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ロケ地周辺はどう回る？JAPANをスーツケースにつめ込んで！11月1日｜鮨 不二楼とBoulangerie Taniguchiの場所・アクセス｜11/1 21:00

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11月1日（日）21時から三重テレビ1で放送予定の「JAPANをスーツケースにつめ込んで！」では、日本の寿司をアイスランドへ持ち込む企画と、職人技企画の中で紹介されたフランスでのメロンパン再現が注目ポイントです。

海外ロケの場所そのものへ気軽に出かけるのは難しい一方、番組に登場した職人の仕事を日本で体感できる場所があります。寿司職人・古川和希さんが大将を務める「鮨 不二楼」と、パン職人・谷口弘樹さんの「Boulangerie Taniguchi」です。

ここでは、放送内容を楽しんだあとに実際に訪ねやすいよう、住所、最寄り、営業時間、予約方法に加えて、周辺でどう動くと無理がないかまで整理します。

11月1日の放送情報と今回の見どころ

項目内容
放送日2026年11月1日（日）
放送開始21:00
放送局三重テレビ1
番組JAPANをスーツケースにつめ込んで！
主な内容日本の寿司をアイスランドへ、パン職人がフランスでメロンパンを再現
MCかまいたち
ナレーター中井和哉

テレ東公式では、アイスランド編について、日本の寿司を魚の消費が多い国へ持ち込み、現地の食材で再現する企画として紹介されています。現地ではエビ、アボカド、カニカマ、ワカメなどを巻いて揚げる「ボルケーノロール」が人気で、日本の職人が作る握りとの違いも見どころになりました。

また職人技を振り返る企画では、フランスで日本の柔らかいパンを再現する挑戦が登場。メロンパンでは、現地の硬いパン向け小麦粉に合わせるため、ヨーグルトを使って柔らかさを出す工夫が紹介されています。

同じ番組の最近の放送については、JAPANをスーツケースにつめ込んで10月26日の店はどこ？元祖ニュータンタンメン本舗と京町店を紹介もあわせて見ると、番組が日本の職人や商品を海外へ持ち込む構成が分かりやすいです。

寿司職人・古川和希さんの店「鮨 不二楼」はどこ？

アイスランドで寿司を再現した職人として紹介されたのが古川和希さんです。放送内容の記録では、日本橋の「鮨 不二楼」で大将を務める寿司職人として登場しています。

鮨 不二楼の公式サイトによると、店舗は東京都中央区日本橋茅場町2丁目9番12号 美和ビル3階。東京メトロ東西線・日比谷線の茅場町駅2番出口から徒歩1分で、駅からの移動はかなり短い店です。

鮨 不二楼の住所・営業時間・予約

項目内容
店名鮨 不二楼（Sushi Fujiro）
住所東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 美和ビル3階
最寄り茅場町駅2番出口から徒歩1分
営業時間17:30〜23:00、最終入店20:30
休業日日曜・祝祭日・年末年始、土曜不定休
予約完全予約制、公式サイトからインターネット予約
電話03-6661-2657

この店は予約なしで入るタイプの寿司店ではありません。公式サイトには完全予約制と明記されており、来店時は1階のレセプションで3階「鮨 不二楼」の予約客であることを伝えて入店する流れです。

11月1日は日曜日なので、通常の営業案内では定休日に当たります。番組を見てすぐ当日に向かうのではなく、別日の空席を公式予約ページで確認して予定を組むのが現実的です。

茅場町周辺はどう回る？東京駅・日本橋と組み合わせやすい

鮨 不二楼は茅場町駅から徒歩1分なので、店だけを目的にするなら移動は簡単です。周辺散策も入れるなら、日本橋エリアから茅場町へ歩く流れが組みやすく、食事前に街歩きをしてから予約時間に合わせて店へ向かえます。

東京駅側から出発する場合は、日本橋方面へ出てから茅場町方面へ進む形にすると、移動を細かく戻る必要がありません。夕方の予約なら、日中に東京駅・日本橋周辺を見て、最後に鮨 不二楼へ向かう順番にすると動線が自然です。

車利用については店舗専用駐車場を前提にせず、公共交通機関を使うほうが分かりやすい立地です。特に寿司のコースで酒類を楽しむ予定なら、地下鉄利用が安心です。

店内で味わえるのは「新江戸前鮨」

鮨 不二楼の公式サイトでは、鮮度を重視する鮨と、熟成・発酵を使った熟成鮨を組み合わせた「新江戸前鮨」を特徴として掲げています。番組のアイスランド編では、現地の食材で日本らしい寿司をどう再構成するかが大きなテーマでした。

海外でネギトロや蒸しエビを再現する技術と、東京の店で提供される熟成・鮮度の技術は同じ内容ではありませんが、「素材に合わせて寿司を成立させる職人仕事」という点で番組の余韻を感じやすい場所です。

