昼めし旅8月26日｜丸ごとナス炊き込み・すったて・袖ケ浦の海苔レシピ｜8/26 12:00

2026年8月26日（水）12時からテレビ東京で放送される『昼めし旅』は、埼玉県比企郡と千葉県袖ケ浦市をめぐる回です。公式番組ページでは、丸ごとナスの炊き込みご飯、夏の郷土料理「すったて」、海苔問屋直伝の海苔レシピ、旬の野菜とクリームチーズの春巻きが紹介されます。

旅人はゆいかれんさん、ナレーターは坂口哲夫さん。放送時間は12:00〜13:40です。今回の見どころは、夏野菜を主役にした家庭料理と、地域に根付く食文化を一度に見られることです。

昼めし旅8月26日の放送内容・出演者

番組	昼めし旅
放送日	2026年8月26日（水）
放送時間	12:00〜13:40
放送局	テレビ東京
旅人	ゆいかれん
ナレーター	坂口哲夫
訪問エリア	埼玉県比企郡、千葉県袖ケ浦市

埼玉県比企郡｜丸ごとナス炊き込みご飯と「すったて」

埼玉県比企郡パートでは、ナスを丸ごと使う炊き込みご飯と、麺にもご飯にも合う夏の定番「すったて」が登場します。番組公式ページは材料の分量や詳しい作り方までは事前公開していないため、放送前の段階では料理名と地域性を押さえておくのがポイントです。

すったてとは？川島町に伝わる夏の郷土料理

「すったて」は埼玉県比企郡川島町に伝わる夏の郷土料理です。川島町の公式観光情報では、すり鉢でごま・味噌・大葉・きゅうり・みょうがなどをすり合わせ、冷たい水を加えたつけ汁でうどんを食べる料理として紹介されています。

暑い時期の農作業の合間でも食べやすく、味噌で塩分やたんぱく質を取りながら、香味野菜でさっぱり味わえる先人の知恵として受け継がれてきました。番組の説明には「麺にもご飯にも」とあるため、家庭ごとの食べ方の違いにも注目です。

千葉県袖ケ浦市｜海苔問屋直伝の海苔レシピ

千葉県袖ケ浦市パートでは、海苔問屋直伝の絶品海苔レシピが登場します。さらに、旬の野菜とクリームチーズを組み合わせた春巻きも紹介予定です。

袖ケ浦周辺は東京湾の海苔文化と関わりが深い地域です。千葉県の水産情報では、木更津市金田地域で伝統的な支柱柵による海苔養殖が続き、一番摘み海苔は味・香り・口どけが特徴とされています。漁協直営の「あま海苔直売センター」は袖ケ浦市神納にあり、地域と海苔のつながりを感じられます。

今回のレシピで注目したいポイント

8月26日回は、豪華な外食よりも「家にある夏野菜や乾物をどうおいしく食べるか」という家庭料理の工夫が中心です。ナスを丸ごと炊き込む発想、味噌と香味野菜を使うすったて、海苔問屋ならではの海苔の使い方など、普段の献立に応用しやすいテーマがそろっています。

なお、番組公式ページではレシピの具体的な分量は事前掲載されていません。検索で見かける別レシピと今回の放送内容を混同せず、公式に確認できる料理名と地域情報を軸に見るのが確実です。

昼めし旅のプレゼントクイズも実施

テレビ東京の8月26日公式番組ページでは、プレゼントクイズの実施も案内されています。正解者の中から抽選で毎週1名に1万円の商品券が当たる企画で、詳しい応募方法は番組公式ホームページで確認できます。

昼めし旅の関連記事

当サイトでは『昼めし旅』の過去回も紹介しています。直近では、8月21日の鋸南・南房総・土浦回、8月20日の伊豆大島・江戸崎かぼちゃ・高松カレー回をまとめています。夏の家庭料理や地域食材を続けて見たい人におすすめです。

昼めし旅8月26日についてよくある質問

8月26日の昼めし旅は何時から？

テレビ東京で2026年8月26日（水）12:00〜13:40の放送です。

今回登場する料理は？

丸ごとナスの炊き込みご飯、すったて、海苔問屋直伝の海苔レシピ、旬の野菜とクリームチーズの春巻きが公式に案内されています。

旅人は誰？

旅人はゆいかれんさん、ナレーターは坂口哲夫さんです。

まとめ

8月26日の『昼めし旅』は、埼玉県比企郡のナス炊き込みご飯とすったて、千葉県袖ケ浦市の海苔レシピが中心です。夏野菜、郷土料理、海苔のプロの工夫という3つの視点で、家庭の昼ごはんを楽しめる回になっています。