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マル得THE仕事人の五島軒はどこ？ビーフシチューと王様しいたけの店・直売所｜10/22 12:00

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2026年10月22日（木）12時からBSテレ東で放送される「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、函館の老舗洋食店「五島軒」が舞台です。船越英一郎さんが店を訪れ、長く愛されてきたビーフシチューと、その味を支える食材として紹介される王様しいたけに迫ります。

五島軒で番組のビーフシチューを食べてみたい方に向けて、本店「レストラン雪河亭」の住所、営業時間、予約条件を整理しました。さらに、王様しいたけを育てる北海道七飯町の福田農園について、直売所の場所と営業時間までまとめます。

マル得THE仕事人10月22日の放送情報

項目内容
放送日2026年10月22日（木）
放送時間12:00〜12:53
放送局BSテレ東
主な訪問先五島軒（函館）
出演船越英一郎
注目料理ビーフシチュー
注目食材王様しいたけ

BSテレ東の番組情報では、船越英一郎さんが函館洋食の老舗・五島軒を訪れ、100年以上愛されるビーフシチューを味わい、そのおいしさの秘密として巨大で肉厚な「王様しいたけ」に迫る内容が案内されています。

同企画は2026年4月30日のテレ東放送でも、五島軒とビーフシチュー、巨大しいたけを軸に紹介されました。10月22日のBSテレ東放送では53分枠となっており、五島軒の仕事人や食材によりじっくり触れる構成が気になるところです。

番組で紹介される五島軒はどこ？

番組の舞台となる五島軒本店・レストラン雪河亭は、北海道函館市末広町4-5にあります。五島軒公式サイトでは、本店が北海道初の国登録有形文化財に指定された建物として案内され、レストラン雪河亭で伝統の洋食を提供しています。

項目内容
店名五島軒本店・レストラン雪河亭
住所北海道函館市末広町4-5
電話0138-23-1106
ランチ11:30〜14:30 L.O.
ディナー17:00〜20:00 L.O.
定休日火曜日（一部期間除く）、1月1日・2日
予約フロア・メニューによって条件が異なる

函館観光で立ち寄る場合は、元町・ベイエリア側から動きやすい立地です。建物そのものにも歴史があり、単に料理を食べるだけでなく、函館の西洋文化と洋食史を感じられる場所として楽しめます。

五島軒の基本的な予約、アクセス、メニューをまとめた既存記事もあります。詳しい訪問計画はマル得THE仕事人・五島軒の予約とメニュー・アクセスで確認できます。

五島軒のビーフシチューはいくら？

五島軒公式のレストランメニューでは、五島軒ビーフシチューは3,630円と案内されています。また、ビーフシチューを洋食プレートの一部として味わえる「明治の洋食＆カレーセット」もあります。

番組予告では、船越英一郎さんが「100年以上愛される絶品ビーフシチュー」を味わう内容が示されています。五島軒は1879年創業で、雪河亭では二代目が帝国ホテルで学んだフレンチを礎に、受け継いできた洋食を提供しています。

ビーフシチューだけを食べたい場合は予約できる？

アラカルトやセット、お席だけの予約は基本的に受けていません。 五島軒公式によると、ラウンジフロアは予約不可で当日の受付順です。

レストランフロアはコース料理を5日前までに予約する方式で、セットやアラカルト、お席のみの予約は受け付けていません。番組を見てビーフシチューを食べたくなった場合は、通常のアラカルト利用なら当日の受付を前提に考えるのが分かりやすいでしょう。

王様しいたけとは？ビーフシチューの秘密の食材

番組でビーフシチューのおいしさを支える食材として登場するのが、王様しいたけです。生産する福田農園の公式サイトによると、王様しいたけは北海道七飯町で育てられ、大きく肉厚で、うまみと風味が強いことが特徴です。

栽培地は大沼国定公園近郊、横津岳の麓にある七飯町です。福田農園では、天然の森に近い環境をしいたけ専用ハウスで再現し、道南の寒暖差を生かして栽培しています。

五島軒の公式メニューにも「七飯町産王様椎茸のハヤシビーフ」が掲載されており、五島軒と王様しいたけの組み合わせは番組だけの特別演出ではなく、実際の店の料理にも取り入れられています。

王様しいたけはどこで買える？福田農園の直売所

王様しいたけを実際に買ってみたい場合は、福田農園の栽培所横に直売所があります。公式サイトで案内されている住所と営業時間は次の通りです。

項目内容
生産者有限会社 福田農園
住所北海道亀田郡七飯町鶴野83番地
電話0138-65-5522
直売所営業時間10:00〜17:00
定休日日曜日
駐車場あり
JR新函館北斗駅から車で約10分
JR函館駅から車で約30分

福田農園公式では、直売所で王様しいたけと関連商品を購入できると案内しています。ただし、生しいたけは季節商品です。2026年7月にはシーズン終了が告知され、次回収穫は2026年秋予定とされています。

