狩野英孝のクセうまラーメン「牛すじビール塩ラーメン」とは？奥倫道の場所・営業時間も紹介【11月14日】｜11/14 15:54
2026年11月14日（土）15時54分からチューリップテレビで放送される「狩野英孝のクセうまラーメン」は、クセのある食材を使った「牛すじビール塩ラーメン」が登場する回です。
番組の第10話として配信されているエピソード情報では、牛すじとビールを使い、炊飯器で作るラーメンレシピとして紹介されています。また、同じ第10話の前半には東京・芝大門の「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」も登場します。
11月14日放送の日時・番組情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | 狩野英孝のクセうまラーメン |
| 放送日時 | 2026年11月14日（土）15:54〜 |
| 放送局 | チューリップテレビ1 |
| 出演 | 狩野英孝 |
| 注目内容 | クセうまレシピ「牛すじビール塩ラーメン」 |
WEBザテレビジョンの狩野英孝さんの放送情報にも、11月14日（土）15時54分からチューリップテレビで「牛すじビール塩ラーメン」の回が掲載されています。チューリップテレビの番組表も放送日時を確認する際の案内先になります。
牛すじビール塩ラーメンはどんな料理？
「牛すじビール塩ラーメン」は、牛すじとビールという、ラーメンの具材としては少し意外な組み合わせを使うレシピです。配信元のVidexが掲載する第10話のあらすじでは、クセのある食材を使って食べたらクセになるラーメンを紹介する「クセうまレシピ」のコーナーで、この2つの食材を使うと説明されています。
特に目を引くのは、炊飯器で作るという点です。一般的なラーメン作りでは鍋でスープや具材を煮込むイメージがありますが、このレシピは炊飯器を使う方法として紹介されています。牛すじをどのように柔らかく仕上げるのか、ビールの風味が塩味のスープにどう加わるのかが見どころです。
ただし、公開されている作品紹介文には、牛すじの下処理、ビールの銘柄や使用量、塩だれの配合、麺の種類、炊飯器の設定など、家庭で再現するための詳しいレシピは記載されていません。分量や手順を推測で補うと、番組で紹介された作り方と異なる可能性があるため、ここでは確認できた食材と調理方法の特徴に絞って紹介しています。
ビールを加える料理では、加熱によってアルコール分や香りの出方が変わります。番組の紹介文からは、ビールをどの段階で加えるのか、どの程度煮込むのかまでは分かりません。実際の手順を知りたい方は、放送内容や配信版の第10話で確認するのが確実です。
同じ第10話で紹介されたラーメン店は奥倫道
牛すじビール塩ラーメンのレシピとあわせてチェックしたいのが、同じ第10話の前半に登場する炭火焼濃厚中華そば 奥倫道です。Videxの作品紹介では、栗を使った炭火焼ラーメンを提供する店として紹介されています。
奥倫道は、炭火焼をテーマにした濃厚中華そばの店です。公式サイトでは、魚介などの素材を炭火焼にし、素材を丸ごと使う独自の中華そばを展開していると案内されています。牛すじビール塩ラーメンは後半のレシピ企画であり、奥倫道で提供されているメニューと同一だと確認できる情報はありません。訪問する際は、店の通常メニューと番組内のレシピを分けて考えておきましょう。
奥倫道の住所・営業時間・アクセス
| 項目 | 店舗情報 |
|---|---|
| 店名 | 炭火焼濃厚中華そば 奥倫道 |
| 住所 | 東京都港区芝大門2-1-18 GSハイム芝大門107号 |
| 電話 | 03-3438-0188 |
| 営業時間 | 11:30〜23:00（公式サイト掲載） |
| 定休日 | 不定休 |
| 最寄り駅 | 都営大江戸線・浅草線 大門駅周辺 |
| 予約 | 公式サイトに予約可否の記載なし。来店前に電話で確認を |
店舗公式サイトでは、奥倫道の住所を東京都港区芝大門2-1-18 GSハイム芝大門107号、電話番号を03-3438-0188、営業時間を11時30分から23時までと案内しています。定休日は不定休のため、訪問日が決まったら公式サイトや電話で営業状況を確認しておくと安心です。
