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まいにちスクスク「冷蔵・冷凍食品」8月14日｜市販品で手間抜き子どもごはん・川口由美子｜8/14 8:50

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2026年8月14日（金）8時50分からのNHK Eテレ「まいにちスクスク」は、「市販品で手間抜き！子どもごはん（3）冷蔵・冷凍食品」。忙しい日の幼児食に市販品を取り入れ、手間を減らしながら食事のバランスを考える5分です。

講師は管理栄養士で母子栄養協会代表理事の川口由美子さん、語りは加納千秋さん。市販の冷凍食品を使うことへの罪悪感、味の濃さ、栄養バランスが気になる人向けに、番組とシリーズのポイントを整理します。

8月14日「冷蔵・冷凍食品」の放送時間・出演者

番組名まいにちスクスク
テーマ市販品で手間抜き！子どもごはん（3）冷蔵・冷凍食品
放送日2026年8月14日（金）
放送時間8:50～8:55
放送局NHK Eテレ1・東京
講師川口由美子（管理栄養士／母子栄養協会代表理事）
語り加納千秋

NHKエデュケーショナル「すくコム」では、このシリーズを「市販品を使って、手間をかけずにおいしくバランスのいい幼児食を作るコツ」を学ぶ企画として紹介しています。

市販品で子どもごはんを作っていい？番組の出発点

シリーズの出発点は、食事作りに追われる子育て家庭が「たまには市販品を使ってもいい」という考え方です。すべて手作りにすることより、子どもが食べやすい形・味・組み合わせに整えることへ目を向けます。

川口由美子さんは幼児食・離乳食の相談や講演を多く行い、NHK Eテレでも市販のおそうざい、保存食品、冷凍食品などを使う回を担当してきました。

シリーズ共通のコツ① 味が濃い市販品は「その味を生かす」

同シリーズのおそうざい回では、味の濃い食品を単独で食べさせるのではなく、味の薄い食材と合わせて「調味料のように使う」考え方が紹介されています。

たとえば味付きのおかずに野菜や豆腐を足すと、味を薄めながら量や栄養を補いやすくなります。8月14日の「冷蔵・冷凍食品」を見る際も、「そのまま出すか、何かを足すか」という視点が参考になります。

シリーズ共通のコツ② 主食・たんぱく質・野菜をざっくり確認

「すくコム」のシリーズ記事では、ごはんなどの炭水化物、肉・魚・豆類などのたんぱく質、野菜の3つが入っているかを大まかに確認する考え方が紹介されています。

冷凍食品を使うときも「冷凍うどんだけ」「おかずだけ」で終わらせず、足りない要素を1つ足すと考えると実践しやすくなります。厳密な献立づくりではなく、手間を抜きながら不足を補う発想です。

幼児食で気をつけたいのは「大人と同じ量・硬さ・味」にしないこと

川口さんは別の幼児食解説で、幼児は大人と同じ栄養バランスを目指しつつも、かむ力が弱い、一度に食べられる量が少ない、食事に集中できる時間が短いなどの特徴があると説明しています。

冷蔵・冷凍食品を利用する場合も、商品名だけで「子ども向け」と決めず、子どもの発達に合わせて大きさや硬さ、味の濃さを調整することが大切です。

川口由美子さんはどんな人？

川口由美子さんは管理栄養士で、一般社団法人母子栄養協会の代表理事。母子栄養協会のプロフィールでは、離乳食・幼児食・妊産婦食を中心に活動し、NHK Eテレ「まいにちスクスク」「すくすく子育て」などへの出演歴が紹介されています。

書籍にもフリージング幼児食や幼児食を扱ったものがあり、「冷凍食品を使う」「作り置きを冷凍する」の両方を考えたい家庭に相性のよい専門家です。

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よくある質問

まいにちスクスク「冷蔵・冷凍食品」は何時から？

2026年8月14日（金）8時50分から8時55分まで、NHK Eテレ1・東京で放送予定です。

講師の川口由美子さんはどんな人？

管理栄養士で母子栄養協会代表理事。離乳食・幼児食・妊産婦食を中心に活動しています。

市販品を子どもの食事に使ってもいい？

番組シリーズは、市販品を上手に使って手間を減らし、味や栄養を調整する考え方を紹介しています。

栄養バランスは何を見ればいい？

シリーズでは、ごはんなどの炭水化物、肉・魚・豆類などのたんぱく質、野菜の3つが入っているかを大まかに確認する方法が紹介されています。

まとめ

8月14日の「まいにちスクスク」は、市販の冷蔵・冷凍食品を幼児食へ取り入れる回です。「手作りか市販か」の二択にせず、味が濃ければ薄い食材を足す、足りない栄養をちょい足しする、子どもが食べやすい大きさ・硬さにする、という視点を持つと実践につなげやすくなります。

参考：Gガイド番組表、NHKエデュケーショナル「すくコム」、母子栄養協会。

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