10月22日の放送時点は秋シーズン入りの時期に近いものの、当日の収穫状況や直売在庫は別問題です。遠方から直売所を訪ねる場合は、営業日だけでなく生しいたけの販売状況も事前に確認しておくと安心です。

五島軒本店と福田農園は同じ場所？

五島軒本店と福田農園は別の場所です。 五島軒は函館市末広町、福田農園は亀田郡七飯町鶴野にあります。

福田農園の公式案内では、JR函館駅から農園まで車で約30分、JR新函館北斗駅からは約10分です。五島軒で料理を楽しみ、王様しいたけの生産地にも足を延ばしたい場合は、函館市内だけで完結する観光ではなく、七飯町方面へ車で移動する行程になります。

車でめぐるならどちらを先にする？

新函館北斗駅から入る旅行なら、まず七飯町の福田農園側を訪ね、その後に函館市街へ向かう順番が自然です。反対に函館駅周辺に宿泊している場合は、五島軒本店を中心に市街観光をして、別の時間帯に七飯町へ往復する形が分かりやすいでしょう。

ただし福田農園の直売所は日曜定休で、五島軒本店は原則火曜定休です。両方を同日に訪れたい場合は曜日を確認して計画する必要があります。

五島軒で番組の味に近い料理を選ぶなら

番組の中心はビーフシチューです。現在の公式メニューでは、アラカルトの五島軒ビーフシチューのほか、「明治の洋食＆カレーセット」の洋食プレートにもビーフシチューが含まれます。

さらに王様しいたけを目当てにするなら、「七飯町産王様椎茸のハヤシビーフ」があります。番組で紹介される食材そのものを五島軒の洋食として味わいたい方には、こちらも分かりやすい選択肢です。

メニューは季節や仕入れで変更される場合があると公式サイトに明記されています。訪問日の提供状況は、最新のメニュー案内で確認するのが確実です。

船越英一郎が訪ねる「仕事人」の見どころ

「マル得！THE仕事人」は、完成した商品や料理だけを見る番組ではなく、ものづくりを支える人の技や考え方を社会科見学の形で追う番組です。

今回の場合、老舗の看板料理であるビーフシチューと、肉厚な王様しいたけという地域食材が一つの線でつながっています。五島軒の料理人がどのように食材を生かすのか、そして福田農園側がどんな環境でしいたけを育てているのかを見ることで、料理が店に届くまでの背景まで分かる回になっています。

船越英一郎さんの具体的な感想や、番組内でどのメニューをどの順番で味わうかは放送前の公式情報では詳しく示されていません。その点は断定せず、公式に公表されている「ビーフシチュー」「王様しいたけ」「五島軒」という3つの軸を押さえておくと番組内容を追いやすくなります。

前回の五島軒回は2026年4月30日に放送

テレ東では2026年4月30日にも「マル得！〜THE仕事人〜」として五島軒を扱った回が放送されています。その際も、船越英一郎さんと望月理恵さんが五島軒を訪れ、100年愛されるビーフシチューと巨大しいたけの秘密を紹介する内容でした。

今回のBSテレ東版は放送枠が長く、番組タイトルにも「おとなの社会科見学」と入っています。同じ五島軒を扱う企画でも、店の歴史や食材、職人のこだわりまで含めて見たい方には注目しやすい放送です。

参考にした情報

よくある質問

マル得THE仕事人で紹介される五島軒はどこですか？

函館市末広町4-5にある五島軒本店・レストラン雪河亭です。公式案内ではランチ11:30〜14:30 L.O.、ディナー17:00〜20:00 L.O.です。

五島軒のビーフシチューは予約できますか？

アラカルトやセット、お席だけの予約は基本的に受けていません。ラウンジフロアは当日受付順で、予約は主にレストランフロアのコースを5日前までに申し込む方式です。

王様しいたけはどこで買えますか？

生産者の福田農園は北海道亀田郡七飯町鶴野83番地にあり、栽培所横の直売所で購入できます。直売所は10:00〜17:00、日曜定休と案内されています。

五島軒と福田農園は歩いて行ける距離ですか？

同じ場所ではありません。五島軒は函館市、福田農園は七飯町で、福田農園公式ではJR函館駅から車で約30分と案内されています。

まとめ

10月22日の「マル得！THE仕事人」は、函館の五島軒とビーフシチュー、北海道七飯町の王様しいたけが大きな見どころです。五島軒本店・レストラン雪河亭は函館市末広町4-5にあり、アラカルトの五島軒ビーフシチューや、七飯町産王様椎茸を使ったハヤシビーフが公式メニューに掲載されています。

王様しいたけを育てる福田農園は七飯町鶴野83番地で、栽培所横に直売所があります。五島軒の老舗洋食と、その味を支える地域食材の生産地をセットで知ると、番組の「仕事人」に迫る面白さがより伝わる回です。

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