アクセスの目安は都営大江戸線・浅草線の大門駅周辺です。芝大門エリアは浜松町駅からも歩ける場所にあり、仕事帰りや周辺観光の食事先としても立ち寄りやすい立地です。駐車場の有無や細かな道順は公式サイトに詳しい案内がないため、車で向かう場合は近隣の駐車場を確認してください。
予約についても、公式サイトには予約可能・不可の明記がありません。席を確保したい場合や複数人で訪れる場合は、電話で直接確認するのが確実です。営業時間や定休日は変更されることもあるため、古い口コミだけで判断せず、来店前に店舗の最新案内を確認しましょう。
前回11月7日放送は栗を使った炭火焼ラーメン
チューリップテレビの前週の番組情報では、11月7日（土）に「栗を使った炭火焼ラーメン」が案内されていました。番組表の紹介では、栗を使った中華そばが登場する内容です。
配信版の第10話の作品紹介でも、前半に奥倫道の栗を使った炭火焼ラーメン、後半に牛すじとビールを使うレシピが並んでいます。11月14日の放送内容とあわせて見ると、同じ第10話の2つの企画をそれぞれ楽しめる構成です。
前週に紹介された栗の中華そばは、魚介などの素材を炭火焼にして濃厚なスープに仕立てる奥倫道の個性が伝わる一杯です。今回の牛すじビール塩ラーメンとは、店で提供される一杯と家庭向けのレシピという違いにも注目できます。
狩野英孝のリアクションにも注目
この番組は、クセの強い芸人である狩野英孝さんを、こだわりの強いラーメン店に迎え、独特な一杯や店主とのやりとりを観察する番組です。番組紹介では、共演者やスタッフがいない状況で狩野さんがラーメンと店員にどう向き合うかを見どころとしています。
今回のレシピ企画では、牛すじとビールという食材の組み合わせそのものが大きなポイントです。狩野さんが味や香りをどう受け止めるのか、炊飯器で仕上げるという調理法にどのような反応を見せるのかも楽しみです。
狩野英孝さんの経歴や出演番組は、狩野英孝さんのプロフィール記事でも紹介しています。また、同じ番組の別回で登場した吉法師の白葡萄ラーメンについては、狩野英孝のクセうまラーメン・吉法師の記事をご覧ください。今回は吉法師の白葡萄ラーメンとは異なり、牛すじとビールを使うレシピ、そして奥倫道の炭火焼中華そばが見どころです。
見逃し配信・過去回を視聴する方法
今回の放送そのものがチューリップテレビで見逃し配信されるかどうかは、確認できる公式案内が見つかっていません。一方、作品としての「狩野英孝のクセうまラーメン」第10話はVidexで配信・レンタル作品として掲載されています。
Videxの第10話ページには、栗を使った炭火焼ラーメンと、牛すじ・ビールを使う塩ラーメンレシピの2つが紹介されています。配信ページでは視聴方法や料金、視聴期間が表示されるため、利用する場合は購入前に最新の条件を確認してください。
参考にした情報
よくある質問
牛すじビール塩ラーメンはどんな食材で作りますか？
公開されている第10話の紹介文では、牛すじとビールを使うレシピとして紹介されています。炊飯器で作ることも特徴です。
牛すじビール塩ラーメンを紹介する店は奥倫道ですか？
奥倫道は同じ第10話の前半に登場するラーメン店です。牛すじビール塩ラーメンは後半のレシピ企画で紹介されており、奥倫道の店頭メニューと同一とは確認できません。
奥倫道の住所と営業時間は？
東京都港区芝大門2-1-18 GSハイム芝大門107号です。公式サイト掲載の営業時間は11時30分から23時まで、定休日は不定休です。
11月14日の放送は何時からですか？
2026年11月14日（土）15時54分から、チューリップテレビ1で放送予定です。
まとめ
2026年11月14日（土）15時54分からチューリップテレビで放送される「狩野英孝のクセうまラーメン」では、牛すじとビールを使い、炊飯器で作る「牛すじビール塩ラーメン」が紹介されます。
同じ第10話の前半に登場する店は、東京・芝大門の炭火焼濃厚中華そば 奥倫道です。公式サイトでは住所、電話番号、営業時間が案内されています。レシピの詳しい分量や手順は公開紹介文では確認できないため、番組や配信版で実際の作り方を確かめながら楽しみたいですね。
