経済バックヤード冷凍食品パート2｜ワンプレート・冷凍うどん・介護食の見どころ【9月28日】｜9/28 23:00

2026年9月28日（月）23時からNHK総合で放送予定の「経済バックヤード」は、冷凍食品パート2がテーマです。放送予告で明らかになっている中心企画は、ひと皿で食事が完結するワンプレート冷凍食品、冷凍うどんを支えるプロの技、そして介護分野と冷凍食品の新しい組み合わせです。

「紹介されるメーカーや商品はどこ？」「冷凍うどんのトップシェア企業は？」「介護向けの新商品は何？」と気になる回ですが、放送前の公式情報では企業名・商品名まで公表されていない項目があります。この記事では未公表名を推測せず、現時点で確認できる範囲と検索ポイントを整理します。

経済バックヤード9月28日の放送時間・出演者

放送日	2026年9月28日（月）
放送時間	23:00～23:29
放送局	NHK総合
テーマ	冷凍食品パート2
出演	澤部佑、丸山桂里奈、山本純子（冷凍食品ジャーナリスト）

番組は、身近な商品やサービスの“舞台裏”に入り、売れる仕組みや現場の工夫を見せる構成です。今回は冷凍食品の便利さだけでなく、開発・製造・食べやすさまで踏み込む内容になっています。

今回の中心はワンプレート冷凍食品｜何がすごい？

最初の大きな見どころは、主食とおかずをひとつの容器にまとめたワンプレート型の冷凍食品です。電子レンジ調理だけで食事を完結しやすい一方、ごはんとおかずでは最適な加熱条件が異なります。番組では、ひと皿に複数の料理を盛り込むための開発現場の奮闘が扱われます。

放送前の予告では具体的な商品名やメーカー名は明示されていません。そのため「番組で見た商品を買いたい」という場合は、放送中に表示されるパッケージ名や企業名を確認するのが確実です。冷凍食品売り場では「ワンプレート」「おかず＋ごはん」「一食完結」などの表記が探す手がかりになります。

冷凍うどんの“プロフェッショナル”は何を見せる？

もう一つの軸が、冷凍うどんの品質を支える現場です。予告では冷凍うどんトップシェア企業を支える“うどんプロフェッショナル”の流儀が紹介されるとされています。麺の食感やコシ、ゆで上がりを冷凍後にも再現するには、製麺・加熱・急速冷凍など複数工程の精度が重要になります。

ここも放送前の公式予告だけでは企業名が確定できません。知名度の高いメーカー名を当てはめるのではなく、番組内で示される社名・工場・商品を基準に見るのが安全です。

介護×冷凍食品はなぜ注目？

番組予告には「介護×冷凍食品」の可能性も挙げられています。介護の食事では、調理の負担だけでなく、食べやすい大きさや硬さ、栄養、見た目など複数の条件を両立する必要があります。冷凍技術によって必要な分だけ用意しやすくなれば、家庭や施設の負担軽減につながる可能性があります。

今回の放送は「便利だから冷凍」という話だけではなく、生活スタイルの変化や高齢化の中で冷凍食品が担う役割を考える回としても見どころがあります。

紹介企業・商品名は放送前にどこまで分かっている？

9月26日時点で確認できた放送予告では、ワンプレート、冷凍うどん、介護向け新商品の具体名は一部未公表です。そのため、商品名・メーカー名を断定した情報には注意が必要です。

同じ「経済バックヤード」の過去記事として、リカバリーウェア・背徳グルメを扱った回があります。番組が商品開発の背景をどう見せるかを知りたい場合の参考になります。

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冷凍食品はテレビで取り上げられる機会が多く、味・価格・アレンジ・売り場という別の検索需要もあります。比較して読みたい方は、「櫻井・有吉THE夜会」冷食SPの記事も参考になります。

今回の「経済バックヤード」はランキング中心ではなく、商品ができるまでの裏側や技術に焦点がある点が違いです。

よくある質問

経済バックヤード「冷凍食品パート2」は何時から？

2026年9月28日（月）23:00～23:29、NHK総合で放送予定です。

出演者は誰ですか？

澤部佑さん、丸山桂里奈さん、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんです。

冷凍うどんの会社名は放送前に分かりますか？

放送前の予告では「トップシェア企業」とされていますが、確認できた公式情報では企業名まで明示されていません。

まとめ

9月28日の「経済バックヤード」は、ワンプレート冷凍食品、冷凍うどんの製造技術、介護×冷凍食品の3本柱が大きな見どころです。具体的な企業名や商品名が未公表の部分は推測せず、番組内の表示を基準に確認するのが確実です。冷凍食品を「時短商品」だけでなく、開発技術や暮らしを支える仕組みから見られる回になっています。