カラシコンボ11月4日の店はどこ？ロバート馬場が名店の隠し味と調理技を見抜く「絶対味覚」｜11/4 0:15
2026年11月4日（水）0時15分からKAB熊本朝日放送で放送される「カラシコンボ」は、ロバートの馬場裕之さんをゲストに迎える回です。番組案内では、料理に詳しい馬場さんが熊本の名店で、料理人が仕掛けた隠し味や調理の技を見抜けるのかに挑む「絶対味覚」企画として紹介されています。
気になるのは、挑戦の舞台になる「名店」がどこなのかです。KAB公式サイトを確認したところ、放送日時とゲストは掲載されていますが、放送前の時点で今回の店名・住所・営業時間までは公式本文に掲載されていません。ここでは、分かっている放送内容と、直前のロバート馬場さん出演回を分けて整理します。
カラシコンボ11月4日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月4日（水）0:15〜 |
| 放送局 | KAB熊本朝日放送 |
| 番組 | カラシコンボ |
| 今回のテーマ | 熊本DE馬場の絶対味覚 |
| ゲスト | 馬場裕之（ロバート） |
| 主な見どころ | 名店の料理に隠された味付けや調理技を見抜けるか |
KAB公式サイトの表記は「2026年11月3日（火）深夜0時15分」です。テレビ番組で使われる「火曜深夜」は日付が変わった後を指すため、暦上では11月4日（水）0時15分の放送になります。
「カラシコンボ」は、からし蓮根がさまざまなゲストを熊本でもてなし、街歩きやグルメ、体験企画を通して素のトークを引き出していくKABの自社制作番組です。今回は料理の知識を持つ馬場さんの強みを前面に出した内容になっています。
11月4日に登場する名店はどこ？
今回登場する店名は、KAB公式サイトの本文ではまだ発表されていません。 番組案内では「熊本の名店」に挑むことまでは示されていますが、具体的な店舗名、住所、最寄りの交通手段、営業時間、予約方法については確認できませんでした。
そのため、放送前の段階で特定の飲食店を今回のロケ先として扱うのは避けたほうが確実です。店名が書かれていない以上、熊本市内の有名店や過去に番組へ登場した店を今回の店とみなす根拠もありません。
一方で、今回の企画は単なる食べ歩きではなく、馬場さんが料理の味を分析することが中心です。番組詳細では、名店の料理人が仕掛けた隠し味や技を見抜けるか、馬場さんの舌と料理知識が試される内容とされています。店そのものに加え、「何を食べたのか」「どんな材料や工程を見抜いたのか」が放送中に注目したいポイントです。
「絶対味覚」では何を見抜く？
今回の見どころは、完成した料理を食べた馬場さんが、表からは見えにくい味付けの工夫や調理工程にどこまで迫れるかです。料理は同じ食材を使っても、火入れ、下処理、調味料を入れる順番、香りの加え方などで仕上がりが変わります。
ただし、11月4日放送で実際に使われる隠し味や具体的な技は、放送前の公式ページでは公表されていません。ここを先回りして「○○が隠し味」と断定すると、番組内容と食い違う可能性があります。
馬場さんは料理芸人として知られ、テレビでも調理企画に多く出演しています。「カラシコンボ」でも前週から料理を軸にした企画が続いており、今回は作る側から味を見抜く側へ立場が変わるのが面白いところです。
前回10月28日の「熊本DE馬場のおかず」との違い
前回のロバート馬場さん出演回は、2026年10月28日（水）0時15分放送の「熊本DE馬場のおかず」でした。KAB公式バックナンバーでは、馬場さんが熊本の人気店で絶品ランチを味わい、自分で考えたオリジナルおかず2品を披露したと紹介されています。
前回は「馬場さんが料理を考えて店側に提案する」という方向の企画でした。今回は逆に、名店側が作った料理を馬場さんが食べ、そこに入っている隠し味や調理の技を見抜くという構成です。
前回の店情報を確認したい方は、カラシコンボ「熊本DE馬場のおかず」の店はどこ？ロバート馬場のランチ企画を整理もあわせてご覧ください。今回と前回を混同せずに見ると、2週にわたる馬場さんの料理企画の違いが分かりやすくなります。
店が判明したときに確認したい実用情報
今回のような飲食店ロケでは、店名だけでなく、実際に訪れるための情報も重要です。特に確認したいのは、住所、営業時間、定休日、予約の可否、駐車場の有無です。
番組で紹介された料理が通常メニューなのか、企画用の特別料理なのかも見分けたいところです。ロケで登場した一皿が常時注文できるとは限らないため、来店目的がその料理の場合は店舗の公式案内を確認するのが確実です。
また、深夜放送を見て翌日すぐに訪れる場合でも、店舗側の営業時間は番組収録時から変わっている可能性があります。KABのバックナンバーにも、各ページの情報は取材・放送・掲載時点のものだという注意書きがあります。
ロバート馬場の料理知識が見どころ
馬場裕之さんはロバートのメンバーとして活動する一方、料理の腕前を生かしたテレビ出演でも知られています。今回の「絶対味覚」は、その料理経験をクイズのように楽しめる形へ変えた企画です。
味を当てるだけなら「利き味」の要素が強くなりますが、今回の案内では隠し味だけでなく調理の技も見抜くことがポイントになっています。料理人がどの段階で工夫を入れているのかまで踏み込めれば、普段の食事では気づきにくいプロの仕事が見えてきそうです。
からし蓮根とのやり取りも見どころです。番組は街やグルメを通してゲストの本音や意外な一面を引き出す作りなので、馬場さんが自信を持って答える場面と、予想を外した場面の両方が企画の面白さにつながります。
見逃し配信はある？
KAB公式サイトでは、新作回はTVerで見逃し配信すると案内されています。リアルタイムで視聴できない場合は、TVerの「カラシコンボ」ページを確認すると視聴しやすいでしょう。
また、公式サイトでは過去回についてU-NEXTとFANYチャンネルの案内も掲載されています。ただし、配信対象や期間はサービスごとに異なるため、見たい回が対象になっているかは各サービスの表示を確認してください。
参考にした情報
よくある質問
カラシコンボ11月4日の店はどこですか？
放送前のKAB公式サイトでは、今回登場する熊本の名店の具体的な店名は掲載されていません。住所や営業時間、予約可否についても公式本文では確認できません。
11月4日のゲストは誰ですか？
ゲストはロバートの馬場裕之さんです。料理の知識を生かし、名店の隠し味や調理の技を見抜く企画に挑みます。
前回のロバート馬場出演回はどんな内容でしたか？
10月28日0時15分放送の回では、馬場さんが熊本の人気店でランチを味わい、オリジナルおかず2品を披露する「熊本DE馬場のおかず」が放送されました。
まとめ
2026年11月4日（水）0時15分放送の「カラシコンボ」は、ロバート馬場裕之さんが熊本の名店で隠し味と調理の技を見抜く「絶対味覚」企画です。KAB公式サイトで放送日時とゲストは確認できますが、今回の店名・住所・営業時間・予約可否は放送前の公式本文では発表されていません。
前回は馬場さん自身が料理を考える企画、今回は名店の料理を分析する企画と、2週で役割が変わります。店名だけでなく、馬場さんがどの味や工程に注目し、料理人の工夫をどこまで見抜くのかが今回の大きな見どころです。
