【連続テレビ小説】ほんまもん（13）出演者と放送内容｜木葉が黒門市場で働く11月15日8時｜11/15 8:00

登録：2026.11.14

2026年11月15日（日）午前8時からNHK BSで放送される連続テレビ小説『ほんまもん』第13回。主人公・山中木葉が、和歌山・熊野を離れて大阪で新しい生活を始める場面が中心になります。

今回の舞台は大阪・黒門市場の浅井商店です。野菜の下ごしらえや店の仕事を覚える木葉の前に、店の娘・夕美が姿を見せます。一方、父・一路も大阪で料理屋を開くために動き出します。放送日時、出演者、今回の物語の流れを整理しました。

ほんまもん第13回の放送日時

項目	内容
番組	連続テレビ小説「ほんまもん」（13）
放送日	2026年11月15日（日）
時間	8:00〜8:15
放送局	NHK BS
放送形態	字幕・解説放送の案内あり
主人公	山中木葉（池脇千鶴）

第13回は15分枠です。同日のNHK BS番組表には、第13回のあとに第14回以降も連続して並んでいます。8時30分や9時の枠と混同しないよう、今回の対象は8時開始の第13回と確認しておきましょう。

本作は2001年にNHKで放送された連続テレビ小説です。放送ライブラリーの公式作品記録によると、当初の放送期間は2001年10月1日から2002年3月30日で、全151回。今回の放送は新作の第13話ではなく、過去作品の放送です。

第13回のあらすじ｜木葉が黒門市場へ

番組表に記載された第13回の概要では、木葉は熊野を離れて大阪の黒門市場にある浅井商店で働き始めます。料理人を目指すうえで、熊野での暮らしとは異なる環境に入ることになります。

浅井商店で何をしている？

木葉が最初に取り組むのは、蕨（わらび）の灰汁抜きなど、野菜の下ごしらえです。番組表の紹介では、木葉は仕事を手際よく進める一方、初めて見る野菜の知識を吸収していく姿が描かれます。

料理の世界は、包丁を使う場面だけで成り立つものではありません。素材の扱いを覚えることが、味を理解するための土台になると感じられる展開です。木葉にとって、食材を見て、手で触れ、特徴を学ぶ時間が始まります。

木葉には父譲りの優れた味覚があると作品紹介にあります。ただし、味覚が鋭いことと、現場の食材や仕込みを熟知することは同じではありません。今回の市場での経験は、将来の目標と毎日の仕事をつなぐ一歩として読めます。

お店の娘・夕美が登場

仕事を覚え始めた木葉の前に、浅井商店の娘・夕美がやってきます。番組表は夕美が現れるところまでを紹介していますが、その後の詳しいやり取りや二人の関係の変化までは書いていません。

新しい職場で知り合う人の存在は、木葉の大阪生活を考えるうえで注目したいところです。すでに働く人たちと、熊野から来た木葉とでは、店に対する考え方や経験が異なる可能性があります。しかし今回の案内だけから対立や和解が起こると決めつけることはできません。

夕美の登場を、木葉が新しい土地で人間関係を広げるきっかけとして見ておくと、場面の意味をつかみやすくなります。

父・一路が大阪で料理屋の開業準備

木葉だけでなく、父の一路も大阪で新しい挑戦を始めます。第13回の番組表では、大阪で料理屋を開こうとする一路が、かつての恋人に相談することが紹介されています。

熊野で林業に携わってきた一路にとって、料理屋を開く話は大きな転機です。木葉は食材と現場を学び、一路は自分の店を持つために動く。親子がそれぞれ別の立場から料理の世界に関わり始める構成になっています。

一路が相談相手に何を頼むのか、開業の話がどこまで進むかについて、今回の放送紹介には詳しい結果が記載されていません。父と娘が同じ大阪に向かいながら、異なる仕事に挑戦している点に注目です。

出演者と作品のスタッフ

第13回の番組案内には、池脇千鶴、風吹ジュン、根津甚八をはじめ、宮川花子、夏樹陽子、春木みさよ、国田栄弥、佐藤慶、野際陽子の名前が載っています。スタッフ名として西荻弓絵、千住明も掲載されていますが、二人はそれぞれ脚本、音楽を担当しており、俳優出演者ではありません。

区分	氏名・役割
主人公	池脇千鶴（山中木葉）
父・一路	根津甚八
主な出演	風吹ジュン、宮川花子、夏樹陽子、春木みさよ、国田栄弥、佐藤慶、野際陽子
脚本	西荻弓絵
音楽	千住明

