きょうの料理 本田明子「ゴーヤーと卵の炒め物」｜夏野菜と万能肉そぼろ【8月19日】｜8/19 21:00
2026年8月19日（水）21:00からNHK Eテレで放送される「きょうの料理」は、料理研究家・本田明子さんの「本田明子のあきっこない料理」。今回はゴーヤーと卵の炒め物を中心に、なすやピーマンなど夏野菜の炒め物、つくっておくと便利な万能肉そぼろを紹介します。
8月19日の放送内容
NHK公式「きょうの料理」番組ページでは、Eテレ月～水曜午後9時の放送が案内されています。今回の水曜回では、手軽につくれて最後までおいしく食べやすい日常のおかずがテーマです。
ゴーヤーと卵の炒め物の見どころ
夏らしいゴーヤーの苦みと卵のまろやかさをどう合わせるかが注目点。番組では、繰り返しつくりやすい家庭料理としての工夫をチェックしたいところです。
なす・ピーマン、万能肉そぼろも
ゴーヤー以外にも、なすやピーマンを使う炒め物と万能肉そぼろが登場。夏野菜を使い切りたい人や、作り置きできるおかずを探している人にも参考になる回です。
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よくある質問
放送時間は？ 2026年8月19日（水）21:00からです。
講師は？ 本田明子さんです。
