きょうの料理ビギナーズ「コンビーフ＆ランチョンミート」｜キャベポテ・そうめんチャンプルー【8月25日】｜8/25 21:25

2026年8月25日（火）21時25分からNHK Eテレ1・東京で放送される「きょうの料理ビギナーズメインディッシュに大変身コンビーフ＆ランチョンミート」では、肉の缶詰を野菜や麺と組み合わせて、主役のおかずにする2品が紹介されます。

今回のメニューは「キャベポテコンビーフ」と「ポークそうめんチャンプルー」。買い物に行けない日や、常備缶を使い切りたいときに役立つテーマです。

8月25日の放送情報と2品

放送日時	2026年8月25日（火）21:25～21:30
放送局	NHK Eテレ1・東京
テーマ	メインディッシュに大変身コンビーフ＆ランチョンミート
料理1	キャベポテコンビーフ
料理2	ポークそうめんチャンプルー
声	佐久間レイ

「キャベポテコンビーフ」は、キャベツとじゃがいも、コンビーフを炒める一品です。番組情報では塩・こしょうだけのシンプルな味つけで、コンビーフそのもののうまみと塩けを生かすのがポイントとされています。

コンビーフは細かくほぐして使うイメージがありますが、野菜と合わせることでボリュームが出て、缶詰でもメインディッシュらしい満足感につながります。

もう一品は、ランチョンミート、ゴーヤー、たまねぎをそうめんと炒める「ポークそうめんチャンプルー」。夏休みの昼ごはんにも向く組み合わせとして紹介されています。

ランチョンミートは厚めに切ると食べ応えが出やすく、ゴーヤーの苦みやたまねぎの甘みと合わせることで、そうめんが単調になりにくいのもポイントです。

8月の「きょうの料理ビギナーズ」は缶詰を使う回が続いています。魚の缶詰とは違い、コンビーフやランチョンミートは塩けとうまみがしっかりしているため、野菜や主食と組み合わせるだけで味をまとめやすいのが魅力です。

同じ「缶詰で夏ごはん」の流れでは、さばのみそ煮缶を使った2品や、さんまのかば焼き缶アレンジも紹介しています。

21時25分から21時30分まで、NHK Eテレ1・東京で放送予定です。

「キャベポテコンビーフ」と「ポークそうめんチャンプルー」の2品です。

番組情報では塩・こしょうのシンプルな味つけで、コンビーフのうまみと塩けを生かす構成です。

佐久間レイさんです。