LIFE夢のカタチ「お料理 継みき」はどこ？坂本瑛の予約困難店・住所・営業時間｜9/20 05:20

2026年9月20日（日）5時20分からABCテレビで放送される「LIFE〜夢のカタチ〜」では、大阪・北新地の創作料理店「お料理 継みき」と、29歳で店を開いた料理人・坂本瑛さんが紹介されます。

ABCテレビ公式バックナンバーでは、この内容は9月12日午前11時放送回として詳しく掲載されています。9月20日の早朝放送を見て「店はどこ？」「営業時間は？」「予約困難になった理由は？」「名物のスープはどんな料理？」と気になった人向けに、店名・住所・営業時間・参考料金まで店情報を中心に整理します。

9月20日「LIFE〜夢のカタチ〜」の放送内容｜坂本瑛さんと「お料理 継みき」

番組	LIFE〜夢のカタチ〜
放送日時	2026年9月20日（日）5:20～
放送局	ABCテレビ
主人公	坂本瑛さん
紹介店	お料理 継みき
エリア	大阪・北新地
公式バックナンバー	2026年9月12日（土）午前11時放送回

公式ページによると、坂本さんは29歳で念願の店を開店。2026年4月のオープンから短期間で評判となり、取材時点で2か月待ちの予約困難店になりました。

「お料理 継みき」はどこ？住所・電話・営業時間・料金

店名	お料理 継みき
住所	大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 4F B号
電話番号	070-5498-2641
営業時間	12:30～／18:00～ の一斉スタート制
定休日	なし（不定期で休みの可能性あり）
参考料金	おまかせコース全9品 8,800円／＋1,200円でパスタ追加

住所・電話・営業時間・参考料金はABCテレビ公式「LIFE〜夢のカタチ〜」の9月12日バックナンバーに掲載されている取材・放送時点の情報です。価格や営業日は変わる場合があるため、実際に予約・来店する際は店の案内で最新条件を確認するのが確実です。

北新地の堂島エリアにある店で、ランチとディナーはいずれも一斉スタート制。放送を見てすぐ訪ねるというより、事前予約を前提に予定を立てたい店です。

なぜ予約が取れない人気店に？29歳の料理人が作る斬新なコース

公式バックナンバーでは、ランチもディナーも満席になる人気ぶりが紹介されています。魅力は高級食材を並べるだけではなく、和の精神とイタリア料理の技法を組み合わせ、食材を無駄なく使うという発想です。

ある日のコースでは、1時間生姜で炊いたすっぽんを使う茶碗蒸し、米粉のタルト生地と毛蟹、金目鯛の下におかゆを合わせた焼き魚などが登場。組み合わせは意外でも、味わいをやさしくまとめ、見た目も鮮やかに仕上げる点が紹介されています。

「変わった組み合わせ」だけを狙うのではなく、素材の持ち味をつなぐ考え方がコース全体に通っていることが、短期間で支持された理由の一つとして読み取れます。

看板のスペシャリテはスープ｜野菜の端材を出汁にして鱧と合わせる

番組で特に注目されるのがスープです。公式ページでは「継みき」のコースを代表するスペシャリテとして紹介され、この日はコースで使った野菜の端材から出汁を取り、鱧と合わせています。

通常なら捨てられやすい部分も料理の一部として生かすことで、食材を最後まで使い切る姿勢が一皿に表れます。店名の「継みき」が示すように、生産者の思いや素材の持ち味を受け継ぎながら料理へつなげることが、店のコンセプトです。

放送中に料理の名前を検索したくなったら、まず「スープ」「端材の出汁」「鱧」という3点を押さえると、今回の店らしさが分かりやすいでしょう。

坂本瑛さんの修業店「十皿」と支える酒屋「酒蔵なかやま」

坂本さんが今も開店前に訪ねる師匠の店が、西天満の「十皿」です。ABC公式では、和食とイタリアンの感性を融合した料理を出す店として紹介されています。

十皿 住所	〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満2丁目7-26 徳矢ビル1F
十皿 営業時間	昼12:00～15:00／夜18:00～21:30
十皿 定休日	日曜・祝日
酒蔵なかやま 住所	〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2丁目15-2
酒蔵なかやま 営業時間	11:00～21:00（土曜11:00～19:00）
酒蔵なかやま 定休日	日曜

「酒蔵なかやま」は「継みき」の日本酒ペアリングを毎月支える酒屋として登場します。料理人本人だけでなく、師匠や仕入れ・ペアリングを支える人とのつながりを見ると、店の味が一人だけで作られているわけではないことが分かります。

同じ「LIFE〜夢のカタチ〜」の別回を知りたい人は、当サイトの和歌山の釣りガールを追った9月5日放送記事も参考にできます。番組が店・仕事・地域の挑戦をどう描くかを見比べられます。

よくある質問

「LIFE〜夢のカタチ〜」で紹介される店はどこ？

大阪・北新地の「お料理 継みき」です。住所は大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 4F B号です。

「お料理 継みき」の営業時間は？

ABCテレビ公式の番組ページでは、12時30分からと18時00分からの一斉スタート制と案内されています。不定期で休みになる可能性があるため、来店時は予約先で最新情報を確認するのが確実です。

店主の坂本瑛さんは何歳で店を開いた？

29歳で2026年4月に「お料理 継みき」を開店しました。公式バックナンバーでは、放送時点で2か月待ちの予約困難店と紹介されています。

スペシャリテは何？

公式バックナンバーではスープが看板のスペシャリテとして紹介され、コースで出た野菜の端材から出汁を取り、鱧と合わせる料理が登場します。

まとめ

9月20日5時20分からABCテレビで放送される「LIFE〜夢のカタチ〜」で紹介されるのは、大阪・北新地の「お料理 継みき」と店主の坂本瑛さんです。住所は堂島1-5-1 エスパス北新地23 4F B号、公式掲載の営業時間は12時30分と18時00分の一斉スタート制です。

29歳で開店し、取材時点で2か月待ちになった理由を知る鍵は、斬新さだけでなく、端材まで生かすスープ、生産者や師匠から受け継いだ考え方、料理を支える人とのつながりにあります。放送を見る際は、料理そのものと「夢の店をどう形にしたか」の両方に注目すると内容がより深く伝わります。