日常的に通う酒場の雰囲気があります。「北の夕飲み」は観光名所を紹介するだけでなく、こうした地元客が通う店で会話を楽しむ番組なので、花園は番組の空気に合う場所です。

ホルモン焼きの店は「やしま」が有力？

UHB公式は10月24日に訪れる店名を明記していません。しかし、公式予告に出ている特徴と、小樽観光協会公式サイトが紹介している「ホルモン焼 やしま」の情報には複数の一致点があります。

小樽観光協会の「おたるぽーたる」では、やしまについて、前の店主から店を引き継いで昭和57年から営業し、紹介当時に40年目を迎えた店と説明しています。現在は2代目が家族とともに店を切り盛りしているとされ、長く地元で親しまれてきたホルモン店です。

さらに、看板のホルモンについてはきれいに下処理され、脂を落とした薄めのホルモンと紹介されています。タレもあっさりした醤油ベースとされており、UHB公式予告の「丁寧に下処理されたホルモン」「さっぱりとしたタレ」という説明とよく一致します。

創業40年超という条件が一致

UHB公式は店を「創業40年を超える」と紹介しています。小樽観光協会の記事では、やしまは昭和57年に店を引き継ぎ、2023年の記事時点で40年目を迎えたとされています。

年数の条件が合うだけでなく、花園にあるホルモン店であること、ホルモンの下処理を丁寧に行っていること、タレがあっさりしていることまで重なります。そのため、放送前の時点では「やしま」がかなり有力な候補と考えられます。

ただし、UHB公式が店名を公表しているわけではありません。番組内で別の店が紹介される可能性を完全には否定できないため、ここでは確定ではなく有力候補として扱います。

小樽ならではの「シメ〇〇」はスープ？

10月24日の予告でもう一つ気になるのが、ホルモンを食べたあとに登場する「シメ〇〇」です。番組表では、さっぱりしたタレを使った小樽ならではのシメと紹介されています。

小樽観光協会は、小樽の焼肉文化として焼肉のタレにスープを注いで締める食べ方を紹介しています。やしまでは、食事の最後にタレへ鶏ガラのだしを入れて「締めスープ」として味わうことが紹介されており、UHB予告の条件と一致します。

肉をつけて食べたタレには、その日の肉のうまみも加わっています。そこへ温かいだしを足してスープとして飲むのが小樽らしい締め方で、予告の「そのタレを使った、小樽ならではのシメ〇〇」という表現から考えると、今回もこの焼肉タレスープが紹介される可能性が高そうです。

小樽の焼肉店で受け継がれるタレスープ

小樽観光協会の特集では、やしまだけでなく市内の焼肉店でタレスープ文化が紹介されています。小樽では焼肉を食べ終えたあと、残ったタレにスープを注いでもらうスタイルが地域の食文化として知られています。

そのため、今回の「シメ」は特定店舗だけの変わったサービスというより、小樽の焼肉文化を知るポイントとして見ると分かりやすいです。松岡さんがホルモンと酒を楽しんだあと、タレがどのような味のスープに変わるのかも注目したい場面です。

第3弾の最終話で松岡昌宏は何を語る？

UHB公式は10月24日回を第3弾の締めくくりとして案内しています。番組は料理や酒だけでなく、松岡さんが店主や地元客と話す時間を大切にしており、今回もホルモンをつまみながら何を語るのかが見どころです。

9月から10月にかけての放送では、手稲、小樽駅周辺、余市など、それぞれ違う街で夕飲みをしてきました。10月17日の余市編ではワイン産地ならではの酒とエゾシカ料理が登場し、今回は対照的に、昔ながらのホルモン店と小樽の焼肉文化へ入っていきます。

前回の余市編については、松岡の北の夕飲み10月17日・余市のワイン食堂の記事で紹介しています。また、小樽の別回では駅横酒場を訪れており、10月10日小樽の駅横酒場の記事もあわせて見ると、同じ小樽でも店と街の雰囲気の違いが分かります。

前回10月17日は余市のワイン食堂で夕飲み

前回の2026年10月17日放送では、松岡さんが北海道有数のワイン産地である余市町を訪れました。TVerの番組情報では、ワイン用ぶどうの生産者が営むワイン食堂を訪ね、希少な余市ワインやエゾシカ肉を味わう内容が紹介されています。

10月24日はワイン食堂から一転し、昔ながらのホルモン焼き店が中心です。地元で長く愛される店で飲み、店の人と語るという番組の基本は同じですが、今回は焼肉のタレを最後まで味わう小樽独自の文化が加わります。

第3弾を通して見てきた方にとっては、土地ごとに酒場の個性が変わる一方、松岡さんが店の人との会話を楽しむスタイルが変わらないことも番組の魅力です。

見逃し配信はTVerを確認

「松岡の北の夕飲み」は前回10月17日の余市編がTVerで見逃し配信されており、UHBの番組公式ページにも過去回のアーカイブ動画が掲載されています。

10月24日放送分の配信期間は、放送前の時点ではTVerの該当エピソードページを確認できていません。見逃した場合は、放送後にTVerで番組名を確認するほか、UHB公式の番組ページに掲載されるアーカイブも確認すると探しやすいです。

参考にした情報

• UHB公式「松岡の北の夕飲み」
• UHBプレスリリース「松岡の北の夕飲み 第3弾」
• 番組表.Gガイド「松岡の北の夕飲み 10月24日」
• 小樽観光協会公式「小樽焼肉でグルメ始め」
• TVer「松岡の北の夕飲み 10月17日放送分」

よくある質問

松岡の北の夕飲み10月24日のホルモン店はどこですか？

UHB公式は店名を明記していません。花園、創業40年超、丁寧に下処理したホルモン、あっさりしたタレ、タレを使う締めという特徴から「ホルモン焼 やしま」が有力ですが、放送局による確定情報ではありません。

小樽ならではのシメとは何ですか？

小樽では焼肉を食べたあとのタレにスープを注ぎ、締めのスープとして味わう文化が知られています。小樽観光協会も「やしま」で鶏ガラのだしを加える締めスープを紹介しています。

10月24日は何時から放送されますか？

2026年10月24日（土）18時30分から19時まで、UHB北海道文化放送で放送されます。

まとめ

2026年10月24日の「松岡の北の夕飲み」は、小樽・花園エリアで創業40年を超える人情ホルモン焼きを楽しむ第3弾の最終話です。

UHB公式では店名を伏せていますが、創業年数、花園という場所、丁寧な下処理のホルモン、あっさりしたタレ、タレを使った締めという複数の条件が、小樽観光協会が紹介する「ホルモン焼 やしま」と一致しています。そのため放送前の有力候補ですが、店名は公式発表ではない点に注意が必要です。

ホルモンそのものに加えて、食べ終えたタレをスープにする小樽独自の焼肉文化、そして第3弾の最後に松岡昌宏さんが店主や地元客と何を語るのかまで楽しめる回です。