パン職人・谷口弘樹さんの「Boulangerie Taniguchi」はどこ？

フランスでメロンパンを再現した職人として紹介された谷口弘樹さんは、静岡県浜松市で「Boulangerie Taniguchi」を営んでいます。番組では、硬いパン向けの現地小麦粉を使いながら、日本の柔らかなメロンパンを作るための工夫が注目されました。

店舗の公式サイトでは、住所は静岡県浜松市中央区広沢3-26-7。営業時間は水曜〜土曜の朝6時から、売り切れ次第終了と案内されています。

Boulangerie Taniguchiの住所・営業時間・予約

項目内容
店名Boulangerie Taniguchi
住所静岡県浜松市中央区広沢3-26-7
電話053-523-7707
営業水〜土曜 6:00〜、売り切れ次第終了
支払い現金・PayPay・クレジット・バーコード決済
予約電話または公式InstagramのDMなどで事前予約可能
駐車場あり

公式サイトのQ&Aでは、商品の事前予約に対応していると案内されています。早朝開店で、人気商品は売り切れる可能性があるため、遠方から目当ての商品を求めて行くなら事前予約できるか相談するのが安心です。

店では食パン、カンパーニュ、パンペイザン、ライ麦パンなどの食事パンをおすすめとして挙げています。番組でフランスのパン文化と向き合った谷口さんらしく、ハード系のパンも充実しています。

浜松で回るなら朝にパン店を最初にする

Boulangerie Taniguchiは朝6時から営業し、売り切れ次第終了です。そのため、浜松周辺を観光する日に組み込むなら、最初にパン店へ行くのが分かりやすい回り方です。

公共交通ではJR浜松駅から車で約10分ほどのエリアで、遠鉄バスを利用する方法もあります。車の場合は店舗駐車場があるため、浜松市内の別の場所へ移動する予定と組み合わせやすいです。

朝にパンを購入し、その後に浜松市街へ移動する流れなら、売り切れを避けやすく、観光時間も確保できます。東京の鮨 不二楼と浜松のBoulangerie Taniguchiは同日に回る距離ではないため、東京編と浜松編を別日で楽しむと考えたほうが無理がありません。

アイスランドとフランスの海外ロケ地はどこまで分かっている？

今回確認できたテレ東公式情報では、寿司企画の国がアイスランド、パン企画の国がフランスであることは明記されています。一方、放送内で試食や対決が行われた海外の具体的な店舗について、今回参照した公式ページには住所まで掲載されていません。

アイスランド編では、現地で人気のボルケーノロールと日本の寿司を比較し、古川さんが現地調達の食材でネギトロや蒸しエビを再現しています。トロが手に入りにくい状況で、赤身に卵黄とサラダ油を使った「玉素」を合わせる工夫が紹介されました。

フランス編では、現地の小麦粉の性質に対応しながらメロンパンを作る工程が見せ場でした。海外の「場所」だけでなく、土地ごとの食文化や材料の違いに職人がどう適応したかを見ると、番組の面白さがより伝わります。

前回のJAPANをスーツケースにつめ込んで！関連記事

キニナルでは同番組について複数の回を扱っていますが、今回の記事は店そのものの紹介より、ロケに関わった職人の店へどう行くかを中心にしました。

最近の別企画では、JAPANをスーツケースにつめ込んで！SP 10月25日｜ルーマニアの“やりすぎ和食”とは？で、なだ万の職人が海外の和食文化に向き合う回を紹介しています。職人の技術を海外へ持ち込むという番組の共通した見方をしたい方はこちらも参考になります。

参考にした情報

よくある質問

JAPANをスーツケース11月1日放送に登場する寿司職人の店はどこですか？

寿司職人・古川和希さんが大将を務める「鮨 不二楼」は、東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 美和ビル3階です。茅場町駅2番出口から徒歩1分で、完全予約制です。

メロンパンを再現した谷口弘樹さんのパン店はどこですか？

「Boulangerie Taniguchi」は静岡県浜松市中央区広沢3-26-7です。公式案内では水曜〜土曜の朝6時から営業し、売り切れ次第終了となっています。

鮨 不二楼とBoulangerie Taniguchiは同じ日に回れますか？

東京・茅場町と静岡県浜松市に離れているため、観光としては別日に分けるほうが現実的です。鮨 不二楼は東京駅・日本橋散策と、Boulangerie Taniguchiは浜松観光と組み合わせると回りやすいです。

まとめ

11月1日の「JAPANをスーツケースにつめ込んで！」で注目したいのは、アイスランドで寿司を再現した古川和希さんと、フランスでメロンパンに挑んだ谷口弘樹さんの職人技です。

日本でその仕事に触れたいなら、古川さんの「鮨 不二楼」は茅場町駅徒歩1分で完全予約制、谷口さんの「Boulangerie Taniguchi」は浜松市中央区広沢で朝6時から営業しています。海外ロケ地の詳細住所は公式で確認できない部分がありますが、番組に登場した職人の実店舗を目的地にすると、放送の余韻を実際のおでかけにつなげやすくなります。

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