2001年放送時の作品概要でも、池脇千鶴さん演じる木葉が本物の料理人を目指す物語として紹介されています。熊野の自然の中で暮らしてきた木葉が大阪に出ることで、家庭の物語に仕事と街の人々の物語が重なっていきます。

出演者全員の第13回での具体的な役名は、確認した案内からは完全に対応づけられません。役名がわからない人物に推測の配役を当てないようにしました。

また、根津甚八さんが出演したNHK作品を知りたい方には、根津甚八さんのNHK出演作と『ほんまもん』も参考になります。

これまでの物語とのつながり

物語の出発点は、和歌山県の熊野で育った山中木葉が、父から受け継いだ味覚を強みに料理人を目指すことです。放送ライブラリーの第1回記録には、高校3年生だった木葉が山で迷った一家を助ける場面が紹介されています。

第2回記録では、学校で進路の話が持ち上がる一方、家の林業や副業も厳しい状況に置かれていました。家族の暮らしと木葉の将来が切り離せないことが、物語の早い段階から描かれています。

そして第13回では、進路を考える段階から一歩進んで、実際に職場で働きながら学ぶ段階へ移ります。過去回の受験や進路の話と比べて、今回は仕事の具体的な中身が中心です。

第9回の木葉の短大受験と家族の動きや、第10回の受験と一路の試食会を振り返っておくと、熊野から大阪への変化がよりわかります。

前回までの木葉の進路と今回の変化

これまで木葉は料理人を目指す決意を固め、家族の思いも受け止めながら進路を考えてきました。第13回では、その気持ちを実際の仕事につなぐ段階に入ります。

大阪の市場で商品や野菜の扱いを覚える日々は、熊野で育った木葉にとって未知の学びが多い環境です。受験や進路選択の場面とは違い、働く姿そのものが描かれる点が新しいところです。

見どころは市場での修業と親子それぞれの挑戦

第13回の注目点は、木葉が新しい食材や下ごしらえに向き合うこと、夕美という新たな人物が登場すること、一路が開業の相談を始めることの三つです。市場の仕事は華やかな料理の完成場面とは違いますが、素材を学ぶ工程が主人公の成長につながっています。

木葉の働きぶりを考えるときは、何を知っていて、何を初めて知るのかという対比が大切です。元気で行動力のある主人公であっても、知らない食材に出会えば学ぶ必要があります。その積み重ねが、将来の料理人としての姿につながっていくのでしょう。

一方の一路は、料理の技術だけでなく店を開くための相談が必要になります。料理を仕事にするには、食材や技術だけでなく、生活と店を成り立たせる準備も欠かせません。木葉と一路の二つの道筋を並べて見ると、作品が描く「料理人になる」という夢の幅が広く感じられます。

NHK BSの視聴方法と配信

第13回は2026年11月15日（日）午前8時から、NHK BSで放送される番組表情報が確認できます。録画する場合は8:00〜8:15の枠を選ぶと、第14回以降と区別できます。

配信サービスでの取扱いはテレビ放送の予定とは別に確認が必要です。今回の第13回について、特定の動画配信サービスでの見逃し配信や公開期限を裏付ける案内は確認できていません。NHKの番組案内や利用中の配信サービスの作品一覧を参照してください。

なお、第13回のあとに続けて別の回を見る場合は、同日の番組表の各話番号を確認すると取り違えを避けられます。

参考にした情報

よくある質問

ほんまもん第13回は11月15日の何時からですか？

2026年11月15日（日）午前8時から8時15分まで、NHK BSで放送予定です。

第13回で木葉はどこで働きますか？

大阪・黒門市場の浅井商店で働き始めます。蕨の灰汁抜きなど、野菜の下ごしらえや食材の知識を学びます。

父・一路は何をしますか？

大阪で料理屋を開くため、昔の恋人に相談する展開が番組表で紹介されています。

まとめ

『ほんまもん』第13回は、木葉が黒門市場の浅井商店で働き始める回です。夕美の登場と、父・一路の大阪での料理屋開業準備も描かれる予定で、親子それぞれの新しい挑戦が中心になります。

11月15日（日）朝8時から8時15分、NHK BSという放送時間を押さえ、熊野から大阪へ舞台を移した木葉の成長に注目したい回です。

kikiki