昼めし旅9月29日｜大磯の秋シラス4選！ピザ・ブルスケッタ風・和え物の再現ポイント｜9/29 12:00
2026年9月29日（火）12時からテレビ東京で放送の『昼めし旅』は、神奈川県大磯町の旬の秋シラスと、静岡県沼津市のゴーヤー料理・手羽先ガーリックが登場します。
今回の目玉は、家庭でも試しやすい秋シラスのアレンジ料理。番組情報ではピザ、ブルスケッタ風、和え物など4品が紹介される予定で、「何を作る？」「秋シラスはなぜおいしい？」「釜揚げしらすでもできる？」という検索需要に答える形で整理します。
昼めし旅9月29日の放送内容
| 項目 | 内容 |
| 番組 | 昼めし旅～あなたのご飯見せてください～ |
| 放送 | テレビ東京 |
| 日時 | 2026年9月29日（火）12:00～13:40 |
| 神奈川県大磯町 | 秋シラスのアレンジ料理4選 |
| 静岡県沼津市 | ゴーヤー料理、手羽先ガーリック |
| ナレーター | つぶやきシロー |
放送局公式情報を掲載する番組表では、9月29日回について「神奈川大磯町…ピザ！ブルスケッタ風！和え物！家でも簡単に作れる旬の秋シラスの美味アレンジレシピ」「静岡県沼津市…ゴーヤー料理＆手羽先ガーリック」と案内されています。
秋シラスはなぜ旬？春との違い
農林水産省の郷土料理情報では、神奈川県のしらす漁は3月11日～12月31日が漁期で、春と秋が最盛期。秋シラスは脂がのった味わいが特徴と紹介されています。
神奈川県の資料でも、しらすは相模湾側で漁獲され、7月以降に夏秋漁期があると説明されています。大磯は「湘南しらす」のエリアの一つで、漁獲から加工・直売まで近い距離で行われる鮮度の良さも魅力です。
秋シラスのピザは家でどう再現する？
番組名から分かるのは「ピザ」が登場することまでで、具体的な材料配合や作り方は公式情報に掲載されていません。家庭で再現するなら、しらすは塩味があるため、ソースやチーズの塩分を強くしすぎないのがポイントです。
生しらすを使う場合は鮮度管理が最優先。入手しやすさと扱いやすさを考えると、家庭では釜揚げしらすを使う方法も現実的です。番組で紹介される正式なレシピと家庭向けアレンジは分けて考えましょう。
ブルスケッタ風・和え物は“しらすの塩味”を生かす
ブルスケッタ風はパンに具材をのせるシンプルな料理なので、しらすの風味が前に出やすい組み合わせです。トマトや香味野菜、オイル系の食材とも合わせやすく、朝食やおつまみに応用しやすいのが利点です。
和え物は火を使わず作れるタイプなら、しらすの食感を残しやすい一品。番組で何と合わせるかが見どころで、「家でも試して欲しい」という今回のサブタイトル通り、材料の少なさや手順の簡単さにも注目です。
大磯でしらすを買うなら？公式直売所情報を確認
湘南しらす公式サイトでは、大磯を含む相模湾沿岸の直売所が案内されています。ただし、しらす漁は天候や日によって漁模様が変わり、不漁・品切れの場合もあるため、購入前に各直売所へ確認するよう案内されています。
大磯港には大磯町漁業協同組合直営の『めしや大磯港』もあり、その日の水揚げによって魚や料理が変わるスタイルです。番組の訪問先として公式確認されたわけではないため、今回のロケ地と同一とは断定できませんが、大磯の魚を楽しむ場所を探している人には参考になります。
沼津はゴーヤー料理＆手羽先ガーリック
後半の静岡県沼津市では、苦さがクセになるゴーヤー料理と手羽先ガーリックが登場します。秋シラスの軽いアレンジとは対照的に、苦味やにんにくのパンチを生かした家庭料理として紹介される回です。
沼津の食に興味が広がった人は、当サイトの沼津餃子の特徴と作り方の記事も、地域グルメの別テーマとして読むことができます。
昼めし旅のレシピをもっと探したい人へ
『昼めし旅』の料理を継続して探したい場合は、昼めし旅で紹介されたレシピまとめ2026が便利です。今回のように、地元食材を家庭で再現しやすい形へ落とし込む回は、放送後も「作り方」「材料」「代用」の検索につながりやすいテーマです。
見逃し視聴の探し方は、昼めし旅の見逃し配信・TVer視聴方法まとめで整理しています。
ウェブの声では“家にある食材で試せそう”な料理が人気
『昼めし旅』のレシピ系回は、専門店の料理というより、家庭の冷蔵庫や地元食材から生まれる工夫が注目されやすい傾向があります。今回も、しらすを丼だけでなくピザやブルスケッタ風へ広げる意外性が見どころになりそうです。
よくある質問（FAQ）
昼めし旅9月29日はどこを訪れる？
神奈川県大磯町と静岡県沼津市が番組情報で案内されています。
大磯では何を紹介する？
旬の秋シラスを使ったアレンジ料理4選で、ピザ、ブルスケッタ風、和え物などが案内されています。
秋シラスの旬はいつ？
農林水産省の情報では、神奈川県のしらすは春と秋に漁の最盛期を迎え、秋しらすは脂がのった味わいが特徴とされています。
生しらすはいつでも買える？
漁期内でも天候や漁模様によって水揚げがない場合があります。湘南しらす公式も、直売所へ事前確認するよう案内しています。
まとめ
9月29日の『昼めし旅』は、大磯の秋シラスをピザ・ブルスケッタ風・和え物などに広げる4つのアレンジが中心です。秋シラスは神奈川で漁の最盛期を迎える時季の食材で、丼以外の食べ方を知りたい人にもぴったり。後半の沼津ではゴーヤー料理と手羽先ガーリックも登場し、家庭で試しやすい地域ごはんがまとまった回です。
